溫補腎陽藥－腎陽虛患者補腎首選 沈志順 溫補腎陽藥－腎陽虛患者補腎首選 肉桂、淫羊藿、肉蓯蓉等，溫中補陽、補腎益精 ★肉桂：溫中補陽＋祛風健胃   在傳統中藥的藥方裡，肉桂（桂皮）是「常客」，如果拿一片肉桂來嚼一嚼，會感到又香又辣，不過，很快就會回甘，其實，它就是肉桂樹皮。   性味：味辛、甘，性大熱。   功效：溫中補陽、祛風健胃、活血祛瘀、散寒止痛。   主治：脾胃虧虛所致的畏寒膚冷、遺尿頻尿、脘腹冷痛、虛寒吐瀉等症。   ＜本草經疏＞中說：「桂枝、桂心、肉桂，夫五味辛甘發散為陽，四氣熱亦陽；味純陽，故能散風寒；自內充外，故能實表；辛以散之，熱以行之，甘之和之，故能入血行血，潤腎燥。」   ◆食療方1：肉桂粥   如果出現胸部脹滿不適、食慾不振的情況，可熬肉桂粥。   材料：肉桂、茯苓各2克，桑白皮3克，白米50克。   作法：將所有材料水煎取汁，放入白米中，熬成稀粥。   功效：溫陽化飲、增加食欲。   ◆食療方2：肉桂羊肉湯   想要健脾溫腎，還可以煲一鍋肉桂羊肉湯。   材料：羊肉1斤，肉桂10克，草果5個，芫荽、胡椒、薑末、鹽、黃酒適量。   作法：將羊肉洗淨，切塊，加水同燉，滾後，加入胡椒、薑末、鹽、黃酒等，燉至羊肉熟爛後，去藥包，加入蔥花、芫荽等，略煮即可。   功效：健脾溫胃。脾胃陽虛導致的四肢不溫、納差食少、腰膝痠軟、脘腹冷痛等症狀，喝此湯最適宜。 ★淫羊藿：溫腎陽＋強筋骨＋祛風濕   淫羊藿是一味強陽補腎中藥。   性味：性溫，味辛、甘。   功效：補腎陽、益精氣、祛風濕。   主治：腰膝痠軟、陽萎遺精。 ★肉蓯蓉：補腎益精＋潤腸通便   肉蓯蓉有「沙漠人參」之譽，為寄生草本植物「肉蓯蓉」的肉質莖。   性味：性溫，味甘、酸、鹹。   功效：入「腎經」能補腎壯陽，益精補血；入「大腸經」能潤燥通便。   二千多年前的＜神農本草經＞即有「肉蓯蓉益精氣」的記載，若用肉蓯蓉配合紫河車、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用，效用加乘。此藥煎湯、煎膏、泡酒、煮粥都可以，以下介紹「肉蓯蓉粥」和「蓯蓉麻子仁膏」的作法，做為服用肉蓯蓉的參考。   ◆食療法1：肉蓯蓉粥   材料：肉蓯蓉30克，鹿角膠5克，羊肉100克，白米150克。   作法：肉蓯蓉煎水取汁，羊肉切小塊，與米一起煮粥，快熟時，放入鹿角膠煮至粥熟即可。   適用者：腎虛、精血不足、陽萎泄精、婦女宮寒不孕等症患者。   ◆食療法2：蓯蓉麻子仁膏   成份：肉蓯蓉15克，火麻仁30克，沉香6克。   作法：蓯蓉、火麻仁煎水，沉香後下，加等量蜂蜜，攪勻，煎沸收膏。   服法：每次吃1、2匙即可。   功效：能潤腸，便秘腹脹者適用。 ★鎖陽：興陽固精＋強陰益髓   關於鎖陽，先秦就有文字記載，漢代始入藥，歷代名醫對其評價頗高。   性味：性溫，味甘。   功效：補陰血虛火，興陽固精，強陰益髓。   鎖陽能治療陽萎，古今同識。以下介紹一道治療陽萎的食療方。   ◆食療法：鎖陽胡桃粥   用鎖陽、胡桃仁、白米做成「鎖陽胡桃粥」，對腎虛陽萎療效極佳。   材料：鎖陽、胡桃仁各15克，白米100克。   作法：鎖陽煎水取汁，胡桃仁搗爛，與白米一起煮粥食用即可。 ~以上資料摘自《中醫祖傳養腎秘訣》沈志順◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 →★看更多點這裡★

