輕軟食感Naked Cake.02
6人份

A. 抹茶戚風蛋糕
材料
蛋黃麵糊
● 蛋黃3顆　
● 砂糖13g
● 植物油36ml
● 水36ml
● 低筋麵粉55g

蛋白霜
● 蛋白3顆　
● 砂糖60g
● 玉米粉6g

抹茶糊
● 抹茶粉6g
● 熱水18ml

作法
•製作抹茶糊。先將抹茶粉過篩、加入熱水中，攪拌均勻備用。
•按照Part 1「原味戚風蛋糕」做至步驟3，取出和蛋黃麵糊分量相同的蛋白霜，攪拌均勻後，再將步驟1的抹茶糊倒入二分之一，攪拌均勻。
•準備另一個攪拌盆，將剩下的抹茶麵糊取一半倒入攪拌盆內，加入剩下的蛋白霜攪拌均勻，再將最後一半抹茶麵糊加入，但不要攪拌得太均勻，保留綠白漸層的效果。
•將步驟2和3的麵糊混合，輕輕由底部往上翻攪3 ~ 4次，再將麵糊緩緩倒入模型中。
•烤箱以上火160度、下火150度，預熱20分鐘，將麵糊放入烘烤約30分鐘後，倒扣、放涼、脫模，切三等分備用。

B. 蜂蜜鮮奶油香緹
材料
● 鮮奶油260ml
● 蜂蜜26g

作法
將鮮奶油倒入鋼盆內，加入蜂蜜，打至九分發。

C. 抹茶糊
材料
● 抹茶粉2g
● 熱水6ml

作法
將抹茶粉過篩，加入熱水中攪拌均勻備用。

D. 草莓200g（洗淨、擦乾，切片備用）

組合
•在A的底層蛋糕片抹上B蜂蜜鮮奶油香緹，鋪上D新鮮切片草莓，再抹上一層蜂蜜鮮奶油香緹，接著疊上夾心蛋糕片，重複前述步驟，再蓋上頂層蛋糕片。
•將C抹茶糊倒入剩下的蜂蜜鮮奶油香緹，以抹刀輕緩攪拌，不要攪拌均勻以免影響漸層效果。
•先在蛋糕頂部均勻抹上步驟2的漸層奶油，多餘的刮除，再均勻塗抹在蛋糕側邊。最後在蛋糕表面裝飾新鮮的切片草莓（分量外）即可。

文章來源／《法式香甜•裸蛋糕：甜點私廚的50款淋一點、抹一下，樸實美感、天然好食的蛋糕新主張》 麥田出版

迪奧粉漾潤唇膏向來是櫃上的熱銷單品之一，2017年推出的全新版本結合護與唇型筆，護唇膏中央富含膠原蛋白和玻尿酸微珠，打造豐潤美唇，兩側的唇型筆設計方便簡單描繪上下唇線，卻又不會有過於明顯的妝感。這款護唇膏同樣可立即感應雙唇含水量，呈現出不同的紅潤效果，新色＃006粉莓色雖然乍看略深，但透明色澤抹上唇瓣後，是一種帶著神秘嫵媚的氣質美。

迪奧粉漾潤唇膏＃006，售價1,150元。圖／迪奧提供

迪奧同時也推出第一款唇膏狀的蜜糖磨砂潤唇膏，添加細微蜜糖微粒，在塗抹瞬間溶解，可溫和去除老廢角質，並釋放保養成分滋潤雙唇，不需再沖洗。

最初以限量模式推出的BOBBI BROWN晶鑽桂馥潤色護唇膏，用過的人都說讚，但是買不到讓愛用者大嘆可惜，因此BOBBI BROWN決定把這款隱形版潤唇膏納入常態品。

BOBBI BROWN晶鑽桂馥潤色護唇膏添加保養成分，質地相當柔潤，除了可以根據膚溫而調控色彩，呈現自然透嫩的紅潤色，在唇妝前使用還能軟化雙唇、撫平唇紋，2017年起家族成員更加豐富，共有＃01 Popsicle甜莓粉、＃02 Melon裸粉橘、＃03 Pink柔嫩粉等3色。

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BOBBI BROWN晶鑽桂馥潤色護唇膏，售價1,200元，共3色。圖／BOBBI BROWN提供

穿上紅色能給予人「自信」的感覺，想要成為眾人焦點，只要一件簡單的鮮紅色毛衣，配經典的黑色西褲， 再加一雙正裝德比鞋，不但舒適還帶來朝氣，讓人具備精神抖擻的印象。或是在紅色T恤外面加一件黑色皮衣，搭配以真皮運動鞋，也同樣有型。若是覺得紅色太顯眼，不妨嘗試備受女性欣賞的粉紅色系，會給人平易近人的感覺，利用內搭粉紅色襯衫，配以酒紅色領帶盡顯時尚氣息，亦不失紳士風格。

金色象徵華麗高貴，穿上金黃色的毛衣令人精神煥發，展現光芒四射的魅力。圖／Hugo Boss提供

紅色帶來朝氣，一身打扮不但舒適，又能在這個春節成為眾人焦點。圖／Hugo Boss提供

穿不慣紅色服裝的人，則可以把紅色飾品運用於整體造型當中，如領帶、口袋巾、紅色襪子點綴於正裝穿搭，為形象增添優雅感。不只紅色，金黃色的單品也是每年必備的開運色，使用時可如紅色一樣，簡單點綴於現有的服裝中，就能讓人有耳目一新的感受。另外，在袖扣、領帶夾還可以挑選呼應今年的生肖雞圖案的設計，在不經意的細節處，展露穿搭的小巧思。

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Hugo Boss紅色針織衫，14,700元。圖／Hugo Boss提供

dunhill公雞銀質袖扣，8,300元。圖／dunhill提供

台鐵局的春節連續假期車票自明天(周四)0時起，開放東部幹線列車（含宜蘭線、南迴線及跨線列車）、後天(周五)0時起開放西部幹線對號列車的網路、電話語音及超商訂票。

台鐵表示為疏運春節連續假期返鄉出遊旅客，1月25日起至2月2日止共9天全線加開各級列車總計349列次及加掛車廂1,492輛次。其中，東部幹線(含南迴線)加開254列次，西部幹線加開95列次。

為分流春節尖峰時段旅客，春節疏運期間的節前(1月26日)及節後(1月31日、2月1日)離峰時段，推出七折紅眼列車，紓解尖峰時段人潮。

另外，1月27日至2月1日止(共6天），加開樹林－羅東對號區間快車，疏運臺北－宜蘭間返鄉、出遊旅客，並提供優惠票價100元。