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今天就教大家一起來做簡單又有趣的自製搖搖奶油，家裡如果有小朋友，會是一個很棒的親子同樂時光喔！【出處/我的丹麥廚房：野菇、森林、蘋果樹，還有婆婆的家傳維京料理】

材料

液狀鮮奶油500g、鹽半茶匙、自製奶油100g、新鮮檸檬原汁1至2湯匙、切碎的香菜15g

步驟

1.將液狀鮮奶油倒入乾淨乾燥的玻璃罐內，將蓋子蓋緊，開始搖晃罐子。

2.慢慢的，罐內的鮮奶油會開始出現奶水跟奶油分離的情況。

3.拿一個咖啡濾紙放在空杯中，將多餘奶水倒入杯中過濾後，可以回收當鮮奶喝。

4.而由液狀變成固狀的奶油則可以放在濾網上，做最後的瀝乾動作，即可加鹽調味放置冰箱備用。

5.將新鮮檸檬汁擠出，並將洗好的香菜瀝乾切碎。把原汁跟香菜都拌入放在烤紙上的奶油。

6.像包糖果一樣地把奶油包好轉緊，放置冰箱冷卻成形即可

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1.小技巧讓早餐更可愛!

你不需要很昂貴的工具，或很高超的技術才能為早餐作造型，家裡只要添購幾項簡單工具，並善於運用，就隨時能變出可愛的造型。

餅乾模具

除了可以用來做餅乾，還可以有更多其他用途，不一定要玩烘焙才可以收集造型有趣的模具。基本款如圓形、心形和星形是最實用也最常用的形狀，不妨預備一套不同大小的。此外，可愛動物、各種交通工具、花草樹木或是富有節日氣氛的造型模具，都可依個人喜歡添購。另外，英文字母和數字套裝也是很實用的選擇。

先將水果切片，可以利用餅乾模具壓成想要的形狀。

2.快樂早餐

海綿寶寶炒蛋三明治

材料

長方形麵包⋯2片、雞蛋⋯1個、小番茄⋯1顆、起司⋯1片、榛果醬⋯適量

做法

1.將2塊麵包中其中1 塊切去2/3，切出來的麵包用圓形餅乾模具印出兩大一小圓形，作為眼睛和鼻子，再用小刀子切出彎彎的嘴巴。

2.起司片用圓形餅乾模具印3 個小圓形，作為眼睛和鼻子。

3.小番茄用圓形餅乾模具印2 個小圓形作為腮紅。

4.眼睛和嘴巴用榛果醬填色。

5.雞蛋打勻煎成蛋片，放在麵包上當作海綿寶寶的臉。

6.將身軀、眼睛、嘴巴和腮紅組合即可。

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大廚來做豆沙包

【材料 (12顆)】

麵粉⋯⋯240cc、水⋯⋯120cc、糖⋯⋯40cc、酵母⋯⋯適量

【作法】

1. 酵母加水拌勻，倒入麵粉裡攪拌均勻成麵糰。

2. 麵糰取出放在一旁鬆弛20-30分鐘，略微膨脹發酵即可。

3. 將麵糰擀成約3 公分厚，以模型或手揉成小塊的圓形。

4. 將豆沙放到麵皮上，大拇指往下按邊按邊旋轉，另一手以虎口將麵皮包上來。

5. 至烤箱內以70度門不關的溫度發酵，直到豆沙包體積變大略微蓬鬆，即發酵完成。

6. 拿到蒸籠裡蒸約15分鐘即可。

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