材料（2人份）
紅蔥頭 ……………… 1個
舞菇 ……………… 1/2包
風乾番茄 ……………… 1片
牛肝菌 ……………… 10g
水……………… 1又1/2杯
蒜頭 ……………… 1/2瓣
切成大塊的帶骨雞腿肉 …… 200g
鹽、胡椒 ……………… 各少許
低筋麵粉 ……………… 適量
橄欖油 ……………… 1大茶匙
紅酒 ……………… 1/4杯
法國香草束 ……………… 適量
西式高湯粉 ………………2小茶匙
棕醬 ………………1杯
蝦夷蔥 …………… 適量n source

作法
1.切除蒜頭芽，用菜刀拍扁。紅蔥頭切成碎末、舞菇撕成小朵。風乾番茄浸泡在少量的水裡，泡軟後切成碎末。牛肝菌泡水，泡過的水請留下來備用，擰乾牛肝菌的水分，切成細絲。
2.用鹽、胡椒揉搓帶骨的雞腿肉，靜置10分鐘，使其入味，要煎以前再拍上薄薄的一層低筋麵粉。把橄欖油（1/2大茶匙）倒進鍋子裡加熱，加入雞腿肉，煎到兩面都呈現金黃色，再加入紅酒，把酒精燒至揮發，連同湯汁倒進調理碗裡備用。
3.把橄欖油（1/2大茶匙）倒進鍋子裡，小火爆香蒜頭後，再加入紅蔥頭、風乾番茄，以中火炒到軟。
4.舞菇加到作法3裡，稍微拌炒一下，讓所有的舞菇都吃到油，再加入作法2的雞腿肉、切成細絲的牛肝菌及泡過牛肝菌的水、法國香草束、西式高湯粉，開中火煮滾後轉小火，撈除浮沫，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。
5.在棕醬裡加入一點作法4的湯汁，把棕醬攪散，再加到作法4裡，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中火繼續煮10分鐘左右，以鹽、胡椒（分量另計）調味。盛入碗中，最後，撒上蝦夷蔥。

文章來源／《豪華焗烤&百變濃湯：一台烤箱、一個湯鍋、經典3醬汁，簡單步驟，輕鬆端上桌！》 橘子文化 出版

自從西班牙彩妝品牌3INA今年9月首度在台灣登場開幕後，隨即以豐富、漂亮發色的高CP值潮流彩妝造成風潮，部分明星商品甚至熱賣到缺貨，3INA首家形象旗艦店即將登陸西門町，12月30日起至1月3日試營運，於1月4日正式開幕，當中1月4日至1月6日推出明星商品買一送一，當中包括全球缺貨王「光感潤唇蜜#114」、靠櫃詢問度第一的「超印色染唇釉#503」。

全新3D提亮筆，各550元。圖／3INA提供

為慶祝3INA TAIWAN西門形象旗艦店開幕，1月4日至1月6日特別推出整點明星商品買一送一，連全球賣翻缺貨、又被稱為「溫柔斬男色114」，必收的「光感潤唇蜜The Lip Gloss #114」都加入優惠，勢必又會引發彩妝迷暴動阿。

1月4日至1月6日每日下午13:00準時開賣，限時限量100組買一送一，每日指定商品如下：1月4日光感潤唇蜜#114 ；1月5日超印色染唇釉#503 ； 1月6日炫染腮紅#101。

另外，1月4日至1月6日每日來店前50名顧客只要購買指定商品，即可享1元加購帶走精選超夯正貨、價值3,420元的3INA禮盒十件組。

全新推出的「3D提亮筆THE STICK HIGHLIGHTER」也搶先在西門旗艦店販售，號稱「仙女小光圈」，一筆就讓全臉自帶好命光。炫染腮紅THE BLUSH也推出全新四色。

