★症狀：慢性疲勞症候群、食慾不振、渾身無力、肝腎陰虛型失眠煩躁

  ●中醫家傳老偏方：

  山藥枸杞粥：取生地黃20克，山藥、枸杞各50克，白米100克。材料洗淨。將生地黃切碎，山藥搗碎，和枸杞、白米一起入鍋，加水適量煮粥，當作早餐食用，每天1次，連服1週，此後可每週服用3~5次，連服2個月。

  俗話說：「年輕時用健康換錢，年老了用錢換健康。」如今，為了生計，勿視健康的人不在少數。許多上班族年紀不大，卻像個早衰的人渾身是病。

  ●柴醫生看診實例

  檢查不出毛病，卻整天無精打采？

  我有位老同學是個工作狂，以前他還身強體壯，這些年來他感到精力衰退，全身無力，行動遲緩，走起路來步伐沉重，整天無精打采，越來越沒幹勁。

  有時候休假，一連休息幾天也不見恢復。他感覺自己的體力大不如前，總懷疑得了什麼病，上醫院檢查身體，腰椎沒問題，關節也沒有發炎現象，到底是怎麼一回事？

  後來，他到一家大醫院看病，診斷為「慢性疲勞症候群」。這個病在中國還算少見，在國外卻已是屢見不鮮。

★為什麼會出現慢性疲勞症候群？

  多年前，美國發現一宗症狀與感冒相似的病例，後來把它正式命名為「慢性症候群」。慢性症候群是『亞健康』狀態的一種表現，以持續或反覆發作的嚴重疲勞為主要特徵的症候群，常伴隨記憶力減退、食慾不振、腰痠背痛等症狀。

  在中國，曾有研究機構對深圳、上海、北京、廣州等10大城市做過調查，發現白領族是慢性疲勞症候群的「高危險群」。

  各城市慢性疲勞症候群發病率在10~25％之間，其中以深圳最為嚴重，發病率高達25％，主要集中在科技、金融、新聞、公務員、廣告、計程車等行業，其中有些企業的員工發病率高達50％以上。

  慢性疲勞症候群，是因為過度工作或運動造成嚴重疲勞的結果。嚴重的長期疲勞，可能是其他疾病的徵兆。這種嚴重的疲勞如果持續半年或更長時間，患者就很可能同時出現輕微發燒、咽喉痛、淋巴結腫大、注意力降低，全身無力等症狀。

★飲食、運動、睡眠就是特效藥

  老同學雖然就醫、吃藥，但情況依然沒有明顯改善，讓他一度想放棄治療。我告訴他，這個病不能坐視不管。因為身體長期處於疲勞狀態，會造成體內荷爾蒙代謝失調、神經系統調節功能異常、免疫力降低，感染疾病的機率也會大幅增加。

  他問我有什麼特效藥可以治療，要他花多少錢都願意。我笑著告訴他，吃藥沒有多大效果，最重要的是注意飲食、運動和睡眠，3項缺一不可。

  運動醫學專家認為，要想擺脫慢性疲勞症候群，運動是最有效的方法，因為運動可活動筋骨，使緊繃的肌肉得以鬆弛，消除局部疲勞、緩解壓力。

★每天運動1小時，可增加2小時以上壽命

  研究還發現，適當運動者較完全不運動者，能減少27％的死亡率，平均每天運動1小時，可延長2小時以上的壽命。

  飲食上不妨試試中醫的方法調治，可獲得較好的效果。中醫認為，慢性疲勞症候群是肝腎虧虛所致。肝藏血，腎藏精，精血可以互相轉化。肝腎兩虛就是精虧血少，在治療上應以補肝腎、益精血、強筋骨、固本壯元、綜合調理為主。

  進一步溝通後，發現他平時除了疲倦無力、腰痠背痛外，還常上火、失眠、煩躁、盜汗、手心煩熱，這是典型的「肝腎陰虛」症狀。於是推薦他一個食療偏方。

  ●山藥枸杞粥

  材料：生地黃20克，山藥、枸杞各50克，白米100克。

  作法：材料洗淨。將生地黃切碎，山藥搗碎，和枸杞、白米一起入鍋，加水適量煮粥，代早餐食用。

  服法：每天1次，持續1週，此後可每週服用3~5次，連服2個月。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方6~~腰痠背痛一掃光》柴小姝◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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★營養豆類＆豆製品

  豆類、豆製品含多種可讓人精神愉悅、放鬆心情的營養素，如可維護神經系統功能正常，提高抗壓性的維生素B群，和可化解焦慮、緊繃情緒，預防憂鬱、沮喪的鈣、鎂、鋅等礦物質，是胃病患者在主食外，宜多攝取的快樂食物。

