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當你打算想開放加盟時，要先了解些基本原則，並做好加盟前的準備。別是有人捧錢來要加盟妳，你就開心的收錢加盟。加盟體系的發展，加盟商的規模大小與初期的加盟設計，都很重要。
連鎖加盟的本質，是要總部與加盟商一起牽手賺大錢事先的認知溝通是件大事。加盟主為什麼願意付錢加盟?真正的目標，還是希望借力使力，提高賺錢成功的機會。部分表面有賺錢的店，隱性條件可能較為特殊，未必能複製發展加盟連鎖。例如，自有房子免租金、二或三代傳承的老品牌、家裏資金雄厚、商圈地點超好、百年歷史名店或擁有食神般的手藝。
加盟的評估
發展加盟連鎖前，至少要有賺錢示範店、獲利商業模式、可複製性、獨門條件與非短暫流行等基本條件。
一、賺錢的示範店
直營門市不但要有消費人潮，還要有三家以上在損益表上是獲利回收的直營示範店。這樣品牌總部才有能力，複製做生意賺錢的基本條件與方法給加盟店。
尤其是創始店的地利與機遇條件，往往未必能複製。直營店如果業績不好或不賺錢，總部哪來那個實力去輔導加盟店成功。
二、已驗證商業模式
規劃的加盟店的產品、價位、客群定位、地點、財務條件與營業型態，都要能複製獲利。營運要能符合連鎖的3S原則，也就是簡單化(Simplification)、專業化(Specialization)與標準化(Standardization)。門市的製程與流程可複製，而商業模式已經過市場嚴格考驗，能獲利運轉兩年以上。
三、高度可複製性
產品要簡單，市場接受度廣。技術易學或可用設備工具，來降低複雜度。流程能簡化，能快速備貨、快速銷售且快速結帳。加盟體系要廣，加盟展店速度要快，營運門市的人才條件，就不能太高。地點要能廣泛普及，不能刻意要求要商業區、住宅區或工業區。讓展店的商圈條件寬鬆點，自然容易拓展。資金規劃要儘量在加盟者能以自有資金方式就能加盟開店，對總部與加盟者來說，風險都較低。
四、獨門條件
要發展有加盟吸引力的品牌，除了品牌知名度要夠以外，還要建立其他的價值門檻。對內要能快速複製，對外要能彰顯品牌的獨特價值。例如，能有有特殊的產品配方或原物料，製程手法獨特或有專利的快速生產器具。快速協助生產的器具，對餐飲業的效用很大。尖峰時段人潮多，又要兼顧品質。若現場的生產方式能藉由器具，在產能與品質上更快速有效，那對創造業績的幫助很大。
五、非短暫流行
一個門市投資的生意，多數要兩年以上才會現金回收。一個連鎖加盟品牌的發展，沒有七八年以上，很難形成一個穩定的連鎖品牌體系。做生意需要穩定的收入來源，自然要一個穩定發展的市場。一時新鮮好玩的流行產品，很容易在短暫幾個月的煙火效應後，快速崩盤。如餐飲與服務類的日常生活必需品，市場反而是可以長久穩定的剛需求。
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