■創意鍋物新趨勢 PART1：這一鍋
皇室御用鍋物滋補宮廷美顏

85度C耗資打造的鍋物新品牌，特聘國際烹飪廚藝大賽金牌師傅吃遍大江南北，取武則天御膳豬肚包雞搭配獨家祕製老火湯，激盪出溫潤滋補的「鳳凰回巢鍋」。祕傳湯頭取用豬大骨，歷經川燙、香烤等步驟以除腥，繼而以大火熬煮18小時，讓骨頭自然碎化，成就色澤乳白的老火湯，再加入中藥材及白胡椒提味，溫而不燥，香而不嗆，暖胃又開脾。

■創意鍋物新趨勢 PART2：可樂鍋
美妙泡泡激盪味蕾上的創意

獨具創意推出的可樂鍋，顧名思義，就是大膽地以可樂入鍋，沸騰上桌的個人小砂鍋，肉骨茶湯頭中沉載新鮮時蔬，搭配可樂豬腳、德國香腸、照燒雞肉等主菜，顛覆鍋物傳統吃法，成功打入年輕客群。除了可樂鍋，還有墨魚、南瓜、叻沙、起司等9種創意湯頭，秉持「湯頭是生命，醬汁是靈魂」的信念，風味新穎的湯頭搭配獨家螃蟹醬，打造最潮鍋物！

■創意鍋物新趨勢 PART3：蜀辣
爆炒辣香繚繞正宗麻辣川味

回老家師法正宗風味，川菜、川味烤魚及麻辣鍋原汁原味澎湃上桌，由自家製泡椒扮演火紅的主角，成就以麻為主、辛辣輔味的麻辣基底。招牌麻辣泥鰍讓台客品味最貼近四川當地的吃法，活跳跳的泥鰍處理後入熱鍋油炸，再加入以老料、青花椒、生辣椒、乾辣椒現炒的麻辣鍋中，不但辣香四溢，富含氨基酸及膠質的泥鰍堪稱養顏美容補身聖品。

■冬季溫暖新開店 PART1：居樂屋 白木屋
11／10 OPEN
日本連鎖飲食龍頭 來台展演居酒文化

MONTEROZA集團創立於1983年，旗下擁有白木屋、魚民、笑笑等店，在日本有不可取代的連鎖居酒屋龍頭地位，台灣是繼香港、上海、韓國後，成為第4個海外據點。由於日式居酒屋文化總是充滿熱情且有活力，因此白木屋特別選在年輕族群聚集的西門町開設台灣1號店。而與一般居酒屋最大不同的是，店內提供超過100多種的酒精及軟性飲料，特別將日本特有的以酒為主角的飲食習慣傳承至台灣。並且直接移植日本人氣菜單及定番料理，再加上多道台灣限定主廚料理，忠實呈現日本料理精華、融合西洋料理的創意風情，變化出道道味美價廉的多樣化選擇，滿足各世代顧客的味蕾享受。

■冬季溫暖新開店 PART2：hi,日楞 RYOU CAFE
10／5 OPEN
在地食材新鮮滋味 感受知足常樂喜悅

席慕容的詩裡，海日楞是蒙古語中去愛的意思。曾在柬埔寨當志工的老闆，將當地所感受到的體驗化作成長養分，萌生想要開店想法，希望能把手裡擁有的資源，以店舖作媒介來分享。幾次環島旅行，讓他們找到最適合的台灣食材為料理素材，而店內的特色風格佈置，不是阿嬤倉庫裡的老傢俱、前屋主留下來的沙發，就是旅行時收集而來的物品，同時還有朋友幫忙張羅的木件等，都有情感故事蘊含其中，不妨至此找處最對味的角落，感受店家所欲傳遞的生活態度。

■冬季溫暖新開店 PART3：餡老滿
10／4 OPEN
道地老北京味飄香 重現百年歷史宮廷佳餚

東元集團餐飲版圖再擴張，引進北京品牌餡老滿，提供全台唯一正統豪華宮廷菜及手工餃子，將原汁原味的北京味移師來台。店內燈籠高掛，古色古香的裝潢，讓人彷彿置身老北京宮廷之中。餡老滿除了品嘗正統宮廷菜，還有全程手工製作的老滿餃子，過去是受慈禧太后欽點入宮的平民佳餚，客人點單後，師傅才現場調料、包餃，目的就是要提供最新鮮的美味，讓每位來客都能吃到過去只有老佛爺才能品嚐的頂級手工餃子。

拉麵，可說是日本庶民美食的代表，彈Q麵條與軟嫩叉燒襯著濃郁湯頭的好滋味，成為深受大眾歡迎的料理，不過隨著各地風土物產及口味差異性，拉麵也呈現多元紛呈的樣貌。快到Taipei Walker粉絲團參加日系拉麵冠軍票選活動，就有機會獲得拉麵入魂試食體驗！

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