哈佛公共衛生學院的研究者在2016年發表一項有趣的結果:每天從食物中攝取400微克以上的天然葉酸,似乎能抵銷雙酚A的效應。
雖然早先就有動物研究發現,葉酸能降低雙酚A帶來的潛在風險,但哈佛這份研究的焦點是:雙酚A對人類生育力的確切影響--體內雙酚A濃度高的女性,在做試管嬰兒前的懷孕和活產率非常低;但在那些女性當中,攝取含葉酸食物最多的人最不受雙酚A影響。
有趣的是,藉由補充劑攝取葉酸似乎沒有效果。
原因可能是補充劑大多是合成葉酸;至於蔬果中的葉酸,則通常是具有生物活性的活性葉酸,或其他能隨時轉化為活性葉酸的葉酸形式。也許是只有這類天然形式的葉酸,才能夠抵銷雙酚A的有害效應;也可能是提供保護效果的,其實是那些食物所含的其他複合物。
不過無論如何,若想避免塑毒,應攝取較多富含葉酸的天然食物,尤其是漿果、柑橘、菠菜、青花菜、菜花、羽衣甘藍、蘆筍、酪梨、扁豆等。
體內雙酚A超標,干擾孕酮恐流產
就算常吃富含葉酸的飲食,還是要盡量少接觸雙酚A,因為高濃度的雙酚A也會增加流產率,而我們尚不知道葉酸能否提供那方面的保護。
最早發現雙酚A與流產有關的研究之一,發表於2015年。研究者測量45位曾有3次以上第一孕期流產經驗的女性體內的雙酚A濃度,並與健康的對照組比較,發現反覆流產的女性,其平均雙酚A濃度大約高出對照組3倍。
更近期的研究也顯示雙酚A與流產風險增加有關。史丹福大學與加州大學的研究者測量114位女性體內的雙酚A濃度,她們都有不易懷孕的問題或流產的經驗,但是近期正好懷孕。研究者將她們依雙酚A濃度分成4組,最後發現:血液中的雙酚A多寡與流產風險有關;雙酚A最多的四分之一者,流產率比雙酚A最少的四分之一者高了將近2倍。
流產風險提升,有一部分是因為染色體異常問題增加,這符合雙酚A動物研究的最新結果,雙酚A特別會干擾卵子發育時的染色體過程。要注意的是,雙酚A濃度偏高的女性,即使其胎兒的染色體正常,仍然會比一般女性更可能流產。2016年發表的一項研究顯示,這可能是因為雙酚A干擾孕酮的信號功能,導致子宮內膜在懷孕早期的容受性不佳的結果。
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