【材料】
水梨 1顆
川貝粉 20g
水 200g
冰糖 10g
白木耳 30g
紅棗 10顆
【作法】
1.白木耳以冷水泡發，洗淨剪去硬蒂，撕小塊備用。
2.水梨洗淨去皮，以水果刀挖除水梨芯，備用。
3.於作法2水梨空心處加入川貝粉＋冰糖，放入大碗中放入水＋白木耳塊，移至電鍋，外鍋倒入3杯水，按下開關蒸至開關跳起（約1.5小時）即可。
【Tips】
1. 川貝粉可以養心潤肺、清熱解鬱，能和水梨功效結合後更上一層。
2. 電鍋外鍋每杯水的蒸煮時間約20∼25分鐘，可以以此估量蒸煮時間。
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濕冷天氣喝碗薑汁地瓜湯暖暖身，以自種食材熬煮，吃起來最安心。【文／蔡蜜綺；攝影／李國良；示範／林美月；文章出處／花草遊戲No.64】
Step 1. 取用老薑，先將表面泥土清洗乾淨，再切成塊狀；使用菜刀刀背，將塊狀的老薑拍開，備用。
Step 2. 取用地瓜，先將表面泥土清洗乾淨，削除外皮。以菜刀將地瓜切成滾刀塊，每塊約一口大小。
Step 3. 把薑塊放入鍋中水煮，約20∼30分鐘，直至水色變黃。
Step 4. 放進地瓜一起煮，約10分鐘，筷子能戳穿代表已煮熟。
Step 5. 最後加入黑糖即成，黑糖分量可依自己喜歡的甜度來抓。
自製香料薑味蜂蜜
【材料】 (1個保鮮盒份)
嫩薑約 15cm
檸檬 1顆
肉桂棒 1根
丁香 6顆
蜂蜜 200g
1 將檸檬和嫩薑洗淨擦乾，切成薄片放進乾淨容器中。
2 再加入丁香、肉桂棒，並加入蜂蜜，蓋上蓋子冰進冰箱存放即可。
使用時，用湯匙攪勻後再食用（因為蜂蜜會沈澱、薑會出水），放在冰箱約可存放一個月。
【變化吃法】
組合A.在一杯熱伯爵紅茶中加入一小匙韓國柚子蜜和香料薑味蜂蜜調勻。
組合B.在一杯熱紅茶中加入一大匙香料薑味蜂蜜和一顆豆蔻。
組合C.在玻璃杯中加入兩大匙薑味蜂蜜並加入蘇打水和檸檬片，調勻以薄荷葉裝飾。
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