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Taipei Walker電子報
 2012/12/26 第329期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 拉麵戰國時代! PART1:豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)
★ 拉麵戰國時代! PART2:麵屋台た組
★ 拉麵戰國時代! PART3:太龍軒
★ 大學生揪團吃到飽! PART1:品
★ 大學生揪團吃到飽! PART2:舞代食鍋
★ 大學生揪團吃到飽! PART3:吾愛吾家頂級麻辣鴛鴦鍋
★ 活動快報:人氣部落格天后《彎彎不歪腰玩樂筆記》好評發售中!
拉麵若依地理位置區分,概可歸類出關東醬油、九州豚骨、札幌味噌及函館鹽味等4種類別;正因台灣人對拉麵接受度極高,不少挾帶著日系血統的品牌紛紛來台搶灘,堪稱是近幾年來最強一波,不過卻也讓喜愛此味的饕客們有更多選擇,盡興享用捧在掌心那份原汁原味的味蕾感動。
 
絕對不容錯過!豚王200元/極細1.3mm麵條,搭配熬煮20小時的豚骨高湯,吸附香濃湯汁入口,感受入心扉的醇厚魅力。
特選素材/祕製炎之醬乃是精選日本、韓國、墨西哥等地的8種不同辣度及香氣的辣椒融合製成,辣中帶甜的口感特能點出拉麵滋味。

■拉麵戰國時代! PART1:豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)
2012東京拉麵協會評選冠軍

從2004年起以每周一麵在東京延燒話題,取九州博多口味為基底,變化出超過上千種的拉麵品項,更展現出老闆生田先生求新求變的驚人創造力。決定拓點海外後,除香港外,台灣為第2據點,提供豚王、黑王、赤王及翠王等4種招牌,每周還有不同口味的限定王,讓人從第一口到最後一口都充滿樂趣。

豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)
台北市萬華區漢中街52號6F(絕色影城)
電話
(02)2370-2000
時間
11:30∼22:00
公休
刷卡
可(大來除外)
席位
48席
費用
服務費10%
交通
搭捷運板南線在「西門站」下車,自6號出口出站,走路4分鐘。

 

 

■拉麵戰國時代! PART2:麵屋台た組
嚴選食材勾勒日本原味感動

承襲福岡博多拉麵,在日本經營近10年,累積不斷的高人氣,選擇來台作為海外第1間分店。招牌豚骨湯頭,需熬煮17小時後,再經8小時的沉澱讓濃厚甜味揮發出來,而叉燒則是以融合特定比例的調味料,讓肥瘦有序的五花肉可以燉煮入味,同時店家還提供特製的日本高菜可提味,吸引饕客嚐鮮。

麵屋台た組
台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄14號
電話
(02)2711-7557
時間
11:00∼14:30、17:00∼21:30
公休
不定
刷卡
不可
席位
30席
費用
無服務費
交通
搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車,自3號出口出站,走路5分鐘。



絕對不容錯過!特製博多黑麻油拉麵250元/來自日本的黑麻油帶出了十足香氣,內斂的風味同時也為湯頭做適度保溫。
特選素材/將五花肉綑綁如豬腳的外型,經過蒸、滷等工序,使原本鮮明的油脂與瘦肉得以融合,讓吃來滑順軟嫩的口感更為難得。
 
絕對不容錯過!太龍盛拉麵300元/較為厚實的麵條能夠將湯汁吸附,還有爽脆的大片海苔來提味,風格鮮明卻點綴完美。
特選素材/祕製醬油配方,是創造太龍軒湯頭迷人的關鍵,除可去除豚骨特有的腥臭,還能增添濃郁爽口,就算常吃也不膩。


■拉麵戰國時代! PART3:太龍軒
長時間熬煮湯頭濃厚對味

來自東京的拉麵新血,卻以長時間熬煮的濃厚湯頭與手工製麵,為入嘴滋味表現爆發力。300公斤豚骨需不間斷地熬煮16小時,如製做老滷般,要留存部份湯頭作明天熬煮基材,所以會越滾越有味,另外再配合店家經多次試驗調配出的祕製醬油,細心照護每一個製麵環節,無怪乎擁有讓人一試上癮的特質。

