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2012/02/21 805期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 來怡明茶園 喝出茶的文化味
一禮莊園 混合麵包與料理的香氣
你敢吃嗎? 「試管漢堡肉」今秋問世
店家傳奇 運動餐廳「林來瘋」 透早迎賓
美式早午餐 吃進幸福
甜蜜點心 野上烘焙坊 悄悄在台北開店
天然滋味 免澆水施肥 生菜隨手袋健康吃
芒果迷有福了 冬天也吃得到!
美食DIY 活力早餐/黃金翡翠飯
最IN話題 出一張嘴 就喝得到咖啡!
大宴小酌
來怡明茶園 喝出茶的文化味
記者祁容玉/聯合報
苗栗縣頭份鎮怡明茶園,女主人林玉萍有感於製茶業瓶頸,10年前逐漸轉型為休閒茶館和餐廳,提供品茶、茶餐、製茶導覽,生產的東方美人茶文創包裝,獲獎無數。

今年初怡明茶園餐廳整修,裝上玻璃牆,可欣賞茶花、山櫻花、梅花,還可眺望群山,不少遊客用餐都指定要坐在玻璃牆邊。 ......

一禮莊園 混合麵包與料理的香氣
記者羅建怡/聯合報
這家店隱身中山北路巷內,安靜優雅的散放著麵包香氣。一樓是烘焙坊,特別的地方在於,搭配麵包禮盒的各式醬料、花茶、果乾及小花藝等,讓麵包店看來更豐富多變;其中不乏六福皇宮主廚推薦使用的醬料,像是冰箱一開、即開即食的冷湯,有機的沙拉淋醬,法國藍帶廚藝學院出品的抹醬等,每罐要價約三、四百元。

登上二樓,義式的料理香氣撲鼻而來。這裡的義式套餐每套680元起。像是季節 ......

你敢吃嗎? 「試管漢堡肉」今秋問世
編譯馮克芸/聯合報
荷蘭科學家波斯特19日在一項科學會議中表示,全球首次利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉,將於今秋問世。

目前波斯特的研究團隊已培植出長兩公分、寬一公分、厚一公釐的小塊肌肉組織。這些肌肉的顏色是黃白色,外形很像烏賊肉。把這種肉和血、人造油脂混合在一起,就成了漢堡肉。 ......

店家傳奇
運動餐廳「林來瘋」 透早迎賓
記者陳靜宜/聯合報
林書豪旋風,讓運動餐廳也跟著火紅,原本是只在晚上時段營業的運動餐廳,如今為了趕早上球賽首播,一早就開門迎客,腦筋動得快的業者還推出「林來瘋」促銷活動。

位於台北市大安路的Juliana食尚餐飲運動酒吧,原本只在晚上營業,但在林書豪旋風下,11日起改到早上9點營業,好讓客人在店上吃早餐看早上首播。 ......

美式早午餐 吃進幸福
記者曾桂香/聯合晚報
最近國內外兩大天后歌手鳳飛飛、惠妮休斯頓相繼辭世,不少朋友心情低落,悲傷著屬於自己世代的回憶不再。如此氛圍中,我來到板橋一家新開的早午餐小店JN,點了一客德式套餐;在食物和兩位年輕創業女生的熱情裡,豐盛的食物又讓人快樂年輕起來。

JN的德式套餐有起司軟法麵包、培根、德式香腸、炒蛋加上少許沙拉,分量足夠一個大男人吃得很飽;起司軟法麵包烤得剛剛好,略有脆度但又有 ......

甜蜜點心
野上烘焙坊 悄悄在台北開店
記者羅建怡/聯合報
傳說中的秒殺麵包店,終於來到台北了…。

這家被稱為「秒殺麵包之父」的野上麵包,悄悄的在台北士林開店。開店第一天,除了媒體外,就是大批的嘗鮮客,買了一整籃麵包的張小姐,住台北、在桃園蘆竹工作,是野上的超級粉絲,練就一身排隊功力,在台北免排隊,當然要買個夠。 ......

天然滋味
免澆水施肥 生菜隨手袋健康吃
記者潘欣中/聯合報
要吃健康有機生菜,隨手袋輕鬆帶著走!留美植物病理學博士柯南靖,退休返國陪伴年邁母親,為讓母親吃到名副其實的有機蔬菜,去年底研發成功生菜隨手袋,袋內蔬菜種苗不用澆水、施肥,等長大就能摘取食用,健康、方便又環保。

63歲的柯南靖研發出方便栽植、取用的生菜隨手袋,老母親是重要的「推手」;他在美國弗羅里達大學拿得植物病理學碩、博士,長年在美執教,曾任弗州州政府植物 ......

芒果迷有福了 冬天也吃得到!
記者翁禎霞/聯合報
一般芒果都是夏季收成,屏東縣農民蔡瑞棠花了10年的時間,研究冬季芒果「卓安南」,終於在今年冬天豐收,不僅果重達300公克,冬天的甜度達25度,寫下國內冬季芒果的新頁。

誰是「卓安南」?最近有人看到「卓安南」3個字,以為是人名,一問之下才恍然大悟:「原來是冬季芒果的品種」,別人是「10年寒窗」,蔡瑞棠則是在果園內一蹲就是10年,終於研究出種植卓安南的「撇步」。 ......

美食DIY
活力早餐/黃金翡翠飯
記者羅建怡/聯合報
黃金翡翠飯

材料:菠菜與南瓜均燙熟打成糊狀、大蒜2片、蛋1個、白飯(五穀飯)1碗,胡椒粉、鹽、堅果、牛油、奶油、橄欖油、白芝麻少許、胡蘿蔔丁

作法:

1.熱鍋,加入橄欖油和白芝麻拌炒一下,加入白飯半碗、大蒜片和胡蘿蔔丁、菠菜糊一同拌炒。 ......

最IN話題
出一張嘴 就喝得到咖啡!
記者陳智華/聯合報
要喝現煮咖啡只需動口,不必動手。崑山科技大學研發多語系互動式語音咖啡機,只要開口說「咖啡機」,機器即自動煮出咖啡,不論說國語、台語或英語都ok,這項研究去年底得到韓國發明展金牌,崑山已準備跟業者洽談合作。

教育部昨天舉行「聯合技術發展中心成果發表會」,展出多所科大12項研發成果,包括生技保建、伴手禮、文創設計及槌球練習機等。 ......

訊息公告

「哈佛小子」 林書豪的籃球路
林書豪只用了八天的時間,五場比賽的機會,就讓全世界認識他。然而,在這五場驚天動地的比賽之前,他其實早已承受了十八年的懷疑與鄙視。

印尼也有皮影戲?!
中國的皮影戲早在宋代就已經蓬勃發展,歷經元、明、清代的改變,以及傳至臺灣後的創新發展,皮影戲有了多樣風貌。你知道印尼也有皮影戲嗎?

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