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2018/03/05 第532期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
   

眼睛營養補充品的需求

你追求眼睛保健和身體健康的過程中,你需要的是營養補充品還是改變飲食習慣?雖然大多數人自認為他們可以從食物中獲得適當的營養,但在如今忙碌、快節奏的世界中,要落實飲食均衡並不容易。?

想護眼?請採用全方位的補充品、吃真正的食物

 

採用全方位的補充品、吃真正的食物(意味著幾乎沒有包裝加工過的食物),並且多運動是確保短期和長期健康最好的投資。在過度耕作的土壤中種植食物、加工、儲存和烹煮過頭,只是讓大量營養素從食物中流失的幾種方法。在現實中,實際的需求已經超過食物可以提供我們最佳的飲食和健康所需的營養能力。

高品質的綜合維生素補充品應是每個營養計畫的基礎,雖然所有研究已經證實補充品在預防疾病和促進身體健康方面的功效,但太多醫師仍然沒有嚴正以對,因為他們太忙,沒有時間閱讀營養和生物化學雜誌上發表的微量營養素研究報告。

大量已經發表的科學證據指出,全方面的綜合維生素補充劑是很好的保障,並且可以明顯改善膳食攝取不足的人的健康,而這正是美國大多數人所面臨的問題。例如,國家健康和營養考試調查(NHANES)評估美國成年人和兒童的健康和營養狀況,收集有關的食物、營養和補充品攝取量,以及其他飲食行為的相關詳細訊息中,根據這項調查,有超過22%的受訪者表示每天吃水果和蔬菜的次數超過五次,但再進一步審查統計數據顯示,這一個比例實際上比較接近10%。

每日建議攝取量與最佳健康狀態

美國國家科學院的食品和營養委員會,將每日建議攝取量或每日價值制定在預防諸如壞血病和佝僂症等疾病的最低攝取量。隨著人口的老化,保持健康的生活方式變成一種趨勢,以減緩老化的影響。不幸的是,低效能的綜合多種維生素和廉價的配方無法提供適當的水平或維生素和礦物質的適當平衡。

 


 
以上資訊出自《眼睛保健聖經:全方位介紹眼睛疾病與營養治療的指南

糖是造成生病的主因?!

 

研究指出,攝取過量的甜食,特別是含糖飲料,對當今肥胖症和糖尿病盛行有很大的影響。糖尿病與罹患阿茲海默症風險增加有密切的關係,而且已有證據顯示,糖尿病可能是帕金森和其他神經退化性疾病一個致病因素。目前有愈來愈多證據指出,高糖攝取量與智力減退、學習困難和記憶力喪失有連帶的關係。

老鼠攝取的糖水量,相當於一名成人每日攝取五罐十二盎司的普通汽水。五罐汽水含有210公克的糖,雖然大多數人不會一天喝下五罐汽水,但卻會從其他來源獲得等量的糖,如果汁、糖果、甜甜圈、煎餅、咖啡、糕點、霜淇淋和甚至是日常的食品—義大利麵、番茄醬、燒烤醬、麵包和水果等,這些很容易就超過210公克。平均而言,每個男人、女人和小孩每天大約都攝取這麼多的糖。當然,嬰兒或兒童的糖消耗量較少,有些人則幾乎不吃糖,亦即表示那些吃糖的成人每天的攝取量其實遠遠超過210公克。有趣的是,餵食糖水的老鼠在短短二十五周就發生記憶缺陷和斑塊沉積的現象,那我們長年攝取高糖飲食,大腦又會變得如何呢?

攝取糖和澱粉會使血糖值升高,進而促進一種名為晚期糖基化終末產物(AGEs)的破壞性物質形成。血液中的糖容易與蛋白質和脂肪糖化或「黏合」在一起,造成組織永久性傷害,破壞自由基,而且體內AGEs的累積與老化過程有密切關係,也就是當體內累積得越多,老化速度也就越快。

 

 

 

 
以上資訊出自《椰子生酮代謝法

眼睛保健聖經:全方位介紹眼睛疾病與營養治療的指南

你知道平常吃的補給品究竟在補什麼嗎? 除了DHA、葉黃素、維生素A,還有哪些護眼聖品? 萬一眼睛受了傷,除了乖乖吃藥,還可以做什麼呢? 一本整合營養學、順勢醫學等自然療法的最佳護眼工具書!


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