  豆類製品還含有卵磷脂、類黃酮、膽鹼、色胺酸等成分，可活化腦神經，刺激大腦，讓人有活力、更年輕。此外還具有幫助消化、吸收，提振食慾，避免胃病發生的食療效果。

★毛豆

  健胃有效成分：蛋白質、維生素A、B群、K

  食療功效：紓壓止痛、增強抵抗力

  適用者：食慾不振、腸胃功能不佳者

  不適用者：腎臟功能不佳者

  ●毛豆為什麼能改善胃病？

  1.毛豆容易消化，有「植物肉」的美稱，所含的蛋白質在消化過程中，會產生具止痛、抑制神經興奮的胜肽物質。

  2.毛豆中所含的維生素A，對胃壁黏膜有保護、修補的作用。

  3.毛豆中的維生素B群，能增強細胞的氧化還原作用，幫助胃病患者安定心神、消除緊張情緒；其中的維生素B1，有助肝臟對酒精的分解、代謝，降低胃潰瘍發生的機率。

  4.毛豆中含維生素K，有止血、促進血液凝固的作用，對胃潰瘍、急性胃出血、十二指腸潰瘍、胃痛的患者，吃毛豆可止吐，緩解反胃引起的不適。

  ●毛豆主要營養成分

  1.維生素A的含量，為黃豆的4.6倍，可以維持視力和皮膚健康。

  2.毛豆的維生素B群含量，比菜豆、皇帝豆高，有消除疲勞、提升消化功能的食療功效。

  ●毛豆食療效果

   1.毛豆含有人體必需的數種蛋白質，可提供人體生長和各種功能發育所需，更是細胞組織修補時的主要來源。它比肉類蛋白質更容易消化，是腸胃病患者補充蛋白質的優質選擇。

   2.毛豆所含的脂肪，為有益人體吸收、運用的「亞麻油酸」，能強化胰島素的分泌，加快食物在胃、小腸中的消化速度，讓毒素加快排出腸道，降低腸道致癌的機率。

  3.毛豆中的卵磷脂，能活化細胞功能，促進新陳代謝，降低體內脂肪和壞膽固醇的堆積。

  4.毛豆的維生素C含量，和柑橘差不多，能促成膠原蛋白生成，加速傷口癒合，增加抵抗力。

  5.毛豆營養成分均衡且豐富，不但能避免肥胖，還能預防、治療動脈粥狀硬化、冠心病、高血脂等疾病。

  6.夏天人們常因出汗過多，導致體內鉀流失，毛豆含豐富的鉀，能改善因為鉀流失導致的無力疲倦感，並促進食慾。

  ●毛豆挑選和食用方法

  1.毛豆是大豆豆莢尚未完全成熟前，採摘下來的鮮豆莢，一般最常連同豆莢用鹽水煮過，放涼後再拌入花椒、八角、茴香、大蒜、香油，做成涼拌小菜食用。

  2.新鮮豆莢內的毛豆仁，可和豆乾丁、紅蘿蔔丁、肉丁一同炒菜、炒飯，或做成羹湯。

  3.新鮮毛豆宜挑選豆莢飽滿、外表顏色青翠、豆仁結實者為佳。食用前宜用水清洗豆莢絨毛上的塵垢再煮。

  4.非當季生產的毛豆仁，多半為急速冷凍品，購買時宜注意有效日期，冷藏期限為半個月左右。

  ●毛豆飲食宜忌

  毛豆為普林值含量高的食材，痛風患者不宜多吃。

~以上資料摘自《胃病調理 就要這樣吃》莊福仁◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

3人份

功效：消除壓力＋保護胃壁

材料

毛豆仁、雞丁各100克，蘋果丁50克，薑片10克

調味料

橄欖油1大匙，香油適量，鹽、米酒、醬油各1小匙

作法

1.將米酒、醬油倒入雞丁中拌勻，醃漬約20分鐘備用。

2.熱油鍋，爆香薑片，加入作法 1、毛豆仁、蘋果丁拌炒。

3.放入鹽、香油拌炒均勻即可。

◆ 調理胃病功效 毛豆含維生素C，搭配蘋果丁烹煮，更能增添維生素C含量。維生素C能修補黏膜、消除壓力，適合緊張型胃潰瘍患者食用。

~以上資料摘自《胃病調理 就要這樣吃》莊福仁◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

  身兼母親和祖母的身分，精神心理學家曹麗枚也曾面對這樣的尷尬和衝突。有一次，她和女兒帶著六歲的外孫到西班牙度假。在某一家商店裡，外孫吵著要買滑板，但是媽媽說：「你已經有兩個了，不能再買了，小朋友不可以這樣貪得無厭喔。」小男孩躺在地上哭鬧著：「我就要，現在就要！」，母子兩人就這樣僵持不下。

