用美食刻劃生活軌跡 北市府與你共享「臺北好食光」
文／林虹伶；圖／臺北市商業處提供

記憶一座城市的美好，除了倚靠嘆為觀止的建築、別出心裁的藝文活動以及賞心悅目的自然風光外，最令人魂縈夢繫的，大概就非「美食」莫屬。在嗅覺與味覺的雙重引領下，我們想起與家人同聚的歡樂時光、與同學朋友的熱鬧聚會，還有與戀人分享的甜蜜時刻；一道用心的料理，不僅可以滿足口腹之慾，還能串起生活中的點點滴滴，令人難忘在這座城市裡無數美好的片段。

而臺北，正是融合各式美饌，足以讓人回味再三的幸福之都。

展現多元美食

「食」尚好餐廳出列

在每個人心中，臺北的美食正像萬花筒般，隨時組合成萬種風情。無論是加入異國元素的特色料理、融合各地手藝的家鄉味，還是獨特的創意小吃，都在大街小巷展露它們的「巨星」風采，讓眾人甘願為它們大排長龍、如癡如醉。為了更提升臺北的料理素質，臺北市政府特別舉辦「臺北饗宴--臺北好食光」活動，希望透過嚴謹的評選機制，選拔出臺北獨具特色的「食」尚好餐廳，將餐飲業推向更高品質的里程碑。

商業處表示，「臺北饗宴--臺北好食光」活動原為臺北市「餐飲品質提升計畫」的一環，以往均為課程訓練形式，輔導業者如何正確營運以提升客源，這次特別以徵選的模式，不限特殊門檻廣邀店家一同共襄盛舉，並且加入活潑的行銷包裝，號召民眾參與，期待藉由民眾的加入，讓店家瞭解市場上真正的聲音和需求，也讓優秀的店家廣為人知，譜出更深刻的臺北記憶。

6,000好店爭高下

北市餐飲業精銳盡出

本次「食尚好餐廳」活動共有6,013家餐飲店報名，包括五星級飯店、餐飲連鎖集團、知名老店及街角巷弄美味店家均熱烈響應，第1階段面對的就是人氣大考驗，由民眾至官方網站依據餐廳主題分類投票，為自己喜愛的店家加油，目前上網票選的活動已經截止，選出的500家臺北食尚好餐廳已被賦予「銅饌大賞」的頭銜。第2階段則由美食記者、編輯、餐飲業專家及知名美食部落客書面審核，選出100家進入「銀饌大賞」，經過評審們實地走訪試吃100家餐廳後，預計8月初將精選出50家終極臺北食尚好餐廳，授予「金饌大賞」的榮耀。

擔任本次評審之一的知名美食部落客徐天麟表示，透過這樣的活動，讓他得以品嘗平日可能不太會接觸的料理，感覺相當新鮮，會全力以赴做好評審工作。「每當吃到一道用心製作的料理時，都會覺得活著真好！」他笑說。去過不少國家大快朵頤的他也認為，融合當地食材、人民智慧甚至是歷史演進的飲食，最能象徵一個地方的生活和精神，一道一道料理也構成了印象中最難忘的風景，有時在國外待久了，還真的會想念起臺北的美食呢！

花漾好料理

挑戰料理美感顛峰

為迎接11月登場的2010臺北國際花卉博覽會，在本次「臺北饗宴--臺北好食光」的年度盛事中，還舉辦「花漾好料理」票選活動，目前正召募各方高手展現巧思，不一定要以花入菜，而是結合食材本質與花的概念，做出令人心花怒放的絕妙好菜，目前不少餐飲業者都已推出結合花卉的料理，譬如西華飯店怡園中餐廳的「百花饗宴套餐」、青葉AoBa臺灣料理餐廳的「野百合的春天」，以及亞太會館的「花博套餐」希望來自各地的國內外觀光客，在花博期間除了可在臺北市欣賞到世界各國的花卉藝術外，還能同時享受兼具視覺、嗅覺與味覺美感的花漾饗宴。

「花漾好料理」票選活動第1階段，將由專業評審針對店家提供的書面資料進行評選，根據擺盤、烹調方式、食材選用、創意等面向，選出100道花漾料理，之後將根據民眾網路票選結果，精選15道別出心裁且最能代表臺北特色之花漾料理。入選百大料理的店家，將有機會參與壓軸活動「花漾年華上菜秀」，讓民眾一賞其風采。

