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幸福講義 清心苦味
獨行山道,找尋自我
2015/02/11 第787期
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清心苦味
文/韓良露
(照片/陳沛元攝影)
年幼時陪阿嬤上龍山寺,阿嬤總會順道去青草巷喝涼茶,阿嬤替我叫杯甜甜的青草茶,而她自己總是喝苦茶。有一回,我好奇喝了一口苦茶,當場大叫「好苦喲!」眼淚幾乎掉了下來,事後我十分不明白地問阿嬤幹嘛要自找苦吃,阿嬤說我小囝仔不明白苦味對身體最好,外婆說苦可清心,又說苦味消逝前會回甘。

阿嬤說的道理,我可是花了好多好多年頭後才逐漸明白,而當我明白時,我也同時發現自己的青春已一去不復返了。

似乎,在青春期之前的我,從來是不碰苦味的;不喝苦茶,不愛吃苦瓜,但慢慢地在沈浸於酸甜辣鹹多年後的我,有一天卻突然發現苦味好比意外的旅客般敲醒我的味蕾之門,苦味的拜訪帶來的是深沈厚重的感受,那種滋味留在喉頭最隱祕幽微的地方久久不散,當苦味慢慢離開後,竟然留下淡淡的清甜。

當時我想起阿嬤說的話,甜過了頭的味道會變成苦的,但苦過了之後反而轉甜。我也忽然明白這段話不只有關味覺之事,也有關人生,許多的人生不也這樣,一逕追求甜蜜的人生,常常愈活愈苦,但真正過過苦日子的人,回頭一看,卻發現苦頭吃多了後就沒什麼怕苦之事,反而更懂得日子不苦就是甜的道理。

少年人要花時間才會習慣苦味,進而珍惜、喜歡起苦味,不同的民族也有不同的歷史世故,有老靈魂的民族通常也懂得品嘗苦味;除了中國人之外,最懂苦味的民族大概是日本和義大利了。

秋天在京都時,日本人喜歡享用一道彷彿秋之心的土瓶蒸,土瓶內有三樣不可缺少的秋味,即秋天上市的柚皮、銀杏和秋茸,這三種東西的滋味都是清香中帶微苦,吃了後讓人明白秋天來了,而人生之秋是帶著微苦的感受,就像秋天盛產的秋刀魚之味,就在品嘗秋刀的肚腸之微苦。

義大利人更愛苦,義大利老人常常在清晨早餐時就喝一杯苦苦的Campari,所謂苦酒人生,但義大利人卻喜歡這種苦味,義大利還像中國人般愛吃苦菜,中國人有A菜,義大利人有芝麻菜、茴香、朝鮮薊,都以品出微苦之味為上,義大利人說這些帶苦的蔬菜吃了可以清潔血液。

原來自找苦吃是好事,人生之路走下來,愈來愈不敢嗜甜,少年時最愛之甜味,卻是中晚年人避之猶恐不及之事,但少年人怕的苦味,卻愈來愈受歡迎,原來人生就是要明白懂得接受苦味,進而欣賞苦味,這麼一來,苦味也就不苦了,人生一場,學會和苦味同在,人生也就不那麼苦了。這些事一想明白,果然心靈就清澄了,說苦味可清心,竟然是生命頓悟的味道。

如今,當我喝下一杯現榨的明日葉的苦汁時,竟然開始有回甘的體會了。

 
獨行山道,找尋自我
文/Christopher Solomon;節譯/呂玉嬋
一對紐約長島來的夫妻走在山道上(照片/紐約時報提供)
太平洋屋脊山道,從墨西哥延伸至加拿大,總長四千兩百六十四點八公里,經常被稱為「美東的阿帕拉契山道」,而其實太平洋屋脊山道比阿帕拉契山道更長,更荒僻,更難行,也更雄偉壯麗。

太平洋屋脊山道的南邊起點,是墨西哥邊境附近的沙漠灌木叢,沿著內華達山脈與喀斯喀特山脈不停向北攀爬延伸,穿過莫哈維沙漠西側,越過加州紅杉國家公園和優勝美地大草原,蜿蜒通過火山口湖國家公園附近的奧勒岡森林,繞行華盛頓州的火山邊緣。

一九九五年春天,喪母又失婚的史翠德獨自走上太平洋屋脊山道,想擺脫煩惱,尋覓自我。她沈重的行囊中有一本女詩人芮奇的詩集,腿上則有不久前注射海洛因所留下來的瘀青。她從莫哈維沙漠出發,沿著山道,艱難朝北而行。她不知道能堅持多久,不知道自己會找到什麼,只是一心邁著步伐往前走。

史翠德最後走完了大約一半的山道,並在二○一二年春天將這段故事寫成文字,出版了《那時候,我只剩下勇敢:一千一百哩太平洋屋脊步道尋回的人生》一書。這本回憶錄不但暢銷、改編成電影,也讓許多女性讀者相信自己可以在這條艱困的山道上改變自己的人生。

五十三歲的柏蘭尼是拉斯維加斯賭場的發牌員,結過三次婚,也離過三次婚,認為自己無法與人建立持久健康的關係,覺得身心俱疲,生活毫無動力。偶然之間,她拿起史翠德的回憶錄,頓時覺得史翠德的文字打入她的心�堙C

柏蘭尼原本就喜歡健行,但安排的行程總是一天就能走完。她心想,既然史翠德能夠做得到,她也可以。於是她從墨西哥邊境出發,花了三周,獨自走了將近四百三十公里的山路。

史翠德說,她已經收到將近一千名讀者的來信,說她的書鼓舞他們出門健行、接觸自然。

非營利組織「太平洋屋脊山道協會」的資訊專員哈斯克表示,史翠德的作品喚起民眾對於長途背包徒步旅行的喜愛,他遇過不少因該書而走上山道的短程與長程背包客。在二○一三年,太平洋屋脊山道的健行人數破了紀錄,管理單位總共發出一千零四十四張入山許可給「全程行者」(從墨西哥一路走到加拿大),另外還有八百二十二張發給健行超過八百零四點七公里的旅人。

史翠德的經驗不只鼓舞了女性,史翠德表示,至少一半來信的書迷是男性。

索芙麗曾任太平洋屋脊山道協會成員,現在與丈夫在加州經營一間免費青年旅舍提供健行者投宿,她擔心民眾誤將史翠德的書當成指南,畢竟史翠德在山道上犯了若干新手才會犯的錯誤,但也感激史翠德激起民眾走向戶外探索自然的興致。

哈斯克相信這本書將發揮長久的效應,激發讀者離開塵囂,在探索壯闊的山嶺之際,同時探索渺小的自我。

 
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