  曹麗枚回憶著，她覺得自己身為兒童心理專家，當時感到十分羞愧，就走了出去，在外面站了一會兒後，覺得自己應該做些什麼，於是進去對外孫說：「我知道你很傷心，很生氣，但是有的時候生活就是這麼讓人沮喪。不過我有個好主意，你願意試試嗎？」

  小男孩覺得外婆理解他，又想盡力幫自己，就停止了哭鬧。曹麗枚說：「我知道你現在心裡很想要滑板，可是我和媽媽都不願意買給你。我們可以到別的商店，看其他商店願不願意把它作為禮物送給你，這樣好嗎？」

  小男孩高高興興拉著外婆的手到另外一家商店，外婆把他介紹給銷售員，問是否能滿足孩子，銷售員說：「不，我們不能這麼做。」兩個人走了四家商店都碰了釘子，到了第五家，小男孩說：「我不買滑板了，我還是玩家裡那個吧。」

  碰到上述案例的情況，父母的反應通常是說：「不要哭，你給我起來！」，雖然出現這些情緒是正常的，但是父母還是得尊重孩子的情感，允許他們表達，否則會對孩子的心靈和情感造成傷害。

  也許你從來沒想過，你隨口說出來的一句話，可能會對孩子的心靈產生多麼重大的影響。你所使用的語句有可能讓孩子更樂於合作、也更有自信，但也可能讓他們感到挫敗和失去信心。因此，身為父母應該多說能解決問題，並讓孩子快樂的話語，永遠不要說出傷害孩子的話。

★言語傷害比其他更嚴重

  討論起對孩子的傷害，人們首先想到的都是被人搶劫、勒索、欺負、性侵，還有被父母或老師體罰…，但是對孩子而言，他們害怕「軟傷害」遠勝過這些「硬傷害」。

  在孩子的心目中，排在第一位的是軟性的「語言傷害」。曾經有一項針對青少年的調查，題目是「你認為最迫切需要解決的家庭傷害是什麼」，結果顯示：百分之八十一受訪孩子認為，家庭「言語傷害」是他們認為最急需解決的問題。

  經常遭受「語言傷害」的孩子，心靈很容易扭曲，成年後也會出現比較多的行為障礙和個性弱點，難以適應社會。為了讓孩子健康成長，父母要特別關心這些不良語言可能帶來的嚴重後果。不要以為你只是講區區幾句話，並不會對孩子造成多大危害，你氣急之下口不擇言說出的刺激言語，往往會對孩子造成重大心理傷害。

  這種心靈的傷害甚至比肉體的傷害更嚴重。父母作為孩子最初的老師和最親近的朋友，千萬不要讓孩子遭受這種傷害，而是要讓他感覺到，父母是親近而愛他的。

★如何面對孩子發脾氣

  ●原則一：想想言語傷害的影響

  很多時候，孩子的行為總是讓父母相當頭疼，而且也大多是錯誤的。當下父母要先冷靜，只要想著言語傷害會帶給孩子的影響，你就能平心靜氣了。

  ●原則二：積極、正面的鼓勵孩子

  要多鼓勵孩子，採用正面的語言教育孩子，時時刻刻都要注意不對孩子說傷害的話。尤其是在恨鐵不成鋼或是氣急之下，更要保持理智、控制好情緒，努力做到循循善誘。

  ●原則三：用激勵代替責罵

  真的非得批評不可的話，也要有講究說話的技巧，要以提醒、激勵來代替指責、訓斥，多使用像是「我相信你可以做得更好」之類的話來鼓勵孩子，讓他有更努力的動機。或是用「沒關係、慢慢來、盡力而為」這些字眼來幫助孩子消除焦慮、緊張的情緒。

  ●原則四：用平常心看待孩子

  要做好自我調整，以平常心看待自己的孩子，根據孩子的生理、心理的特點，因材施教，避免說出諸如「你怎麼越大越…」、「你都這麼大的人了，竟然還…」、「你怎麼就不像人家…那樣呢？」之類的話，這些話語都會刺傷孩子的自尊心。

  「良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒」，同樣是語言，功效卻截然不同。父母如果想要客觀地教育孩子、關愛孩子，就該多用良言，禁用惡語，以免對孩子造成「語言傷害」，釀成無法挽回的過錯。為了孩子，從現在就開始努力改變自己的說話方式吧。

~以上資料摘自《不打不罵 如何教好孩子》成墨初◎著
人類智庫【人類文化】出版