如何能讓腸道更健康? |
補充益菌和足夠水分,使腸道排毒順暢 |
乳酸菌是腸道健康的要素
人體中有很多好菌,其數量越多,壞菌生存的空間就越小,腸道就能保持健康。一般所說的腸道益菌,大多是指「乳酸菌」。乳酸菌可由乳酸飲料、乳製品、醃漬物等發酵食物中攝取,有助體內維生素的合成、活化腸道蠕動、穩定腸道環境、去除腸道壞菌、消除便秘,幫助減重,且能降低膽固醇和罹患大腸癌的機率。
聰明補充乳酸菌
1.用餐後補充:乳酸菌無法久存於腸道,補充不易。用餐後,胃的酸度較低,較利乳酸菌存活,因此飯後較適合補充乳酸菌,使乳酸菌能到達腸道。
2.開封後盡快飲用:選購市售的含乳酸菌飲品,要注意保存環境。因為乳酸菌不耐熱,若非低溫保存的乳酸菌飲品,所含的菌數可能不多。乳酸菌飲品一旦開封,要盡快喝完,否則吸收量和效果都惠大打折扣。
3.要健康不要肥胖:市面上到處可見乳酸菌飲品,選購時要注意標示,宜選擇有信譽、含菌量較高的乳酸菌飲品。此外,也要注意含糖量,大部分乳酸菌飲品熱量很高,可選擇低糖或無糖的乳酸菌飲品,以免攝取過多糖分,對身體造成負擔。
4.發酵食物:納豆、味噌、泡菜、豆鼓等發酵食物,適量攝取有整腸健胃、提升免疫力的效果,且能改善腸道環境、降低糞便異味、維持腸道健康與暢通。
多喝水,讓腸道清潔順暢
要保持腸道暢通,除了攝取膳食纖維,也要多喝水。單單補充膳食纖維而沒有補充水分,會使糞便乾硬,造成排便困難。因此,每天都要飲用適量的水,替腸道掃除、滋潤,不僅幫助消化,也能排除腸胃中的毒素、廢物和宿便。
1.定期飲水:不要等到口渴時才喝水,應該養成「固定喝水」的習慣。因為身體運作一段時間後,覺得口渴時,通常體內水分早已不足。起床後,飯前和飯後喝水,都可有效刺激腸道蠕動,達到幫助排便、清潔腸道之效,對改善便秘有實質性的幫助
2.聰明喝水:每天應補充2500c.c.的水,排尿量最好也要有2000c.c.,這樣能有效排出體內毒素。生水中,含有很多不明的菌種和有害物質,抵抗力較差者喝了,可能會對身體產生危害。所以最好能喝煮沸後,再滾3分鐘的開水,讓水中所含的氯氣蒸發掉,較有益健康。
蔬果也是良好的水分來源
蔬果、水果等食物中也含有水分,所以由飲食中攝取的水分也要計算進去,水分過少有害身體,過多也會對腎臟造成負擔,易造成眼皮浮腫、尿量增多、四肢浮腫,只要適量攝取即可。
~以上資料摘自《便秘通暢特效食譜》莊福仁◎編著 / 蕭千祐&洪尚綱◎審訂推薦 人類智庫【康鑑文化】出版
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