3INA TAIWAN西門形象旗艦店
店址：台北市萬華區成都路41號
營業時間：11:00-22:00

3INA全球缺貨王「光感潤唇蜜#114」390元、1月4日西門旗艦店整點推出買一送一。圖／3INA提供

3INA靠櫃詢問度第一的「超印色染唇釉#503」430元，1月5日西門旗艦店整點推出買一送一。圖／3INA提供

炫染腮紅#106，550元。圖／3INA提供

再過一個月左右，就要迎來中國新年了，針對華人最重視的節日，運動休閒品牌都不敢大意。Vans邀請了中國設計師來跨界，推出豬年設定鞋款；Nike則有一系列點綴、拼接色塊的CNY（Chinese New Year）鞋款，讓人看了都覺得開心。

Vans邀請了中國設計師來跨界，推出豬年設定鞋款。圖／Vans提供

為了迎接中國農曆新年到來，Nike、Jordan等品牌，以十二生肖為靈感，創造了一系列的新年項鍊鞋款。圖／Nike提供

中國設計師蘇五口以「Laid Back, Not Lazy」為主題，讓其服飾品牌Purlicue和Vans攜手推出豬年生肖聯名系列鞋款。在設計上刻意放大 Vans Off The Wall標誌及鞋帶，詮釋了當下年輕人忠於自我，喜好自由的精神。此次與 Vans的合作，選用了 Era、Sk8-Hi Reissue、Old Skool 三款鞋型，為經典鞋款帶來全新感覺，鞋跟的Vans Off The Wall標誌被放大、可拆卸的鞋側條紋以及可自由更換的鞋帶都被加寬。 Era鞋款的鞋面使用帆布與麂皮拼接，藕粉紅與奶白的鞋身分別搭配黑、紅色鞋底，帶來對比；Sk8-Hi 鞋款則沿用 經典的黑、紅色作為鞋身主色調，搭配藕粉紅的鞋底與變粗了的白色的鞋側條紋；而 Old Skool 鞋款則分別採用藕粉紅色的 tone-on-tone 配色，玩味性十足。

為慶農曆豬年的到來，Nike、Jordan共同推出新年套裝，以傳統「百家衣」的拼接方式將十二個生肖齊聚，推出限量CNY系列，鼓勵大家用運動來迎接新年。這系列匯集了過去Nike生肖產品設計精髓，透過傳統的幾何拼接式縫製圖案，以十二生肖形象為內容的馬賽克式圖案，來詮釋百家衣的概念。因此不僅用色十分的繽紛，還同時運用多種不同質感的面料來裝飾鞋身，部分款式在鞋舌還帶有可愛版的豬型圖案。

Vans新年系列Era休閒鞋，2,180元。圖／Vans提供

Vans新年系列SK8-Hi Reissue鞋，2,980元。圖／Vans提供

球星Kyrie Irving已於NBA 比賽中率先上腳 PE 版 Nike KYRIE 5 CNY 鞋款。圖／Nike提供

即將到來的農曆春節共有九天連假，台灣高鐵今天公布春節疏運規畫，1月31日至2月11日共12天，加開465班次列車，包含南下240班、北上225班，預計自1月4日凌晨零時起開始搶票。

台灣高鐵表示，春節疏運期間維持「早鳥優惠」及「大學生優惠」，共有645班次列車適用「早鳥優惠」，占疏運期間總班次30％；民眾在搭車日前5至28天購票，有機會享早鳥65折、8折或9折優惠；疏運期間另規畫332班次列車，適用「大學生優惠」。

台灣高鐵說明，疏運期間各車次列車提供3至5節自由座，持悠遊卡或一卡通聯名卡並開啟自動加值功能，可直接感應進站。總計春節疏運期間加上原本的班次，12天共有2138班次列車，建議內湖、南港、松山、信義、汐止、基隆、宜蘭等地的旅客，可就近多加利用三鐵共構且為南下列車起點的高鐵南港站搭車。

高鐵表示，定期票及回數票優惠期效含2月2日至2月10日國定假日期間者，將自2月11日起自動展延對應天數。

台鐵和高鐵今天公布元旦連假旅運人次，台鐵上月28日至昨日，五天旅運人次共384萬，每日平均約76.3萬人次搭乘，較去年約下滑1.4％，是104年以來首下滑。高鐵上月28日至昨日，五天旅運人次突破121萬，平均每天約24萬人次。