養心護心明星食材排行榜第三名-元氣水產 何一成 元氣水產 營養師推薦：養心護心明星食材排行榜第三名 牛磺酸、鎂有益心臟功能，鈣幫助控制血壓 ◆  適用者：一般大眾、感冒患者、貧血患者、糖尿病患者、高血壓患者、心血管疾病患者 ◆  不適用者：痛風患者、尿酸過高患者、皮膚病患者、關節炎患者 ◆護心有效成分   ●維生素B群  ●Omega-3脂肪酸   ●維生素E  ●泛酸   ●牛磺酸  ●碘、鎂 ◆保健功效   ●利尿消腫  ●降壓、降脂   ●預防肝病  ●降低膽固醇   ●強身健體  ●加強新陳代謝   ●增強記憶力  ●預防動脈硬化   ●提高免疫力  ●抗老化 ◆養心護心的原因在這裡 ●牛磺酸－強化心臟，預防心血管疾病   牛磺酸有改善高血脂症、保持正常血壓及強化心臟機能的作用，能減少心血管疾病的發生。牛磺酸也有益於保持腸胃健康、調節體內新陳代謝，並提高身體對疾病的抵抗力。 ●鈣－改善高血壓，維持心臟正常收縮   補充足夠的鈣，可降低心血管疾病的罹患率，鈣能減少腸道吸收膽固醇，暢通血液循環、減少血栓、維持心臟正常收縮的作用。 ●鎂－調節心臟功能，暢通血流   鎂能暢通血液循環，幫助腸道蠕動，促進體內廢物排出體外，同時對心臟活動具有重要的調節作用，可保護心血管系統。 ◆營養師的叮嚀   ●涼拌海蜇皮爽口開胃，但海蜇皮中的鉀和鈉含量都不低，建議高血壓、心臟病或是慢性腎臟病患者不宜攝取過多。   ●購買蝦時，需要注意如果蝦的頭、殼、腳呈現黑色，或是頭、身容易脫離，表示不新鮮，不宜購買。此外，有些蝦顏色鮮紅，是因為添加保鮮劑，應該盡量謹慎判斷再購買。   ●用手碰觸蛤蜊外殼，會馬上緊閉者為新鮮的蛤蜊，不會緊閉或是殼已經打開者，則表示蛤蜊已經死亡。   ●購買花枝時，可按壓花枝表皮，看彈性夠不夠好，來判斷花枝是否新鮮；同時，也要注意是否有腥味，如果腥味太重，則表示不夠新鮮。 ~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著 人類智庫【康鑑文化】出版

雞絲拌蜇皮 雞絲拌蜇皮 ２人份 營養師推薦：：暢通血管＋潤腸排毒 材料 雞胸肉100g，蔥一支，海蜇皮70g，雞蛋1顆 調味料 橄欖油2小匙，鹽、醬油、米酒各1小匙，太白粉1/2小匙 作法 1.蔥切絲。海蜇皮放入熱水汆燙，撈起瀝乾。 2.雞胸肉切絲，加入蛋白、鹽、太白粉拌醃約15分鐘。 3.熱油鍋，加入雞胸肉炒至變色，盛入盤中。。 4.用同一油鍋，爆香蔥絲，加入雞胸肉、海蜇皮、醬油、米酒炒至入味即可。 ◆ 養心健身功效 海蜇皮是高蛋白、低脂肪、低熱量的食材，有清熱、排毒、潤腸的作用，能改善血脂、擴張血管，防治心血管疾病。 ~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著 人類智庫【康鑑文化】出版

孩子總愛唱反調，媽媽怎麼辦？ 梁素英＆梁希旭 孩子總愛唱反調，媽媽怎麼辦？ 給孩子多點選擇，可以讓孩子充滿自信心，並了解自己如何選擇才更有意義，如此孩子也會更積極地回應父母的要求。 ★孩子頂嘴時仍希望被關懷   孩子在任性的同時，仍然希望父母能理解自己的真實感受，並一如既往地疼愛自己。孩子難免會和父母唱反調，甚至和父母頂嘴，但是他們的內心深處還是期待父母能包容自己的。而作為父母，與其給孩子下命令，不如多嘗試循序漸進地和孩子說明道理。   