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2021/06/29 第1279期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 新北／居家防疫美食靠外送 淡水福容鮮凍美饌輕鬆上菜
百貨大人系美食輕鬆帶回家 「居家版深夜食堂」開張
異國風味 韓式部隊鍋、泰式冬蔭功湯DIY！5大人氣美食作法整理　防疫在家環遊世界
全台4大「人氣壽司」外帶防疫優惠！藏壽司送柯南扭蛋、合點壽司餐盒免費兌換
地方小吃 吃得到煙燻甘蔗香！彰化水根「台味醬燒肉乾」新登場
北海農創小物魯肉販、QQ球、香草蛋捲療癒 創生玩花樣
「台灣牛肉麵」從外省鄉愁轉變為集體記憶的食物
屏東／萬丹鄉美食阿國臭豆腐專賣店 金黃酥脆的臭豆腐超美味
店家傳奇 另類「紙包雞」65元吃得到！台南「東馬海南雞飯」雞屁股更是夢幻逸品
飲品小集 春水堂「買一送一」！5款人氣飲品半價喝、外帶全品項享8折
最IN話題 不只咖啡 明年7月手搖飲、便利店須全面標示「咖啡因」
大宴小酌
新北／居家防疫美食靠外送 淡水福容鮮凍美饌輕鬆上菜
U值媒 Mei wen Wang/聯合新聞網

淡水福容冷凍美饌，胎胎周末輕鬆上菜，義大利麵是主廚精心熬煮的醬汁，難得麵條覆熱後維持Q彈口感。牛肉麵有大器的牛肉，湯頭帶有蔬果清甜感，吃來非常滿足。鮮蝦雲吞更是香港的好味道。

之前冠軍主廚極黑戰斧牛肉麵宅配來到家裡，大器的戰斧牛肉令老公印象深刻， ......

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百貨大人系美食輕鬆帶回家 「居家版深夜食堂」開張
記者江佩君／即時報導/聯合報
百貨攜手主題餐廳推出精緻與氛圍感的外送外帶美食。圖／業者提供
餐飲禁內用後，造就外送外帶美食需求激增，也讓百貨與主題餐廳推出更精緻與氛圍感的外送外帶美食，讓在家期間的餐桌天天都有變化。 新光三越台北信義新天地的主題餐廳，過去一直是百貨「大人系深夜食堂」的美食集中地，現在這些深夜食堂料理，也都可以透過外送、外帶服務，讓在家防疫時光輕鬆一下。 新光三越外帶外送業績較去年同期成長4成，現號召多家知名餐廳，包括「老乾杯」嚴選頂級 ......
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異國風味
韓式部隊鍋、泰式冬蔭功湯DIY！5大人氣美食作法整理　防疫在家環遊世界
Tripbaa趣吧! 旅遊平台/聯合新聞網
（圖／Canva）
悶在家已經快發霉了嗎？看到旅遊文章望梅止渴卻止不住肚子咕嚕咕嚕叫？跟著小編防疫在家做世界料理，讓你用味蕾環遊世界5大美食，也打發打發無聊又一陳不變的防疫居家日常。OK快跟著小編一起看看這些經典食物的做法和由來吧！
窩在家也能做世界料理 防疫在家做世界料理＃1 < ......
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全台4大「人氣壽司」外帶防疫優惠！藏壽司送柯南扭蛋、合點壽司餐盒免費兌換
ShareLife分享生活/聯合新聞網
台灣人素來愛吃日本料理，特別是日本平價迴轉壽司也大受台灣民眾喜愛，這次特別精選四間人氣壽司外帶優惠資訊，讓防疫宅在家的民眾，可以擁有用餐小確幸。 壽司郎 壽司郎在日本有400多家的店面，在日本「最喜歡的平價連鎖迴轉壽司」排名中更是名列第一，這次因應疫情與兩大外送平台合作，除了壽司外也推出了豆皮烏龍 ......
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地方小吃
吃得到煙燻甘蔗香！彰化水根「台味醬燒肉乾」新登場
記者陳睿中／即時報導/聯合報
水根肉乾攜手花田喜彘、新和春醬油，新推出全新「台味醬燒口味肉乾」。圖／水根肉乾提供
深耕彰化60餘年的「水根肉乾」，再度攜手彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬肉，以及百年歷史的社頭「新和春醬油」，在今夏新推出全新「台味醬燒口味肉乾」，讓民眾品嚐肉乾之餘，還能吃到煙燻與甘蔗的香氣，為防疫宅時光增添樂趣。 水根肉乾標榜選用台灣當天現殺溫體豬的豬頸肉、豬後腿，沿用傳統古法，加入天然中藥材熬煮製作，產品涵蓋肉乾、肉絲等不同系列。永隆牧場所創立的「花田喜彘 ......
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北海農創小物魯肉販、QQ球、香草蛋捲療癒 創生玩花樣
記者游明煌／基隆即時報導/聯合報
北海農創小物魯肉販、QQ球、香草蛋捲療癒，創生玩花樣。圖／新北市農業局提供
因應疫情帶來的衝擊及影響，新北市政府農業局結合北海岸小農，選用農業創生團隊金山「寧靜海香草園香草蛋捲」及「汪汪地瓜園地瓜QQ球」及三芝「魯肉販多肉植物」等3款，好看、好吃超療癒，小巧可愛有創意。 新北市農業局長李玟今天表示，新北市推動農業創生美味農業，防疫期間民眾居家辦公不枯燥乏味，還可以賞心悅目，有的也好吃到不行，看看吃吃都可療癒心靈，也支持北海岸努力拚事業的 ......
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「台灣牛肉麵」從外省鄉愁轉變為集體記憶的食物
文／摘自麥浩斯「喔!臺味原來如此�/聯合報
台北林東芳牛肉麵標榜用的就是牛腱心。圖／麥浩斯提供
牛肉麵的意義，在於它已經從外省人的鄉愁，轉變成一道本省人與外省人在飲食上有交集，象徵對彼此的認同並且產生集體記憶的食物。其他地方的牛肉麵又是如何的呢？ 比起其他傳統小吃，牛肉麵與台灣近代飲食更具有緊密的關聯性——1949年國民政府撤退來台，將近120萬來自中國大陸各省籍軍民落地生根，各種不同飲食習慣濃縮於此，戰後美國援助麵粉、罐頭牛肉 ......
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屏東／萬丹鄉美食阿國臭豆腐專賣店 金黃酥脆的臭豆腐超美味
U值媒 凱南Kenan/聯合新聞網
各地饕客聞「臭」而來這家位在萬丹路上聲名遠播的【阿國臭豆腐專賣店】，每當提到萬丹美食或是上網一查好吃的，這家店的臭豆腐一定會在名單內，生意好到常常下午開店就會看到一條很長的排隊人潮，會排隊不是沒有道理的，每一塊臭氣飄香的臭豆腐，香酥程度一絕，吃過都會在腦海裡留下深刻回憶 ......
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店家傳奇
另類「紙包雞」65元吃得到！台南「東馬海南雞飯」雞屁股更是夢幻逸品
文、圖／老錢/老錢的老巢

