寒冷的冬天，是吃各種義大利燉飯的好時節。唯冷天才有這份閒情，也有那個能耐，可以守在爐火前二、三十分鐘，須臾不離，不時攪拌鍋中物，只為烹煮美味的risotto。

蕈菇義大利燉飯

材料
大利米一量米杯、橄欖油、牛油（黃油）、3-4種新鮮蕈菇（如杏鮑菇、鴻喜菇、鮮香菇、蠔菇、洋菇，隨你喜歡）約150-200公克、乾牛肝菇一撮、小的洋蔥半顆、蒜頭一瓣、白葡萄酒少許、熱高湯（至少半公升，有時需要更多）、鹽和胡椒、現磨義大利乾酪粉（拜託不要用卡夫芝士粉，沒有「真正」的乾酪粉，寧可不加）、鮮奶油（可不加）、歐芹末

做法
1 蔥和蒜頭切碎，各種菇切成小塊，如有牛肝菇，用熱水泡15分鐘後撈出切碎，用咖啡濾紙濾掉泡菇水中可能有的細砂，倒進高湯中加熱，讓它保持微滾。
2 炒鍋中加一點橄欖油，炒鮮菇和泡軟的牛肝菇，把菇炒軟，備用。
3 另一寬口煮鍋中加橄欖油和一小塊牛油，待牛油融化，加洋蔥和蒜末，小火炒香。
4 加進白米，炒至米粒半透明，用一點白葡萄酒嗆鍋，待酒快收乾時，加一杓熱高湯，邊煮米邊攪拌，好讓米粒的澱粉質充分釋放。一看到鍋中湯汁快乾時就再加一杓熱湯，如是約15分鐘後，加進炒過的蕈菇。
5 繼續邊加熱湯邊煮邊攪拌鍋中米飯，約10分鐘後，燉飯應已彈牙，撒鹽和胡椒調味，加進現磨乾酪粉，喜歡滋味更香濃的話，可再加一塊牛油或鮮奶油拌一下。盛起，撒點歐芹增色添香。
6 不妨再多刨一點乾酪，置於小碗中放在餐桌上，讓各人視口味各自取用。

文章來源／《餐桌上的四季》 皇冠文化出版有限公司出版

糖果香護唇新品，換季甜蜜滋潤。圖/品牌提供

季節轉換，護唇產品陸續上市，如糖果般香氣與包裝，讓護唇變得趣味又好玩，歐舒丹、PAUL&JOE、艾杜紗等推出包裝可愛護唇品，並注入更豐潤保濕的成分。

進入10月秋季，肌膚最早感受乾燥之處，除了早晚要像保養臉蛋般，細心呵護雙唇，也要切記避免撕嘴皮、頻繁舔嘴唇等動作，使原本就已經乾燥的雙唇，更顯乾燥。此外，秋冬流行半霧面、霧面唇膏，正式上妝前先以護唇膏打底，也能柔潤唇部肌膚，避免唇紋過於明顯。

艾杜紗護唇商品向來吸引粉絲，且隨著季節轉換推出各種常態或限量商品，最近艾杜紗推出糖果啾啾護唇精華棒，透明的水潤感，注入蜂蜜、蜂王漿萃取等修護保養成分，並加入些許粉紅、粉橘等色澤，護唇加唇蜜二合一，打造略為紅潤感的好氣色。

艾杜紗糖果啾啾護唇精華棒、420元。圖/艾杜紗提供

歐舒丹10月推出新的乳油木蜂蜜系列，護唇膏就是其中一項配備，含5%乳油木果油、普羅旺斯蜂蜜精萃及植物油等，可滋潤、修護雙唇，甜甜的香氣也令人感受幸福。

歐舒丹乳油木蜂蜜護唇膏限量版12ml /400元。圖/歐舒丹提供

PAUL&JOE推出三款造型的橙花護唇精華，一款為常態品、兩款是造型特殊的限量版，如薑汁蜂蜜或伯爵茶，擦拭時不僅可感受香氣，且成分注入橙花水、橄欖油、薰衣草油等成分，滋潤呵護雙唇。

PAUL&JOE橙花護唇精華001薑汁蜂蜜、750元。圖/PAUL&JOE提供

對、妳沒看錯！街頭素人都穿上「長版西外」了。圖／擷自pinterest.com

西裝外套是上班下班，開會派對都不失禮的好單品，除了最基本的普通款西外之外，今年更多穿搭達人紛紛穿上了超長版型的寬鬆西外，軟綿綿、毛絨絨的寬鬆剪裁，讓妳在寒冷的冬天輕鬆塞進5件套頭內搭。只要記得選擇深色就不怕身型顯得臃腫，淺色則推薦給穿膩烏漆抹黑沉重色系的人，可以讓妳在冬天的人群中也顯眼。

