地址：臺北市松壽路2號2樓	電話：(02) 2720-1200 #3241
料理風格：上海料理	每人平均消費：NTD1500以上

餐廳簡介

臺北凱悅大飯店二樓的「滬悅庭」，甫進門就能感受到三十年代上海的富麗堂皇。從餐廳的裝潢、擺設、音樂、以至於服務人員的服裝，無一不展現了整體的視覺設計效果。其道地的上海料理，更為饕客趨之若騖，讚不絕口。。

食物

「滬悅庭」提供道地且具健康概念的上海料理，堅持不混雜川、粵口味，讓饕家讚不絕口。 其擺盤以「可食」為原則，不用傳統蔬果雕花，而是利用蔥、椒、蔬菜等食材做視覺上的搭配【紹興酒醉雞】煮熟雞腿肉浸冰後，再以紹興酒、花椒、當歸及枸杞醃漬，肉質甜嫩有彈性且微帶酒香。【無錫脆鱔】鱔魚稍炸後油泡，加蔥、蒜、米酒待收乾湯汁，香酥鮮脆。不在菜單上的【豆苗河蝦仁】以炒豆苗襯底，明蝦過油後與酒釀、蕃茄醬共炒，帶酸微辣的鮮美搭配爽口的青菜，在視覺及味覺上都獲得最完美的享受。甜點【百合杏仁雪蛤盅】養顏美容，將雪蛤、百合、杏仁及冰糖同蒸1小時，雪蛤滑嫩香甜，帶有杏仁淡雅的香氣，是道極費心思的功夫菜。

服務

服務人員外觀整齊劃一，態度親切合宜，上菜以不打擾客人用餐為原則。餐廳對於顧客的特別需求都能儘量予以滿足，顯示其對於服務品質的保證。

氣氛

滬悅庭內陳設了許多典雅的古董藝品，琥珀燈與中式窗櫺的整體裝潢，搭配輕柔的爵士音樂，將氣氛襯飾至最佳的狀態，令人彷彿走進三十年代夜上海的絕代風華；精緻的菜單及服務人員的服裝也呈現了君悅飯店對整體視覺的設計心思。另有專屬包廂可供設宴。

除了豬腳，還有哪種料理能被視為德國飲食文化的代表作？答案是 ─ 德國香腸。這個在德國街道到處飄香的美味小吃，繁多的香腸種類與口味總是吸引著世界各地美食饕客的目光，恨不得立即將其豐富的美味納入口中！

德國香腸的發展是由於早期的農民在宰殺家畜後，將剩餘肉塊經過加工再灌入腸衣製成香腸，不僅美味可口，也兼具延長食物保存期限的功能；與台灣香腸較不同的是，德國香腸主原料並不限於豬肉，也包括牛肉、培根肉、以及蔬菜，甚至也有以豬、牛的內臟製成的德國香腸，如此廣泛的種類與口感即為德國香腸的最大特色。

多數的香腸會以地區命名，除了便於區分，也能顯現出該地德國香腸與眾不同的風格與美味。如可以直接生吃的布魯特香腸、適宜水煮的法蘭克福香腸、鹹而硬的啤酒香腸以及擁有白色外觀，食用前必須去皮的慕尼黑白香腸等；有機會前往德國遊覽的民眾不妨親自品嚐這道令眾多美食家神迷的簡易小吃。