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2021/09/08 第494期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
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想順利懷孕、生出健康寶寶,就要降低接觸毒素的機率

  常見女明星婚後不孕,求子如登天,像是周慧敏、劉嘉玲等,儘管採用各種進補方式,肚皮仍然沒有消息。除了有些營養素或優質食物平日多補充,有助於一圓求子夢之外,我們日常有些環境毒素也要多注意--雙酚A就是你要避開的一種!

 

常吃這些蔬果可抵銷雙酚A的傷害,但是......

  哈佛公共衛生學院的研究者在2016年發表一項有趣的結果:每天從食物中攝取400微克以上的天然葉酸,似乎能抵銷雙酚A的效應。

  雖然早先就有動物研究發現,葉酸能降低雙酚A帶來的潛在風險,但哈佛這份研究的焦點是:雙酚A對人類生育力的確切影響--體內雙酚A濃度高的女性,在做試管嬰兒前的懷孕和活產率非常低;但在那些女性當中,攝取含葉酸食物最多的人最不受雙酚A影響。

  有趣的是,藉由補充劑攝取葉酸似乎沒有效果。

  原因可能是補充劑大多是合成葉酸;至於蔬果中的葉酸,則通常是具有生物活性的活性葉酸,或其他能隨時轉化為活性葉酸的葉酸形式。也許是只有這類天然形式的葉酸,才能夠抵銷雙酚A的有害效應;也可能是提供保護效果的,其實是那些食物所含的其他複合物。

  不過無論如何,若想避免塑毒,應攝取較多富含葉酸的天然食物,尤其是漿果、柑橘、菠菜、青花菜、菜花、羽衣甘藍、蘆筍、酪梨、扁豆等。

體內雙酚A超標,干擾孕酮恐流產

  就算常吃富含葉酸的飲食,還是要盡量少接觸雙酚A,因為高濃度的雙酚A也會增加流產率,而我們尚不知道葉酸能否提供那方面的保護。

  最早發現雙酚A與流產有關的研究之一,發表於2015年。研究者測量45位曾有3次以上第一孕期流產經驗的女性體內的雙酚A濃度,並與健康的對照組比較,發現反覆流產的女性,其平均雙酚A濃度大約高出對照組3倍。

  更近期的研究也顯示雙酚A與流產風險增加有關。史丹福大學與加州大學的研究者測量114位女性體內的雙酚A濃度,她們都有不易懷孕的問題或流產的經驗,但是近期正好懷孕。研究者將她們依雙酚A濃度分成4組,最後發現:血液中的雙酚A多寡與流產風險有關;雙酚A最多的四分之一者,流產率比雙酚A最少的四分之一者高了將近2倍。

  流產風險提升,有一部分是因為染色體異常問題增加,這符合雙酚A動物研究的最新結果,雙酚A特別會干擾卵子發育時的染色體過程。要注意的是,雙酚A濃度偏高的女性,即使其胎兒的染色體正常,仍然會比一般女性更可能流產。2016年發表的一項研究顯示,這可能是因為雙酚A干擾孕酮的信號功能,導致子宮內膜在懷孕早期的容受性不佳的結果。

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嗜咖啡成癮的哲學大師康德,為何要說「幸好死後的世界沒有咖啡需要他去等待」?

  偉大的形而上學家伊曼努爾•康德在晚年時,變得極為喜愛咖啡;而托馬斯•德•昆西敘述了一件顯示康德對晚餐後咖啡極度急切的小事:

  在他(康德)餘生最後一年開始時,他開始習慣於晚餐後立刻飲用 1 杯咖啡──特別是那些我(昆西)恰好和他作伴的日子。

  他這小小樂趣的重要性是如此之大,以至於他甚至會提前為此事寫好一份備忘錄──寫在我曾送給他的空白筆記本上,記錄隔天我將與他一同進餐,而且必然「要準備咖啡」。

  有時候因為談話的緣故,咖啡會被遺忘,不過不會太久。他會記得,而且伴隨著老年人的嘮叨抱怨,還有他衰弱的健康狀況,都需要咖啡「立刻當場」送上來。

  無論如何,準備工作總是已經預先做好;咖啡被研磨好,同時水被煮沸;而在命令下達的那一刻,僕役像箭一般射出地將咖啡投入水中。因此,剩下的就是給它時間滾沸。

  但這微不足道的延遲對康德來說似乎難以忍受。

  如果你說:「親愛的教授,稍待一會兒咖啡將會送來。」

  他會說:「將會!!!只有障礙才將會出現。」

  然後他會以斯多葛學派的神態讓自己冷靜下來,並說:「好吧,人終有一死;那不過就是死亡;而在另一個世界--感謝老天--沒有咖啡可喝,因此也不用為它等待。」

  在終於聽到僕役踏上樓梯的腳步聲時,他會轉向我們,開心地叫著:「陸地,陸地!我親愛的朋友們,我看見陸地了!」

 

──《關於咖啡的一切•800年風尚與藝文》
延伸閱讀:《關於咖啡的一切•800年祕史與技法》

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為了控制病情建議插管切勿驚慌
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