從事黏土創作23年的鄭素芳,在工作室端上一盤盤美味的煎餃、蚵仔煎、炸蝦拉麵,仔細一看才發現桌上美味菜餚都縮小3/4,鄭素芳以細膩精緻手工,用黏土創作出逼真料理。
「手工藝創作是我的夢想!」48歲的鄭素芳在豐原區三豐路成立手工藝工作室,她說,早年為照顧小孩與丈夫事業,放棄手工藝教學,現在才有時間重拾往日夢想。
店名叫「這裡」,也有玄機,鄭素芳說,創作不受空間限制,不論在什麼地方,都可回答:「我在這裡創作!」
鄭素芳去年開工作室後,開始鑽研「立體菜單」,利用黏土創作出各種美食,有別於坊間利用塑膠材質,立體菜單素材很「環保」,連保護漆都要求廠商要「有機的」,怕在創作過程中「傷身」。
「只要熟悉黏土特性,什麼都可以作!」鄭素芳說,縮小版的料理可花2分鐘完成,也能耗1個星期,每道菜的工序不一樣;「炸蝦拉麵」要把麵、炸蝦、蔥花、魚板、高湯等不同素材製作完成後拼裝,反觀法國麵包只要「一捏、一切」,馬上上菜。
「包子切開有餡料!」自認手工細膩的鄭素芳說,內部有包餡料的美食,會連內部餡料一併做進去,每顆都像真的一樣,未來她將挑戰「滿漢全席」,甚至出國比賽,為國爭光。