昆蟲，是地球上最繁盛的動物，生活中常見的螞蟻、蟑螂、蝴蝶等都是昆蟲一族。真菌，是僅次於昆蟲的第二大生物群，遍及世界各角落，舉凡食用的菇類、中藥材的茯苓、發酵用的酵母菌，甚至用以製造抗生素的青黴菌，同為真菌家族。在生態角色上，大多數的昆蟲是消費者和傳播者，也提供食物網中高級消費者所需的養分；真菌常是分解者，對養分的循環和交換具有基礎的作用。

當昆蟲遇見真菌，會出現什麼情況呢？

昆蟲喜歡吃，尤其在幼蟲期更需大吃特吃才能長大成蟲。昆蟲所吃的食材包羅萬象，可說是無所不吃，真菌也是牠們的美味佳餚之一。例如常見的菇類害蟲有蚤蠅、癭蚋(癭蠅)和黑翅蕈蚋(黑翅蕈蠅)，其幼體都有嗜食菇類的喜好，成為菇舍管理者的挑戰。

昆蟲與真菌也能彼此利用，形成共生。例如切葉家蟻屬中某些種類的切葉蟻會栽培真菌，牠們切割葉子搬回蟻巢後弄成糊狀，用以養殖巢裡特定的真菌做為食物。奇特的是成蟻位在胸部的後胸側板腺會不斷分泌出可以殺死外來細菌和真菌的物質，但對切葉蟻所培育的真菌卻不會受到影響。另一個有趣的例子是山間野味雞肉絲菇，它以細長的假根連接到地面下的白蟻巢，以蟻巢內白蟻的嘔吐及排泄物質供應養分，而白蟻則以雞肉絲菇的菌絲作為食物。 除了昆蟲吃真菌、養真菌，有的真菌也能絕地大反攻，反過來吃昆蟲。冬蟲夏草便是真菌寄生昆蟲中最為人熟悉的例子。

冬蟲夏草又名中華蟲草，主要產於中國青海、西藏、四川、雲南等地區海拔3000至5000公尺的高寒地帶和雪山草原，為肉座菌目麥角菌科蟲草屬的真菌寄生於鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾幼蟲體內，以菌絲體吸取蟲體的營養，逐漸占據整個蟲體，使蟲僵死，越冬到初夏，便由幼蟲頭端冒出一根長棒狀的子實體。因此冬蟲夏草是由真菌子實體與幼蟲屍體所構成的複合體。由於在冬天看起來只是一隻僵死的蟲，到夏天卻變成像草一般的真菌，所以就有了「冬蟲夏草」的稱呼。

「本草綱目」記載冬蟲夏草「性甘、味平、補肺益腎、……用於久咳、虛喘、勞嗽喀血、陽萎遺精、腰膝酸痛」。在中國最早的藥學專書「神農本草經」中，冬蟲夏草被歸類為「上藥」，是相當珍貴的中藥材。然而野生的冬蟲夏草數量稀少，加上生態環境改變和人為破壞，產量逐年下降，更加不易取得。早年市場上曾出現以鉛條混入蟲體，增加重量，販售獲利，因此購買時須仔細辨認，以免食補不成反受其害。 除了冬蟲夏草，您還知道哪些蟲草菌呢？歡迎前來「大型藥用真菌展」找找看喔！

資料來源：
王也珍、周文能。1995。有趣的真菌。台中：國立自然科學博物館。
呂昀陞、李瑋崧、陳美杏。2012。菇舍環境衛生管理。農業試驗所技術服務，92期：19-23。
Bert Holldobler & Edward O. Wilson。譯者：蔡承志。2000。螞蟻˙螞蟻-威爾森與霍德伯勒的螞蟻探索之旅。台北：遠流出版社。

「蘭生幽谷－國蘭特展」中由王嘉陞先生栽培的四季荷

四季荷擁有被稱為國蘭花瓣的極品的「荷花瓣」。

上個周末曾經來參觀「蘭生幽谷－國蘭特展」的人不知道有沒有發現，展區裡多了許多盛開的花？這些都是臺灣國蘭產銷發展協會游智超理事長在上週特地來換的新花，看見這些美麗花朵是否讓您心情大好啊？

第663期到667期的科博電子報中曾經為您介紹幾個賞花的國蘭品種。這些品種中，有些是花色特殊，有些則是奇花，本期科博電子報就為您介紹另一類花瓣形狀特殊品種之一的國蘭品種「四季荷」。

「四季荷」有「荷」之名，卻不是真正的荷花，而是以四季蘭（Cymbidium ensifolium (L.) Sw.）與春蘭（Cymbidium goeringii (Reichb.F. ) Reichb.F.）配出來的新品種。與一般四季蘭的花相比，可以發現它的外層的三片萼片還有內層的兩片側瓣前端都比較圓鈍，每一片的比例也比較圓胖。仔細觀察的話，可以發現「四季荷」這幾片的上端比較開闊，基部則是漸收，單獨來看都像是荷花（Nelumbo nucifera Gaertn）的花瓣，在國蘭業界中稱為「荷花瓣」。不過「荷花瓣」花的捧心（植物學上說的側瓣）外形像貝殼，先端也不會硬化形成「兜」，這是與捧心成兜的「荷形花」最大的不同點。

如果您看過真正荷花的花瓣，不知道是否有注意到它的花瓣並不平整，而是先端與邊緣都會向內反捲，四季蘭的「荷花瓣」也有這樣的特徵，尤其是主瓣（植物學上說的上萼片），有時甚至會內捲到看起來是圓頭。而側瓣（植物學上所說的側萼片）也要先端寬闊，基部纖細，要達到這樣的要求並不容易，所以清代《藝蘭雜記》中寫道：「荷瓣真難得，八分長兮四分闊。」自古以來，「荷花瓣」更被認為是國蘭花瓣的極品，高於梅花瓣的上品，以及更次一等的水仙瓣。

現在這種自古以來被認為是極品的蘭花，您在本館植物園特展室的「蘭生幽谷－國蘭特展」中就可以看到。以花瓣質地來說，「四季荷」的花瓣也比較厚實，花期也比較持久。

與梅花瓣與水仙瓣相比，「荷花瓣」的瓣幅比較寬，主瓣前方兩邊向內捲成圓頭，左右側瓣相對成「一」字形，以花瓣基部收細且前端寬闊者為上品。這次的特展裡除了「四季荷」之外，還有其他的「荷花瓣」品種，您不妨試著自己來比較一下，評論一下誰的等級比較高。

私家秘密：
四季荷 Cymbidium ensifolium x Cymbidium goeringii 蘭科
展示區域：植物園特展室(蘭生幽谷－國蘭特展)