走訪幸福國度 學紐西蘭人快樂過生活
【紐西蘭採訪撰文、攝影／楊欣樺 部份圖片提供、採訪協力／Zespri紐西蘭奇異果】
走訪幸福國度 學紐西蘭人快樂過生活
經濟合作與發展組織評比紐西蘭為2014年十個最幸福的國家之一。首次造訪幸福國度，泡天然地熱、大啖遊艇BBQ、走訪奇異果園、上烹飪課、登上懷赫科島，探訪紐西蘭人快樂的秘密。
紐西蘭式快樂哲學
一下飛機便親身感受到紐西蘭人幸福的秘密。我們驅車前往山谷，在一片草地上駐留席地而坐吃著壽司便當，實踐紐西蘭式樂活。紐西蘭人重視身體的快樂哲學，而維持身體快樂的秘訣便是天天2顆奇異果。由於紐西蘭日照充足、水質潔淨，火山灰土壤富含礦物質，在自然環境之利下種植出甜度高的果實。紐國以農產品出口為主要經濟來源，因此無論政府或企業對農產品控管均十分嚴格，對待有紐西蘭國果之稱的奇異果更是如此，進園參觀前雙手、鞋底必須先經過消毒才准許入園。
紐西蘭版雙廚出任務
此次海鮮學校主廚Mark Dronjak特別示範二款以綠色奇異果與海鮮一同入菜的佳餚，前菜是鹽烤小卷佐奇異果醬、芥末蒜泥蛋黃醬、甜辣醬等三色醬、主菜是日式照燒魚排搭配奇異果佐檸檬酪梨醬，甜點則由Joanna上菜特製奇異果起司塔。緊接著學生親自上場的時刻。在海鮮學校在Look、Cook和Eat的品味體驗中，一改作菜總是油膩汗涔涔的迷思，美味與優雅是可以兼顧的。下次造訪紐西蘭記得安排半天Cooking Class，透過親自料理異國美食，為飄洋過海的旅行畫上一筆驚喜。
遊艇BBQ
紐西蘭的純淨在遊艇上迎風前進最能體會得到。不知道是否被紐西蘭人影響，大家索性赤腳踏入林中小徑，第一次如此接近大自然，小徑盡頭的天然地熱則是紐西蘭人的私房景點，即便坐在池邊泡泡腳也很舒服，這時紐西蘭人抓起地熱池底的泥沙，往大家的腳底抹去，強調這可是天然的去角質Spa。正當大家享受著難得的愜意時，遊艇突然冒出白煙，還伴隨著燻烤香氣，原來船長正在為大家料理遊艇豪華午餐BBQ，瞧他熟練地將雞腿肉、牛排在烤盤上平鋪開來，一旁則烤著新鮮彩椒、蕃茄、紫洋蔥，香氣四溢，讓大夥都自動返回船艙品嚐美味的BBQ Buffet，一邊聊天一邊將美景收盡眼底。
祕境懷赫科島
旅遊書上少有介紹的懷赫科島Waiheke Island，其實是紐西蘭人的度假勝地，人口原僅有八千多人，夏季會達到三萬多人，吸引許多奧克蘭人來此度假。島上非常適合栽種橄欖樹、葡萄樹，因此島上行程便屬參訪橄欖莊園和葡萄酒莊最盛行。此行參訪的橄欖園Rangihoua Olive Estate成立於1997年，資歷不長卻名聲顯著，也在2013年洛杉磯特級初榨橄欖油大賽中獲得金獎。都說紐西蘭人懂得過生活，既然來到度假小島，一場午餐饗宴將是體會紐西蘭度假模式最棒的方法，十分推薦Cable Bay Vineyard餐廳，獲得2013年旅行者之選獎餐廳得主。餐廳前方是一整片平坦綠草地，延伸在草地邊緣之外的是一望無際的島上景觀，讓饕客飽覽島上風光，餐點為精緻的Fine Dining，餐畢妳可以隨意到草地坐上懶骨頭發呆，或參觀餐廳酒莊下方的酒窖，恣意複製紐西蘭人的度假模式。
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