出太陽的日子！長版西裝外套

有一點厚度的長版西外，除了穿起來「很挺」之外，內搭襯衫也讓上半身看起來較有正式感。不過髮型與配件聰明的選擇率性風完美的中和掉西外容易顯得嚴肅的缺點，讓她看起來俐落明快。

● 穿搭亮點：慵懶髮型，中和嚴肅正式感。

微涼的日子！長版西裝外套。圖／擷自pinterest.com

西裝外套也能穿出溫柔！白色寬鬆版西裝外套

白色針織上衣挑選短版塑造好比例，下半身選擇Boyfriend刷破牛仔褲帶出率性。配件以卡其色統一，讓全身看起來很諧調。

● 穿搭亮點：Boyfriend刷破牛仔褲，讓全身穿搭不會太lady！換成裙裝又能很氣質。

白色寬鬆版西裝外套，西裝外套也能穿出溫柔。圖／擷自pinterest.com

OVERSIZE西裝外套 穿出活潑小清新！

整體以黑色統一，低馬尾綁出清新風格、懶人鞋穿出休閒味，最後以小包包帶出正式感，深色調完美平衡大人與孩子氣的分界，讓妳不會顯得太稚氣。

● 穿搭亮點：懶人鞋將整體穿出休閒感。換上包包頭、踩上黑色高跟鞋，就能立刻轉換為正式穿搭。

OVERSIZE西裝外套，穿出活潑小清新！圖／擷自pinterest.com

軟綿綿寬鬆西裝外套 貪睡日子的好幫手

不想思考穿搭的日子妳可以試試全身以「單一色調」統一全身。這位街拍達人是使用深灰黑色調帶出全身整體質感，再靠著淺棕髮色及亮紅色指甲油集中視線，使整身的暗色穿搭不會顯得太單調。

● 穿搭亮點：以亮色指甲油集中視線。

貪睡日子的好幫手！軟綿綿寬鬆西裝外套。圖／擷自pinterest.com

換上亮色西裝外套 成為冬日裡的暖陽

橘色長版西外內搭棒球外套帶出整體運動風格。由於亮色佔了整體穿搭70%，因此小物及下半身選擇貼身而低調的黑色窄管褲，完成上寬下窄的黃金比例，完美穿搭不顯臃腫。

● 穿搭亮點：內搭棒球外套讓全身顯得很運動。

換上亮色西裝外套，成為冬日裡的暖陽。圖／擷自pinterest.com

開會的日子！基本款西裝外套

灰色的西裝外套內搭小喇叭褲，上衣俐落的紮進褲頭更顯腿長。方頭黑色平底鞋營造正式感，最適合日常上班穿搭。

● 穿搭亮點：深藍色兔子手拿包，在正式裝扮中加了一點玩心

不冷的日子！基本款西裝外套。圖／擷自pinterest.com

每年2月世界衛生組織預測當年度北半球流感疫苗病毒株，接著疫苗廠開始製造疫苗，但世衛組織預測有時也會失準，今年香港地區因此爆發大規模A型H3N2病毒（瑞士株）流感疫情，專家稱為A型H3N2病毒發生小突變，引起地區性流感小流行。

「只要接種疫苗，就有一定的保護力，」王杰凱表示，防疫不可有漏洞，不在公費疫苗接種範圍內的民眾，也建議自費接種，且需在流感流行前施打疫苗，才有保護力。

小兒科醫師蔣世中指出，疾管署今年採購300萬劑三價流感疫苗，建議幼兒及老年人儘速接種，其餘民眾也建議自費接種疫苗。

提及流感，從事醫療行業的陳小姐有著切身之痛，她去年罹患流感吃盡苦頭，持續兩三天高燒不退，身體虛弱、無法下床，後來在先生陪同下急診，病毒篩檢證實她罹患A型流感。陳小姐說，去年流感慘痛經驗，讓她心生畏懼，為了全家人健康，今年疫苗一開打立即帶家人前往醫院接種。

去年張家兒子在校感染流感，引發肺炎病重住院，不料一傳五全家接連中獎；張先生自己因全身痠痛、異常疲累，還一度累到趴在餐桌上。回想起去年慘狀，今年10月流感疫苗一開打，他立即帶著全家一起接種，不希望悲劇重來一次。

王杰凱指出，每年流感季節一到，與張先生一樣家族間群聚感染的個案比比皆是，就有念小學的哥哥先染上流感，回家後傳給同寢室的弟弟，接著雙親也感染，連阿公上門探視乖孫病情，也被傳染。

在疫苗安全性方面，王杰凱說，流感疫苗製造約需六個月，70%時間投入在品質監測與控管。疫苗運送過程均須冷藏，全程記錄運送過程溫度變化，確認疫苗品質及安全性。疫苗進入國內後，需再經過政府單位嚴格檢驗流程把關，才能放行至市場。王杰凱說，流感疫苗每年10月1日全面開打，藉此降低流感疫情，避免併發重症及死亡。