美食主義

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2017/11/21 第1093期訂閱/退訂∣看歷史報份

	大宴小酌	「餐桌上的鑽石」文華東方推白松露饗宴
	異國風味	免費加麵超佛心！不用飛日本就能吃到日式紙火鍋拉麵山本堂
	地方小吃	台味十足！星國旅客遊嘉義城隍廟前呷辦桌啖小吃
	甜蜜點心	和風享受！抹茶鬆餅佐紅豆與鮮奶油簡單上桌
	美食DIY	週末上菜∕煮一盤抵三菜「紅燒時蔬豆腐」
	最IN話題	超商隱藏版「炸雞」好旺網友推爆：屌打速食店網友心目中最好吃的炸雞「胖老爹」只排第3名！

大宴小酌

「餐桌上的鑽石」文華東方推白松露饗宴

記者魏妤庭╱即時報導/聯合報

白松露又被稱為「餐桌上的鑽石」。圖∕台北文華東方酒店提供

秋冬之際正是頂級食材松露的產季，其中特別是義大利阿爾巴白松露，全為野生且產量稀少，又有「餐桌上的鑽石」稱號。為了讓台灣饕客也能品嘗，台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳推出白松露饗宴，以正宗義式料理為基礎設計菜肴，價位最低2,500元起。阿爾巴白松露以品質佳出名，因為無法人工培植，全為野生，所以產量非常稀少，連帶也使價格居高不下，因此 ......

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異國風味

免費加麵超佛心！不用飛日本就能吃到日式紙火鍋拉麵山本堂

文、圖∕加小菲/幸福的加小菲愛碎

文、圖∕加小菲

日本特有的紙火鍋因為紙質特殊，不但可藉由加溫持續維持食物的熱度，還可以有吸油脂的作用讓湯頭清爽不油膩，長輩們吃了也不怕負擔太大。前陣子和蔡老爺來到這間位於內湖捷運站步行五分鐘的□山本堂日式拉麵鍋□，這間才新開沒多久的日式拉麵店有個非常特別的紙火鍋拉麵，不僅加麵不加價，品嘗時還會因為紙火鍋的高度可以抬頭挺胸，道 ......

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地方小吃

台味十足！星國旅客遊嘉義城隍廟前呷辦桌啖小吃

記者王慧瑛╱即時報導/聯合報

新加坡大通旅遊80名旅客到嘉義旅行、住宿、享美食，百年東市場特色小吃一次上桌，星國旅客今晚在一級古蹟嘉義城隍廟埕辦桌啖風味小吃，感

嘉義市府團隊今年首次前往新加坡與馬來西亞參加旅展，努力推廣嘉義市特色景點與美食小吃，促成新加坡大通旅遊80名旅客到嘉義旅行、住宿、享美食，百年東市場特色小吃一次上桌，星國旅客昨(16日)晚在一級古蹟嘉義城隍廟埕辦桌啖風味小吃，感受嘉義魅力。嘉義城隍廟董事長葉源助說，國際旅 ......

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甜蜜點心

和風享受！抹茶鬆餅佐紅豆與鮮奶油簡單上桌

內文摘自《荷蘭烤鬆餅：外層酥脆、/出版社：海濱

抹茶鬆餅佐紅豆與鮮奶油

口感溼潤的抹茶鬆餅搭配紅豆與打發鮮奶油，瞬間變身為和風味十足的甜點。

材料

（器皿B，2份）低筋麵粉……75g 抹茶粉……1大匙細砂糖……1/2小匙（2g）鹽……1/4小匙（1g）牛奶……100g 雞蛋……2顆奶油……20g

配料

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美食DIY

週末上菜∕煮一盤抵三菜「紅燒時蔬豆腐」

姊弟煮廚/聯合新聞網

本週枕邊人因公出差，獨留主婦一人看家，餐桌上頓時少了個會大聲說「好吃，好吃！」又大口扒飯的熱情飯友，讓我既沒心情上市場，也沒什麼興致進廚房做菜。我家老公似乎也預見了老婆一人在家會是廢柴一枚，出差前不僅打包了餐館菜回家放著，還憂心地問需不需要替我在脖子上掛圈大餅，看來是真心害怕老婆會餓死在家裡。不過老婆當然沒有他想的這麼廢，畢竟打 ......

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最IN話題

超商隱藏版「炸雞」好旺網友推爆：屌打速食店

記者王韶憶╱即時報導/聯合報

OK超商的炸雞被網友稱作隱藏版美食。記者王韶憶∕攝影

近來「炸雞大賽」引起網友討論，根據網路平台統計民眾心目中的好吃炸雞店，包括拿坡里、胖老爹等店家通通上榜，但是內行人才知的「隱藏版炸雞」，美味又能24小時買得到，就是來自OK超商！皮脆多汁被網友推爆，還說：「根本屌打速食店啊！」。人氣爆棚的程度連業者也訝異表示，網友大讚後，業績一天就增加40%，而未來還會再推出韓式口味。日前有網友分享， ......

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網友心目中最好吃的炸雞「胖老爹」只排第3名！

記者李京昇╱即時報導/聯合報

拿坡里義式炸雞拿下網友心目中第一名炸雞。圖∕擷取至拿坡里官網

「胖老爹」美式炸雞最近在台灣熱銷，全台更有200多家連鎖店，也因此讓網友討論起心目中最好吃的炸雞，旅遊資訊平台「MOOK景點家」整理出網友清單，結果「胖老爹」不是網友們心中第一名，冠軍則是由「拿坡里義式炸雞」拿下。網友票選結果第五名是「肯德基」，其評語為肯德基雖然以炸雞為主，但近年來卻成為蛋塔代表，不過其炸雞仍有購買及討論人潮，食材也是使用新鮮雞肉、現點現炸，經典的 ......

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訊息公告

‧從台大潑酸案反思遇到恐怖情人該如何談分手？
台大校園潑酸事件造成一死三傷，震驚社會。不少民眾在心疼傷者的遭遇時，也對兇手殘忍的手法感到不寒而慄！究竟發現伴侶不對勁，有暴力、甚至危險傾向時，該如何在不激怒對方的情況下，安全撤退、和平分手？

‧啟動天涼吃鍋的身體密碼
人體對於天氣溫度的直覺反應是很奇妙的，一旦感覺天涼就即刻啟動口慾需求單，腦內隨即遞出一組密碼，「該吃鍋了」。雖不到低溫凜冽，但有一絲涼意近身，就非得靠鍋料理來並肩作戰不可，那是身體不可逆的任性。

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