■暖味秘方：來吃薑料理過冬 PART1：帝王食補（華江創始店）

薑酒入味，養生燉補好暖胃

自30年前品牌創立以來，帝王食補已於全台開設60幾家分店，幾乎各地都吃得到這個好味道。一踏進帝王食補，除了香氣撲鼻，店家親切的招呼態度、牆面溫馨歡樂的圖樣佈置，立即讓人感受到一股人情味，還沒開始吃暖呼呼的鍋物，心裡便已先湧入一股暖流。攤開Menu，發現鍋物也不簡單。經典鍋品「燒酒薑母鴨」人氣最旺，不同於市面上一般以純中藥燉煮的薑母鴨作法，帝王食補使用加酒烹煮的方式，來提引複方藥材的香氣，燉煮前也一併加入麻油、老薑拌炒，補冬食材一次到位；而鍋物主角則特別挑選肉質最好的紅面番鴨，韌度、口感佳，再喝一口香醇湯頭，絕妙滋味令人難忘。但這裡可不只賣薑母鴨，來到這裡還有茄紅麻辣鴨、烏蔘雞、松露雞、羊肉爐等選擇，此外，別忘了來一盤「黃金麵線」，沒吃過這道鎮店之寶，可別說你吃過帝王食補！

■暖味秘方：來吃薑料理過冬 PART2：大食神碳燒薑母鴨

古法碳燒，食補嚐鮮皆美味

炭火盆先上桌，緊接著端上來的是薑母鴨甕，以甕盛湯除了可以保溫保熱，亦較具香氣，隨著湯底香氣飄散，讓人忍不住想搶先品嚐一口熱湯。以拌炒過鴨肉的麻油和薑汁，再加入20多種中藥材、甘蔗、菜心熬煮而成的湯底，醇厚順口。鴨肉則帶有麻油與米酒的淡淡香氣，可另加入鴨肉丸、魚餃、燕餃等店內3大招牌鍋料與熱湯搭配享受，讓人大呼過癮。除了薑母鴨香氣吸引顧客上門，這裡還提供多樣化料理，想吃什麼都有，例如羊肉爐、飯麵小菜、碳烤類、鮮魚、雞湯，以及各式快炒小吃，豐富的菜色讓來客大飽口福。店門口獨立設置的烤爐相當吸睛，鹽烤泰國蝦和生蠔是店家人氣餐點，炭烤滋味與鮮味俱足，隻隻肥美的泰國蝦，令人食指大動，蝦肉紮實甜美，另有胡椒蝦、燒酒蝦等選擇；生蠔則建議先吃炭烤原味嚐鮮，之後可搭配芥末，別有一番滋味。

■暖味秘方：來吃薑料理過冬 PART3：霸王紅面炭燒薑母鴨
特製湯頭，甘醇順口好味道

以甘醇湯頭著名，混合薑、麻油和中藥材的湯底玄機不小。店家先用米酒、麻油、紅棗、甘蔗頭、老薑與32種中藥配方燉煮湯底，最後再加入些許榨取的老薑汁，沒有辛辣酒味，不必擔心口味過重造成負擔。而鴨肉特別選用油脂少的紅面番鴨，先爆香薑片，再加入紅棗、麻油、米酒一起拌炒，等候上桌前再置入湯底甕中，皮薄肉厚，Q彈美味。來到這裡除了品湯頭、嚐鴨肉，也可依個人喜好加入火鍋配料，除了米血、凍豆腐、高麗菜、菇類以及鴨腱、鴨心、鴨腸、鴨肉丸、鴨血等鴨配料之外，店家也新推出黑木耳、山藥等食材，注入養生概念；菜單上亦有雞腰、豬腰的選擇，可汆燙食用，或者直接來盤麵線、炒麻油雙腰，更加滋補暖胃。這裡使用炭火慢煮，所以在吃鍋料的同時，不必擔心鴨肉久燉失去風味。在如此寒冷的冬夜裡，別忘了與三五好友相約吃薑母鴨，驅寒暖胃更暖心。

■型男店老闆美味開賣　PART1：Def的流浪早餐車
行蹤成話題的型男餐車

因為想打造自己想過的生活，Def離開穩定的工作，幫自己找個新職業—流浪！為了實現流浪的生活，他買下了一輛粉紅色的發財車，計畫以賣早餐的方式展開新生活。早餐車的菜單是自己設計的，樣樣都充滿了他自己搭配的美味。此外Def組了「藍的火」樂團，呈現新風格的說唱藝術，發揮他藝術長才，盡情的享受人生。Def的流浪早餐車不定時不定點的出現，這種無法捉摸的謎樣感，讓大家為此著迷。

■型男店老闆美味開賣 PART2：WooGo
5位不同國籍型男領軍開賣

WooGo由5位不同國籍型男，秉持要讓客人感受到「健康、美味、獨特新穎、認真投入、高品質」的理念，為這家店注入源源不絕的創意。為了提供消費者高品質的新鮮飲料，他們尋找最優質的原料，自製的純天然零脂優格以及鮮凍的上等水果更是一大賣點，所有的原料都經過老闆們嚴選，主打健康天然取向，再加上型男老闆，勢必引起一股旋風！

■型男店老闆美味開賣 PART3：黃OPPA辣炒年糕
韓系花美男領軍掀風潮

在黃OPPA辣炒年糕專賣店，除了可以吃到美味的辣炒年糕外，這裡從店長到店員都是外型亮眼的正統韓國美男！老闆黃OPPA來台快3年，說話風趣幽默，總是可以逗得客人們哈哈大笑；餐點部分也一點都不馬虎，年糕的Q度恰到好處，湯頭甜甜辣辣，最後型男OPPA還會到桌邊為你製作好吃的炒飯。能夠一邊吃著美食，一邊享受型男的桌邊服務，也難怪這家餐廳沒有訂位可是很難吃到的呢！

Taipei Walker剛剛舉辦完14周年慶，緊接著就是200期的大慶啦！這次我們特別與本期封面人物Dream Girls一同舉辦大型粉絲見面會，當然也要趁這個機會提早跟廣大粉絲們一起過聖誕啦！

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