曬太陽對合成體內的維生素D有幫助嗎?
曬太陽有助皮膚合成維生素D。皮膚的維生素D前驅物─7-脫氫膽固醇一碰到紫外線，就會轉換成維生素D。所以，習慣夜生活或少有機會曬太陽者，要確實從食物補充維生素D。
透過食物攝取的維生素D，會先在肝臟與腎臟進行轉換成活性維生素D，可提升小腸對於鈣和磷的吸收率，讓鈣質確實的沉積於骨骼或牙齒，以增加骨質密度，並促進骨骼生長。
可調整血液裡的鈣質濃度與骨骼的形成有關
血液擁有一定濃度的鈣質，這跟神經傳導、肌肉收縮和骨骼成長等都有關係。而負責控制這種濃度的物質就是活性維生素D，它可促進小腸對於鈣質的吸收，讓鈣質沉積於骨骼。當攝取量不足時，它就會讓骨骼或牙齒的鈣質溶入血液裡，調整鈣質的濃度。
所以同時補充維生素D時、鈣和磷，可以製造更強健的骨骼。如果幼童的維生素D攝取不足，會影響骨骼的發育，導致駝背、O 型腿或X型腿，甚至出現佝僂病。再者，牙齒本身或支撐牙齒的下顎骨也會變脆弱，容易掉牙。
但若攝取過量，會引起嘔吐、下痢或脫水現象，嚴重時，血液裡的鈣質濃度上升，造成高血鈣症。加上血管壁或腎臟、肝臟等器官會有多餘鈣質沉積，也會導致軟組織鈣化或腎功能障礙。值得慶幸的是，只要不是長期偏食的人，就不用過度擔心這些問題。
日照時間也會影響維生素D的合成量，像是冬天或日照時間短的地區，很常見維生素Ｄ不足的案例。
再者，現在的孩子比較容易骨折的原因，有一說是因在外遊戲時間短，導致維生素D生成不足。所以，成長期的孩子要多曬太陽，只要骨骼強壯，長大就能預防骨質密度降低。
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