當孩子的行為表現不適當時，不要馬上責罵他，耐心地和他溝通道理，才能讓孩子真正理解自己的錯誤行為。如此，孩子才能在接受父母忠告的同時從中成長。但是也應該注意，由於孩子並不能立刻理解並遵守規則，所以最好能多花點心思慢慢地耐心講解。 ★幫助孩子學會克制自己   孩子對任何事的想法都非常單純，所以對某些規則或標準不會有過多的思考，只是簡單地接受。孩子就像海綿一樣，對於父母的言行舉止會全盤吸收。如果父母生氣時，只是一股腦兒地教訓孩子，那麼孩子生氣時也會以同樣的方式表現。其實孩子心裡也會猶豫是否將憤怒的感覺用行動表現出來，陷入這種矛盾的孩子很可能被內疚感包圍，所以父母要注意撫慰孩子，以幫助他們恢復平靜。   有些沒有按父母要求去做的孩子，事後會說：「其實，我當時忘了媽媽說的話了。」這就表示孩子已經產生了懊悔之心。此時父母沒必要再繼續責怪孩子，因為如果繼續斥責，只會讓孩子產生自我保護的心理，而失去讓他們學習反省的機會。與其讓孩子表示懊悔，不如告訴他們：「我知道你這樣做以後自己心裡也會不好過。」給孩子理解和關愛其實比訓斥更有效果。因為理解和關心能減少孩子的內疚感，靠處罰讓孩子反省的觀念並不正確，同時也會失去讓孩子真心反省、改正錯誤的機會。 ★讓孩子「跑腿」   讓孩子在了解自己對他人是有幫助的，同時還能夠體會到自身的價值。所以即使是微不足道的小差遣，也應該讓孩子知道他有很大的作用。並讓他感受到自己是家裡最重要的一份子。   讓孩子了解：所謂的家庭，就是大家努力扶持互相幫助的地方。多提醒孩子，他幫忙做的一切對家裡的每個人而言都有著極大的幫助。 ★命令會導致反抗   有些父母在孩子面前簡直就像獨裁者，只要張口就是在下達命令，所以會造成孩子這種心態：「媽媽總是在命令我，我就經常故意和她對抗。」如此可得知，想更親近孩子，就必須改變方法。   對於一定要強硬的時候可以採取強硬的態度，而對於那些不太重要的事情，就應該允許孩子們自由選擇。給孩子選擇權的目的是為了讓他對自己充滿信心，並了解如何選擇才更有意義，孩子才會更積極地回應父母的要求。 ★給孩子更多自由和靈活性   孩子更喜歡可以自己作決定的感覺，因為這樣能讓他們感受到自己與眾不同。而孩子因此所表現出來的能力，甚至會讓父母大吃ㄧ驚。   父母最好先將可以商量和必須堅持的事情列成表格。要記住，「可以商量」的事情並不是說可以放任自由，而是讓孩子發揮其主動性。疊衣服、決定寫作業的時間、看電視的時間等，這些都是可以商量的。「必須堅持」的事情有不能說髒話或看不起別人、避免和他人打架或讓自己受傷，整理自己的物品等。 ★區分選擇和訓斥   「現在馬上把電視給我關上，否則你就永遠別想在看電視！」像這樣，並不是讓孩子自主選擇。「如果現在關上電視，睡覺前你還可以玩一下。」這樣才是給孩子選擇。如果不給孩子選擇的餘地，那就最好不要開口，但也有一些情況是無法選擇的。如果孩子現在要上學，父母卻對孩子說：「你要現在穿上制服，還是以後再穿？」這樣的選擇就顯得毫無意義。孩子即使不想穿，父母也還是得拒絕孩子的決定。   這就需要努力和忍耐。特別是當父母非常疲倦忙碌，再加上孩子格外固執時，這種方法就顯得更加困難。這時為了避免吵鬧或爭吵，帶著「算我輸了」的心態不理睬孩子，也不是最佳方法，如果想讓孩子真誠地接受那些不能通融的事情，父母不僅要降低施壓程度，還要讓孩子學會自制。 ~以上資料摘自《孩子調皮又好動，媽媽怎麼辦？》梁素英＆梁希旭◎著 人類智庫【人類文化】出版