udn走跳美食／老錢

上一篇跟大家分享過位於新竹市區的「龍虎海南雞飯」，讓我想到我四月的時候去台南也有吃到另外一間很好吃的店，叫做「東馬海南雞飯」，當天會注意到它的其中一個原因是它離我上次安排的「珍妮花與南洋杉」以及「雙利冰饌研習所」很近，另一個原因則是我在 ......
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飲品小集
春水堂「買一送一」！5款人氣飲品半價喝、外帶全品項享8折
ShareLife分享生活/聯合新聞網
許多民眾來到春水堂，總是要點杯珍珠奶茶、功夫麵、以及各式各樣的滷味小點心，享受一頓美味的下午茶時光，而這次因應防疫春水堂除了推出外帶8折優惠，還有分地區的隱藏版飲品優惠活動，讓喜愛春水堂的民眾在家防疫也可以享受美味！ 即日起至春水堂北桃竹分店，可享養生系「黑芝麻鮮奶 ......
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最IN話題
不只咖啡 明年7月手搖飲、便利店須全面標示「咖啡因」
記者楊雅棠／台北即時報導/聯合報
食藥署擬定草案，要求手搖飲、便利商店飲品都要標開咖啡因。記者楊雅棠／攝影
手搖杯飲料常常從名字難以辨別有沒有含「咖啡因」，之前就有民眾在知名飲料店買「黑糖鮮奶」，導致不能喝咖啡因的孩子喝了癲癇。因此衛福部食藥署今預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案，擴大應標示總咖啡因含量的產品範圍，只要「含有咖啡因」的飲料，包含茶、巧克力等都要標示總咖啡因含量，新制預計明年7月1日正式上路。 食藥署食品組科長李婉媜表示，便 ......
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訊息公告

•投身木工教學 從實作中得到樂趣
郭子榮是「木工職人」教學空間的專任老師，負責木工的傳承教學。回憶起求學歷程，他笑笑地說道，國中時和其他同學一樣，只知道玩，沒有特別會去想未來的出路。

•防疫期間視訊教學、追劇過頭，猛吞葉黃素能護眼嗎？
防疫期間小朋友在家視訊上課、大人宅在家追劇，回過神來才發現已經過了一整天。長時間盯著螢幕，眼睛開始疲勞乾澀，補充葉黃素對眼睛保健有幫助嗎？要補充多少葉黃素才能保護視力？吃多了會不會對身體造成危害？

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