■鹿港老街好食:阿舍茶樓
飲麵茶學技藝
繼「怡古齋麵茶人文茶館」之後,年輕老闆施泰州在鹿港老街又開分號。阿舍茶樓承襲古早味點心製法,使用新鮮杏仁來研磨杏仁茶,並且將傳統麵茶從熱飲改良為冰飲與刨冰,成功吸引年輕族群前來嚐鮮。施泰州表示,阿舍茶樓的命名來自台語「好野人」諧音,概念來自父親施教鏞的捏麵人創作,而成立茶樓的原因也是為了在此推廣這項即將失傳的民俗技藝。只要事前預約,遊客就可以在古厝內品嚐老滋味,還能有國寶級師傅親授捏麵人功夫,實際將文化與飲食結合一室。
阿舍茶樓
彰化縣鹿港鎮埔頭街32號 |
電話 |
(04)776-1527 |
營業時間 |
10:00~18:00 |
公休 |
不定 |
刷卡 |
可(AE、大來除外) |
席位 |
60席 |
費用 |
無服務費(※捏麵人體驗200元/人,須一週前預約) |
交通 |
開車走中山高下彰化交流道往彰化方向,沿142縣道往鹿港接中山路,左轉民權路,由瑤林街進入可抵。 |
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捏麵人體驗200元/人/施教鏞親授捏麵人技巧,手下創作三國人物栩栩如生。 |
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杏仁茶50元( 前)/使用杏仁研磨,加入些許米粉,口感滑順,滋味香濃,真材實料。油條15元(左後)/杏仁茶搭配油條是傳統的吃法。 |
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