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2014/05/16第394期 | 訂閱／退訂 | 看歷史報份 | 親子天下網站 |

★ 本周頭條：

十二年國教真的來了！》親子天下12年國教完全指南專題上線

★ 教育廣角鏡：

青年公益家沈芯菱：不拚一百分，拚一四○分

★ 爸媽分享會：

給小孩吃巧克力，最好過午不食

★ 活動報報：

精采營隊．充實一夏》2014親子天下夏令營開始報名囉！

十二年國教真的來了！
面對5月17、18日首次參加會考的「會考小孩」，
聯考時代產物的爸媽，該有哪些認知與準備，才能陪孩子走向一個新的世代？

※ 從學歷到能力：給12年國教時代的備忘錄

青年公益家沈芯菱：不拚一百分，拚一四○分

作者／王曉晴

沈芯菱，從十一歲起，她的名字就跟公益劃上等號，當時她因為看到爺爺與家鄉柚農年年削價賤賣辛苦栽種的柚子，而成立網站幫柚農銷出一百多萬斤的柚子，之後更成立安安免費教學網站，匯整免費影音教學資源，總共幫助了超過五百萬的弱勢學子，十五歲時，她更因為柳丁產銷失衡問題，投書媒體而名噪一時。

一直以來，沈芯菱都在做超齡的事，也很少迷失人生方向。不過，對此她卻提出反駁笑說，大家都認為她的人生很有目標，其實她是沒有特定目標與夢想的人，才因此讓她去思考，既然自己沒有夢想，那麼自己是不是有能力去幫助別人創造夢想，甚至完成夢想，於是她踏上了她的公益之路。故事還被入選為高中教科書。

現在，沈芯菱有兩個身分，一個是公益演說家，另一個身分則是台灣大學新聞研究所學生，二○一二年報考時，她還同時錄取了九所知名大學研究所。同時兼顧好兩種身分，不禁令人好奇沈芯菱的求學之路。畢業於雲林斗六國中，當時許多同學選擇離開家鄉，到資源比較充足的台中念高中，那時媽媽與師長也曾問過她要不要去，她卻說：「不需要。」……詳全文>>

►15區最新高中職生態情報：《親子天下》2014年5月專刊《 12年國教選填志願指南》搶先看！

給小孩吃巧克力，最好過午不食

作者／李宇欣

你家小孩每天巧克力的攝取量有沒有超標？，國內許多孩童早餐要吃一碗巧克力玉米片、在學校喝一杯巧克力牛奶、放學時去便利超商買一條巧克力，無形之中就讓每天巧克力的攝取量超標，由於市售巧克力含糖分、咖啡因、可可鹼、人工香料及色素等，攝取過量可能造成小孩難入睡、亢奮及躁動等情緒問題。

吃對種類、吃對時間

台北市立聯合醫院松德院區兒童青少年精神科醫師賴柔吟說，巧克力不是不能吃，而是要吃對份量、吃對時間，她建議小孩一天不要吃超過市售半條巧克力，且過午不食！

根據研究報告顯示，年紀越小的孩童對於咖啡因的代謝率越低，一般健康成人對咖啡因的代謝半衰期（體內含量降低一半）為3至7小時，新生兒對咖啡因的代謝半衰期超過30小時！（母乳媽媽的飲食一定要注意，避免攝取過量咖啡因。）學齡孩童依腎臟代謝程度不同，對咖啡因有不同的代謝率，一般介於7至30小時之間，也就是說，倘若小孩傍晚吃下一條市售巧克力，至少要等到半夜才能將咖啡因代謝掉一半，有時甚至到隔天早上才能代謝掉，因此小孩吃巧克力的最佳時間是早上，過了中午就不要吃，避免晚上sugar high。

賴柔吟說，加拿大研究建議其國內4至6歲幼童一天攝取咖啡因上限為45毫克、7至9歲為63毫克、10至12歲為85毫克，但我國沒有針對國人咖啡因代謝率進行研究，只能參考加拿大的標準，不過黃種人的代謝速度比高加索人更慢，台灣孩童的咖啡因建議攝取量應該更少，45毫克咖啡因約市售半條巧克力，家長早上給小孩吃一碗巧克力玉米片就逼近45毫克的量。

吃對巧克力對健康有正面效果，吃錯巧克力反而造成體內負擔

賴柔吟解釋，成人每天吃一點未加工的可可或黑巧克力對健康有正面幫助，不僅可降低血壓、增加胰島素敏感性，還可有效減少心血管疾病，但孩童吃的市售巧克力，多半都是加工食品，內含糖分、咖啡因、可可鹼、人工香料及色素等，咖啡因會刺激中樞神經、影響睡眠及情緒，尤其是1～3歲年紀的孩子，有些大人會用巧克力來安撫幼兒，殊不知給予過多巧克力容易讓孩子更亢奮、躁動、坐不住。

此外，食用過量可可鹼會影響中樞神經的警醒度與心理狀態，人工添加糖則會影響孩童的血壓及三酸甘油酯平衡，容易造成肥胖及代謝症候群等問題，至於人工香料和色素，更是會造成孩童注意力缺損與過動。

賴柔吟建議，家裡有正在發育階段的孩童，家長應慎選零食，吃對種類、吃對時間，才能讓孩童獲得均衡充足的營養。

（本文摘自《親子天下》網站《Baby》頻道）

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