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2011/06/16 第7期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
輕鬆養生so easy 你的腸道還很年輕嗎?
吃出健康好元氣 紫蘇薑茶
醋拌洋蔥
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你的腸道還很年輕嗎?

要讓腸道重新恢復健康,首先,當然必須以清除腸內廢物為首要任務,因此,培養「正確的飲食習慣」、「規律的生活作息」、「適時適量的運動」以及「紓壓保持好心情」,是整腸抗敏首部曲的主要策略。

培養正確飲食習慣

建立正確飲食習慣及吃對食物,是腸道健康首要策略。用餐時,盡量以八分飽為原則,同時要避免吃消夜。餐與餐的間隔時間約5∼6小時,讓消化道有足夠的時間消化食物,這樣腸胃機能才能恢復正常。三餐當中,早餐一定要吃,因為早餐可以使體溫上升,加快體內能量的代謝。蔬菜水果中含有非常豐富的膳食纖維,可刺激腸道蠕動,建議每天至少五份以上蔬果。每天至少要喝5∼6杯白開水(每杯約250cc),再加上正餐的湯,才能達到每天人體所需的水量,如果不喝湯的話,則需要喝8杯水。喝水好處多多,但不要等到口渴時才呼嚕灌下一大杯水,因為身體一旦出現口渴的徵兆,表示體內血液濃度已經過高,血液流動不暢,已經影響了氧氣與養分的運送,此時最好要分段喝水,使水分能夠讓腸道充分吸收。快速牛飲,水分迅速通過腸道,根本來不及吸收就送抵腎臟排出,對身體無益。

建立規律生活作息

一、建立晨起排便的好習慣:早晨是排便的良好時機,不論有無便意,建議選擇早上的固定時間坐在馬桶上,以肚臍為中心進行按摩,藉此慢慢建立起定時排便的好習慣。另外,晨起時喝一杯水,也可以促進經一夜休養調息的腸胃恢復蠕動速度,有利排便。規律的排便,建立在正常而規律的生活作息的前提上,紊亂的生活作息必定擠壓排便的時間,長久下來,便意不來,便祕、痔瘡、憩室炎、大腸癌等腸胃疾病就會找上門。

二、睡眠充足有益身體排毒:在睡眠中,身體各器官處於休息狀態,並進行著排除體內廢物、酸性物質與自由基的工作。因此,擁有良好的睡眠品質,也能提高身體的排毒效率。在睡眠時間方面,至少應睡足6∼8小時,若能早睡早起,對維護腸胃健康具有正面的助益。

適時適量的運動

適度的運動,有助消化及紓解壓力。所謂適度,是建議做做和緩、不劇烈的運動,例如伸展操、瑜珈、慢跑、太極拳、氣功等。所謂適時,是指飯後不宜立刻運動,至少要等半小時後才能開始運動,且運動前應先做暖身動作。適宜的運動,有助於鬆弛緊繃的肌肉、神經,紓緩壓力,平和情緒。

紓壓保持好心情

腸胃運作與情緒息息相關,有好心情,腸胃運作才會正常。精神力一向是人體對抗疾病的重要助力,適度的壓力無礙於健康,但長期處於過度壓力與負面情緒下,身心都會受影響而出現問題。腸胃的運作受自律神經控制,自律神經又與情緒息息相關,因此我們必須學會與壓力和平共處,找出自己消減壓力、開心的方法,才能降低壓力對健康的傷害。

~以上資料摘自《吃定過敏:益生菌》蘇偉誌◎著

明天國際圖書出版

紫蘇薑茶
通氣減輕鼻塞,防禦感冒,遠離口臭

淡淡香氣的紫蘇薑茶,不但能防禦感冒、紓解頭痛,還能消除「壞口氣」,讓您唇齒清香、遠離口臭,避免口內孳生細菌。在流感流行之際,或是熬夜失眠、腦筋模糊不清醒時,都適合喝飲此茶。

功效:紫蘇葉含有紫蘇醛揮發油,有通氣醒神、順暢呼吸、減輕鼻塞效果,能祛散風寒、發汗解熱、止咳化痰,減少支氣管增生分泌物,並刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,增進食慾。搭配薑煮茶,所含薑辣素,能促進血液循環和新陳代謝,祛散寒氣,溫暖身體,增強通暢鼻息、防禦感冒之效果。

材料:新鮮紫蘇葉5片,薑1小段。

作法:1. 紫蘇葉洗淨切細絲。

2. 薑洗淨切細絲。

3. 薑加2碗水煮,大火滾後轉小火煮約2分鐘。

4. 入紫蘇葉即熄火,即可當茶飲。

Tips:紫蘇葉的主要食療效益在於其紫蘇醛,但很容易因高溫而散發掉,避免久煮久泡。

~以上資料摘自《全家人必吃的101道元氣餐》郭月英◎著

明天國際圖書出版

醋拌洋蔥
防禦感冒,通暢呼吸道去鼻塞

洋蔥有超強殺菌及抗菌力,在流感流行之際多吃可增強抵抗力;平日常吃,則可維護上呼吸道,提升免疫功能。但也不宜一次大量,會產生氣體造成腸鳴腹脹;還有牙齦腫痛、長眼屎、眼睛充血紅腫、口臭嚴重者,不宜生吃。

功效:洋蔥含有大量大蒜素,有很強的殺菌能力,可通暢呼吸道去鼻塞,生吃可防禦感冒,並治療輕度流感。又富含硒質,是天然的抗氧化劑,能抑制體內自由基的活動,增強細胞動能及代謝力,能提高免疫力、抗老化。洋蔥還含有類黃酮素,可提高骨質密度,防止鈣質流失,預防骨質疏鬆症,並有助成長發育,適合各種年齡層食用。

材料:白洋蔥1/4顆,紫洋蔥1/4顆,紅椒1/6顆,香菜1株。

調味:醋1大匙,鹽1/2小匙。

作法:1. 紫色、白色洋蔥剝去外膜,洗淨切細絲。

2. 將1入冰水冰鎮3分鐘,取出瀝乾。

3. 紅椒去籽,洗淨切細絲;香菜洗淨切小段。

4. 將2、3盛盤加調味料拌勻即可。

Tips:涼拌洋蔥,先過冰水,可增加清脆口感。

~以上資料摘自《全家人必吃的101道元氣餐》郭月英◎著

明天國際圖書出版

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