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大師出招 讓空間與建築對話
一個城市有座足以津津樂道的世界級建築，是教人嚮往的，建築大師安藤忠雄在台灣的第一件作品就落在台中；以安藤為師，國內的重量級建築師毛森江，不約而同，今年在台中推出他的新作。「清水模」成了認識台中的關鍵字之一。
亞洲現代美術館 安藤忠雄的三角關係
「人、環境、建築」應該是等量關係，這是安藤不斷思索的課題，「觀賞者、藝術品、美術館」同樣重要的概念，在「亞洲現代美術館」實現了！
安藤的三角形設計元素在這裡發揮得淋漓盡致，利用三層三角形的錯落平移，變化出更多彈性空間。走進美術館之前，不妨先從正面欣賞建築體，跨距58米多而不用一根柱子，運用的是橋樑結構，鋼構V型柱也利用了繩索的拉力支撐概念；靠近撫觸牆面，在清水模脫模後呈現的自然紋理之外，是安藤追求的光滑如玉與鏡面光澤，室內走廊以60度牆角展現廣角效果，樓梯間是自然光灑落的「神聖空間」，而安藤的建築更要細細觀看每個角落，才能領略什麼是極致，地板與牆面、樓梯、柱子的每一條接線零誤差，這要經過多少精密的測量與修正才能做到？亞洲大學室內設計學系的施勝誠老師告訴我們，為了修正誤差，每一片看似一樣的清水模板實際上都是量身訂製，也因此美術館花費了兩年半才建造完成，是同等面積建物的三、四倍時間。
二樓保留了「安藤常設館」，由安藤的事務所親自主導佈展，這裡有安藤唯二展出的建築手稿，表示出他對這棟建築的重視和喜愛，牆上的素描手稿，是他的「新世紀想像」，他認為任何設計師心中都應該有一個「即使不會完成也要有的建築夢想」，鼓勵後進含意頗深；三樓中間展廳運用日式拉門構想，以國內面積最大的防焰玻璃呼應對面的主展廳，表現出室內、戶外到遠景的層層意境；主展廳則與亞洲大學主建築的中軸線遙相應對，長60公尺的空間更是比故宮或北美館任一展廳都還要大。前來感受建築本身的魔力，享受在這樣的空間裡觀展的氣氛，或者不經意自己也會變成展館風景的一部分，「亞洲現代美術館」看的不只是藝術。
亞洲現代美術館
地址：台中市霧峰區柳豐路500號
網址：asiamodern.asia.edu.tw
營時：9:30-17:00，週一休
消費：全票100元
森 / CASA 毛森江的拆解構築
從台南起家、以清水模為主的名建築師毛森江，除了散布各處的建築作品，森 / CASA是他的設計品牌店，引進丹麥家具和日本、台灣的生活設計商品，繼台南、台北店之後，終於，今年五月在台中設立了據點，當然，展示空間的打造出自毛森江之手。
這棟透天四層樓高的獨棟建築，具有老宅的狹長特質，落到擅長運用畸零空間的毛森江手上，便是一場拆解與構築的革命。首先，打掉原本的樓梯變成貫穿四層樓的天井和戶外庭院；毛森江最愛的旋轉樓梯則如主角一般佔據二樓通往三樓的中間位置；四樓，以波浪紋路的台灣杉木地板與矮桌，做出日式風格的展演活動空間。
始於1908年的丹麥家具品牌CARL HANSEN & SON，自與建築師Hans J. Wegner合作，設計出經典的Y-Chair，成為該品牌的重要轉捩點，往後持續和更多設計師合作，2011年向安藤忠雄提出邀請，去年的米蘭家具展發表了他的Dream Chair，如今在森 / CASA就能看到，單一材質、曲線挑戰以及頭枕、腰部到底座一致的橢圓形與穿透性，是安藤精準拿捏線條的再次展現。台中店也是森 / CASA品牌最齊全與總面積最大的據點，這裡不像一間店鋪，更像一個藝術展間。
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| 安藤忠雄的Dream Chair挑戰高難度的曲面設計 |
森 / CASA
地址：台中市西區五權路4號
電話：04-2226-2157
網址：www.moricasa.com
營時：10:00-19:30
美好食光 嘗美味也吃氣氛
品嘗美食有如一場身心靈的饗宴，不只是眼前那一盤食物，更是整個用餐過程的滿足，不管是想要優雅的吃一頓法國餐，或者痛快的大啖市場魚鮮，每一間不同氛圍的店，都值得細細品味。
台中市第四信用合作社 銀行華麗變身
