地址：高雄市中正四路53號	電話：(07) 241-2068
料理風格：法式料理	每人平均消費：NT$400~800

餐廳簡介

位於高雄市中正四路上的美麗島捷運站附近，提供較平價的法式料理。

食物

料理以套餐為主，以「特選日本種澳洲長崎育肥黑和牛套餐」為例：【蒜汁烤日本六頭鮑魚 Japan Abalone and Salmon Caviar with Garlic Butter】採用1公斤6顆的中型活鮑，佐以蒜汁香烤，搭配魚子醬、青翠的生菜；鮑魚口感美妙，散發淡淡的蒜香，魚子醬與生菜則增其口感層次。【雪霜 Sherbert】以檸檬等新鮮水果打製，洋溢著濃烈的水果香氣，且可清洗味蕾，以待下一口美味。【9級日本和牛搭配黑松露菌菇醬汁 9 Grade Grilled Waygu Beef with Truffle Sauce】選用澳洲穀物飼養9級肥牛肋眼予以煎烤，搭配松露及鹽之華，口感潤嫩甘甜，層次豐富。三個點心師傅負責製作的壓軸【法式點心盤 Dessert】以新鮮芒果製作的冰淇淋佐香草舒芙蕾，共12層，狀似歌譜的巧克力蛋糕，甜酸迷人，完美結尾。

服務

侍者態度親切有禮，服務在水準上，上菜時會特別提醒客人「小心燙」，讓客人感受到服務的貼心。

氣氛

整體裝潢採用歐式風格，樓中樓的設計突顯挑高空間，扶搖而上的迴旋梯顯得落落大方，整體而言，用餐環境典雅而氣派。

綠花椰芒果豆腐是一道色香味美的素食料理，十分適合在夏日享用，這道菜不僅口感爽脆，果香濃郁，而且還有益身體健康，做法也很簡單。首先將芒果肉剔出切成塊狀，將香菇和豆腐切成條狀，紅蘿蔔切成絲，草菇切成滾刀塊，綠花椰切成小朵；燒熱3湯匙油，倒入上述食材炒勻，再大火拌炒1分鐘，之後加入適量的鹽、白糖、雞粉和1/2杯素上湯入味，稍煮2分鐘左右就完成了。

小叮嚀：為了保留水果本身的營養素，將水果入菜時都是保持在新鮮的基礎上，故進行食材的味覺搭配，可有新花樣，但可別太「用力」了。