▲相關資訊

「臺北饗宴--臺北好食光」網站：http://www.tpefood.com.tw/index.html

玩水 由外而內／看展 訂作知性之夏 (上)
文／君君；攝影／劉威震

炎炎夏日，總是令人覺得懶洋洋的，這時玩水消暑是最快活的事！一年一度的酷暑休閒盛事--臺北親水節，已於7月3日在公館自來水園區熱鬧開鑼，為今年盛夏消暑活動揭開了序幕，歡迎大小朋友前來戲水、玩水，一起樂翻天！

室外消暑 煩惱跟著out

由臺北自來水管理處舉辦的臺北親水節，從2004年開辦至今，每年都吸引成千上萬人次蒞臨，去年更吸引34萬人次參加。今年堂堂邁入第7個年頭，不僅延續往年結合「水」與「歡樂」的調性，更首度以「smile公館 正美麗」為主要訴求，以親水藝文詮釋公館水岸的休閒新主張。將表演藝術、流行生活的休閒概念，結合保育水源、健康戲水及節能減碳的綠能趨勢，讓大小朋友都能暢快沁涼、寓教於樂。

今年園區內的「水鄉庭園」，是小朋友打水仗的戲水樂園，以仿輸配管材的設置、組合在水池上的遊樂設施，在驕陽下，噴出陣陣水柱，並不時灑下水瀑，空氣中瀰漫著清涼的水氣，置身其中「暑氣」頓時全消，令人大呼過癮！

為迎合園區愈夜愈美麗的迷人調性，7至8月夜間更有戶外大型演出邀請民眾一起參與。7月24日晚上7時30分將由屏風表演班帶來「水岸仲夏戲劇之夜──三人行不行」的演出；8月14日晚上則舉辦「水岸幸福情人演唱會」，由盧廣仲、李聖傑等實力派歌手熱力演唱。除此之外，在8月29日落幕前，每週都有讓人驚喜連連的演出，包括令人嘖嘖稱奇的魔術表演、歡樂逗趣的小丑雜耍，以及5場夏日星空下的蚊子電影院，播放多部有關人文、生態、環保及社會教育等優質國片，提供遊客在水岸休憩時的影片欣賞。有關臺北親水節的相關資訊可電洽8733-5678或上活動網站www.2010funwater.com.tw查詢。

吃喝玩樂 公館應有盡有

到自來水園區玩累了，不妨順道走訪附近的公館商圈，來趟心滿意足的美食之遊。公館店家林立，各種形態商店應有盡有，尤其是餐廳和小吃店，更是物美價廉，民眾不但可以嘗遍臭豆腐、蚵仔麵線、炒米粉等各種臺灣傳統小吃，也可吃盡泰國、越南、香港及韓國等異國風味料理，有些店家還經常坐無虛席，像是汀州路上的紅豆餅店，只要店門一開，幾乎從早到晚都是大排長龍呢。

在公館除了可大飽口福外，也可逛遍風格多元的服飾店，購買時下流行的服裝和各式飾品，還能到東南亞戲院，看場最新的院線電影；另外，由於公館緊鄰臺灣大學，這一帶大大小小的書店也不少，尤其是誠品書店、金石堂書局、校園書房等，人潮更是絡繹不絕。

戶外噴水區 觀看都市水之舞

「媽媽妳看！噴泉一下子噴出又高又長的水柱，一下子又變成大大的花朵，好漂亮喔！」不少路過貓空纜車動物園站水舞區的民眾，常可聽到小朋友們拉著爸爸媽媽，對眼前的水柱發出讚歎之聲，動感十足的水舞表演也為氣溫節節高升的盛夏，注入一股輕鬆涼意。

貓纜水舞區坐落在臺北市立動物園西側的空間，搭配貓空纜車動物園站的整體景觀，打造水舞噴泉和階梯式看臺，讓民眾盡情觀賞水舞秀。水舞表演結合了變化多端的流瀑型式，加上聲光音效，令人歎為觀止；入夜後，在不同顏色的燈光襯托下，更顯得七彩奪目。帶著孩子搭乘貓纜的王媽媽說，水舞秀的創意不僅小朋友愛看，連她也忍不住跟著駐足許久，到了夏天感覺特別清涼。

位在南京東路和新生北路交叉口的康樂公園，也有一座親子水霧廣場，只要往公園的最低處走就可抵達，水霧廣場為半圓形，每當水霧噴散時，穿梭其中，全身立即感到清涼有勁、暑氣全消。

除了貓纜水舞區和康樂公園外，在信義商圈裡，BELLAVITA精品百貨公司的室外綠帶處，也設置了一系列不同大小的噴水池，夜間時，噴泉還會隨著燈光、音樂起舞，對於在商圈購物的民眾而言，行經此地看到水花翩翩，原本疲累的心情，頓時都飛揚了起來。

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•玩水 由外而內／看展 訂作知性之夏 (下)