在成功打造「宮原眼科」之後，日出集團又挑上另一棟老建築進行大改造，裸露的騎樓樑柱凸顯出金色大字「台中市第四信用合作社」，為這棟建築的前身註記，內部空間規劃則比起「宮原眼科」又更多元了。一樓以冰品為主，除了延續「宮原眼科」用料大器的冰淇淋，而且口味增加到72種，另一側櫃檯則賣起台中在地的「豐仁冰」，剉冰加上蜜豆加上一球冰淇淋，是豐仁冰的招牌組合，據傳創始者是陳豐仁先生。「四信」引進豐仁冰，同時也企圖營造懷舊台灣味的氣氛，以回收概念搬來彰化老飯店的桌椅家具，連服務人員的制服也用拼布概念來設計。上到二樓，供應的是台灣小食，保留了招牌茶葉蛋，增加香腸、鹹酥雞、花枝丸、蔥油餅等鹹食，配上以不同款茶葉調製的創意珍珠奶茶，又是另一種台中小吃風味。來到三樓，氣氛不一樣了，是今年初才改造完成的，拼貼馬賽克磁磚、花草布置、節奏強烈的樂曲，表現出來的是非洲風，構想來自這裡主打巧克力，而可可原料的產地又以非洲為主，這層樓供應精緻的西式糕點，特製巧克力、蛋糕、可可飲品，還有西式三層盤下午茶。
「四信」比起「宮原眼科」大方的是，來這裡消費的客人都可以在一、二樓自由入座，三樓則有每人低消170元的限制，不過，不管在哪一樓層購買的餐點，服務人員都可以幫你送到座位上。大玩空間創意和多樣化的餐點，讓客人從取景拍照、蓋紀念章、到老式櫃檯設計的結帳台點餐都充滿樂趣。
台中市第四信用合作社
地址：台中市中區中山路72號
電話：04-2227-1966
FB：台中市第四信用合作社
營時：10:00-22:00
消費：超級豐仁冰150元
丸一鮮魚行
台中第二市場，早年附近是日本人、美軍的高級住宅區，因此這裡供應的都是高檔貨，被戲稱為「有錢人的市場」，而現在想要找台中厲害的在地美食，來這裡就對了！市場裡有不少傳了二、三代的店舖，「丸一鮮魚行」就是其一，「丸」是日本時代商家標記的圈圈，「一」代表台中市第一家做為高級日本料理餐廳的魚貨供應商，也因此丸一有將近百年歷史了。丸一的食材品質自然不在話下，後來做起現場料理的生意，一開始沒有桌椅，採立食的方式，於是有了「楊媽媽立食」的招牌，現在店鋪前已經擺起簡單桌椅，不過只能現場候位、不接受預約，但為了嘗「鮮」的饕客可不以為意。
因為是新鮮魚貨，沒有固定菜單，所有食材就在現場的冰櫃裡，而秋天最讓人期待的就是生魚等級的秋刀魚了！客人可以用「片數」單點自己喜歡的魚鮮，或者讓楊媽媽搭配套餐，例如一個人500元以上的預算（沒有低消，由客人自己決定價位），楊媽媽會從北海道生蠔、綜合沙拉、比目魚握壽司或其他食材下去搭配，以及共九樣綜合生魚片（依預算人數調整內容片數），還有添了滿滿魚肉、平日可無限續碗的味噌湯，最讚的是每一樣都超鮮美。
丸一鮮魚行
地址：台中市三民路二段第二市場內33、34、35號
電話：04-2222-2610
FB：www.facebook.com/groups/louisvuittonbaby/
營時：供餐11:00-16:00、外帶8:00-17:00，週一休
道禾六藝文化館 日式迴廊一茶一座
在台中市區還保留了這麼一處非常日式的歷史建築，這裡曾經是台中刑務所演武場，建於1937年，現在是道禾六藝文化館，因為有感於這寬敞的日式庭院只作為休憩使用太可惜，道禾教育基金會決定用來推廣「新六藝文化」。
主建築「惟和館」是和洋折衝磚造建築，屋頂的「武」字鬼瓦表現出正大威武的氣勢，是建築欣賞的重點，而作為劍道學習場地，平常並不開放；「傳習館」有每月換檔的藝術展覽；庭院的「大樹下劇場」在週末假日有市集或活動；而主要造訪的「心行館」則做為茶道研習使用，雖然是非常和風的空間，這裡傳授的卻是台灣人文茶道，有單堂40分鐘的體驗課程，在老師的示範下，從溫器、置茶、注水到奉茶一連串的動作中，感受靜、緩、觀、品，老師說，來體驗的多是上班族，想來是現代人的生活太紛亂了吧！單純想要來這裡放輕鬆當然也可以，心行館提供「一茶一座」，點一壺茶配上季節甜點、新鮮水果和乾果，在日式迴廊上挑個位子、靜靜坐一下午，感受和式空間散發的悠緩味道，也同樣讓人心情沉靜。
道禾六藝文化館
地址：台中市西區林森路33號
電話：04-2375-9366
網址：www.sixarts.org.tw
營時：心行館週一9:00-17:00，週二到週日9:00-22:00；傳習館週二到週日9:00-17:00，12:00-13:00休息
消費：一茶一座180元
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