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受原物料價格攀升和通貨膨脹影響，義大利主食義大利麵的價格於今年3月和4月分別比去年同期上漲17.5%和16.5%，引發政府高度關切，並緊急召集官員、產業與消費者團體等各方人士開會商討對策，試圖解決這場義大利麵危機。
義大利企業部長烏爾索（Adolfo Urso）11日集結官員、義大利麵製造商和消費者團體，在首都羅馬召開緊急會議，設法解決義大利麵價格為何高於義大利通膨率一倍的原因，並討論如何抑制麵價。
俄羅斯去年2月底入侵烏克蘭之後，義大利麵的原料「小麥」成本飆升，歐洲供應鏈普遍中斷。然而，小麥價格近幾個月已逐漸下跌，但義大利麵的價格並未恢復。
「義大利消費者協會」受政府委託調查，並於今年4月發布的分析報告指出，一公斤一箱裝的百味來義大利細麵（spaghetti）、圓形筆管麵（rigatonia）或尖頭筆管麵（penne pasta）平均價格從1.70歐元（約台幣57元），漲至2.13歐元（約台幣71元），今年3月同比去年3月的價格漲幅超過25%。
義大利麵的價格也因地區而異，例如義大利托斯卡納地區城市錫耶納的義大利麵價格上漲58%，而亞歷山德里亞等北部地區的義大利麵價格漲幅則只有4.6%。
烏爾索解釋，義大利麵製造商把價格上漲的原因歸咎於「在原材料成本高昂時製作義大利麵」，業者有信心，「未來幾個月，義大利麵的成本會大幅下降」。
消費者權益組織指責企業貪婪，「義大利消費者協會」主席特魯齊告訴《華盛頓郵報》說：「除了大型食品集團的投機行為之外，沒有理由漲價，他們想藉此賺取額外利潤。」
市場數據公司Statista的統計數據顯示，63%的義大利人每天或每隔一天吃義大利麵，義大利人平均每年消耗約23.5公斤的義大利麵。
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