太龍軒
台北市大安區忠孝東路四段45號B1(太平洋SOGO百貨台北忠孝館)
電話
(02)2711-8904
時間
11:00∼21:30;五六11:00∼22:00
公休
刷卡
皆可
席位
14席
費用
無服務費
交通
搭捷運板南、文湖線在「忠孝復興站」下車,自4號出口出站,馬上到。

 

 

■大學生揪團吃到飽! PART1:品
無法抗拒的高水準現流海鮮

南極牡丹蝦、帝王蟹、松阪豬、牛小排等頂級食材端上桌,令人難以置信近20種高檔食材全都能吃到飽!雖說打著帝王蟹名號,但各種食材皆在水準之上,數10種蔬果熬煮湯頭,嚐來甘甜順口,適合搭配海鮮提出鮮味!漁獲每日新鮮直送,上桌時活跳蝦不時彈跳,光用看得就知道新鮮度,超大尾南極牡丹蝦肉質緊實鮮甜,真得是不惜成本拼口碑!


台北市中山區新生北路一段152號
電話
(02)2541-1563
時間
17:00∼凌晨01:00;六日11:30∼凌晨01:00
公休
刷卡
不可
席位
46席
費用
交通
搭捷運淡水線在「中山站」下車,自3號出口出站,走路10分鐘。



整隻帝王蟹光看就讓人不禁垂涎欲滴,用餐時間內隨你盡情吃到飽。
任一時段1080元/人/原價1280元下殺回饋顧客,擺盤精美、切工精細,加上一等一新鮮食材,讓人大喊「超划算」!
 
任一時段258元/人/每鍋附1盤肉品且自助吧讓你吃到飽,挑戰全台最低價!
自助吧料多豐富。


■大學生揪團吃到飽! PART2:舞代食鍋
平民價位卻有飯店等級享受

簡潔大方裝潢讓人一進門即被貫穿店舖自助吧吸引目光,鋼琴烤漆吧檯上新鮮蔬食、丸餃、豆製品等70種材料,讓你盡情吃到飽,附食區十分豐富,甜品、爆米花、飲品應有盡有!除了鴛鴦鍋,最吸引人的是還有1人1鍋服務,4種湯頭天香麻辣、日式原味、蒙古白湯、香濃牛奶任你選,從麻辣重口味、蒙古養生湯頭都讓品味火鍋增添多變選擇!

舞代食鍋
台北市信義區忠孝東路五段396號B1
電話
(02)2728-5522
時間
17:00∼凌晨01:00;六日11:00∼凌晨01:00
公休
刷卡
不可
席位
150席
費用
服務費10%
交通
搭捷運板南線在「永春站」下車,自2號出口出站,馬上到。

 

 

■大學生揪團吃到飽! PART3:吾愛吾家頂級麻辣鴛鴦鍋
延續老字號精神轉戰麻辣味

陪伴許多四、五年級生走過20多個年頭的知名西餐老店「吾愛吾家」,隨著國人用餐消費型態更改,2009年底耗資千萬轉型打造為頂級麻辣鴛鴦火鍋吃到飽餐廳。老母雞湯為底的特製湯頭,搭配頂級食材,以及桌邊單點服務,讓消費者感受賓至如歸,享有貼心親切服務,而吃到飽方式是讓消費者能盡情享用美味佳餚。

吾愛吾家頂級麻辣鴛鴦鍋
台北市大安區忠孝東路四段210號2F
電話
(02)2731-8908
時間
11:00∼凌晨03:00
公休
刷卡
皆可
席位
160席
費用
服務費10%
交通
搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車,自3號出口出站,走路5分鐘。
優惠
憑雜誌內頁優惠券消費送老滿餃子1兩



午餐439元、晚餐539元;六日假全時段539元/人/現點現切肉品及多樣火鍋料,讓人吃的大快朵頤。
現作的魚漿,讓客人能DIY,享受自製魚丸樂趣,是客人必點食材。
 
■活動快報:人氣部落格天后《彎彎不歪腰玩樂筆記》好評發售中!

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