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2017/06/29 第720期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
美食主義 Scotch Eggs 蘇格蘭炸蛋
時尚美妝 夏天就要涼 防曬怕悶那就來冰的
流行追蹤 熱到要融化啦!快學艾兒芬妮的白洋裝消暑穿搭法
最新情報 暑假玩水烤肉去 3大飯店住房優惠懶人包
 

Carrot and Scotch Eggs 蘇格蘭炸蛋
出版社:商周出版 內文摘自《英倫餐桌在我家:收錄80道英式人氣好味道!一個燉鍋、一台烤箱,就能輕鬆烹調上桌!》
作者:砂古玉緒
蘇格蘭炸蛋是一道萬能配菜,不僅老少咸宜,若像本食譜一般用雞蛋做成分量十足的蘇格蘭炸蛋,不僅可當作晚餐菜色,當然還能拿來宴客。
此外,也常以鵪鶉蛋做成迷你可愛的尺寸,是一道深受喜愛的便當配菜及下酒菜。

材料(2∼4人份)
雞蛋(M級)……4顆
洋蔥……3/4顆(150g)
A
混合絞肉……300g
鹽、黑胡椒……各少許
雞蛋(M級)……1顆
低筋麵粉……1大匙
肉豆蔻粉……1/2小匙
麵衣
低筋麵粉……適量
雞蛋(M級)……1顆
麵包粉……100g
沙拉油……1小匙
炸油(沙拉油)……適量
小番茄……6顆

作法
1. 將水倒入鍋內,完全覆蓋雞蛋,開大火烹煮。待煮沸後轉中火,持續滾動雞蛋,讓蛋黃保持在正中央,如此烹煮8分鐘。撈出放入冷水,在水中剝除蛋殼。
2. 洋蔥切末。平底鍋加熱並裹上沙拉油,以偏弱的中火拌炒洋蔥至透明,然後移放到攪拌盆中放涼。
3. 將材料A放入作法2的洋蔥中,以手和拌直到質地變黏稠為止。
4. 將麵衣用的雞蛋打成蛋汁備用。水煮蛋抹上麵衣用的低筋麵粉。作法3的外餡餡料取1/4分量鋪開於掌心上,放上水煮蛋,一邊延展餡料,一邊將雞蛋包覆起來。
5. 把麵衣用的低筋麵粉搓抹於作法4的材料上,然後沾附麵衣用的蛋汁,並裹上麵包粉。
6. 鍋內倒入大量炸油,加熱至170℃。將作法5的材料下鍋油炸約5分鐘,直到呈現焦黃。盛盤,並佐上小番茄即可。

也可用烤箱來烘製
在英國不以油炸、而用烤箱來烘烤蘇格蘭炸蛋的情形也相當普遍。每顆裹了麵衣的蘇格蘭炸蛋,可淋油約1 小匙,再以180℃烤箱、烤約30 分鐘即可。

菜單建議
不妨以幾道蔬菜料理佐餐(→P.94∼96)。若要宴客,還可再加道湯品。

文章來源/《英倫餐桌在我家:收錄80道英式人氣好味道!一個燉鍋、一台烤箱,就能輕鬆烹調上桌!》 商周出版

 
 
夏天就要涼 防曬怕悶那就來冰的
UDN╱記者林品萱
夏天腳步近,除了抵禦強烈紫外線,近年最熱門的環境空汙議題,也讓消費者提高防曬隔離的危「肌」意識,但是高係數產品較為黏膩的質地,在悶濕炎熱狀態下,容易造成肌膚負擔,而本季新品透過無油水感配方,與噴霧式涼感設計,提升使用舒適度,讓酷暑防護零阻礙。
丰靡美姬•幻 冰沁噴霧系列形象圖。圖/KOSE提供

除了高係數防護成趨勢,防曬質地仍舊是消費者夏季採購的重要考量,蘭蔻LANCOME繼2014 年推出特殊無油配方的輕盈防曬,本季更全新升級為水凝露,首創添加玫瑰水精萃,推開即化成水狀質地,不僅維持輕盈無油的舒適觸感,同時保濕水潤,專利隔離科技協助肌膚建立光平衡防禦網,對抗 UV 紫外線與空汙威脅。
超輕盈UV水凝露SPF50 PA++++,30ml,1,950元。圖/蘭蔻提供

擔心氣溫過高,影響使用防曬品意願,高絲KOSE推出夏季限定的BB噴霧與CC噴霧,訴求打造清涼觸感,原理在於含有BB成分的「揮發型液體」成為「氣體」時,汽化熱使溫度下降,讓肌膚感受更加沁涼。添加保濕與「超平板粉體」等成分,結合美容液、防曬、飾底乳、粉底與蜜粉等5大美肌特點,讓講求效率的忙碌現代人,也能迅速完妝出門,使用尚須留意先將產品均勻搖晃,持粉撲與瓶身維持垂直、約2公分的距離,噴灑1至2秒後均勻延展於臉部肌膚。
丰靡美姬•幻 冰沁勻潤CC噴霧,1色,60g,700元。圖/KOSE提供

丰靡美姬•幻 冰沁零瑕BB噴霧,2色,60g,700元。圖/KOSE提供

 
熱到要融化啦!快學艾兒芬妮的白洋裝消暑穿搭法
UDN╱記者鄧舜之
夏天來臨,太陽超級毒辣。穿白色衣服不僅比較涼爽、舒適,視覺上也頗有降溫效果。女星艾兒芬妮這幾天就都以白色洋裝迎戰酷暑,不但時髦有型,看起來又清新涼爽。

艾兒芬妮日前現身好萊塢片廠的餐廳,穿著腰間繫有大蝴蝶結的白色細肩帶長洋裝。她以紅色的芭蕾舞鞋和黑色肩背包搭配,並利用黑白格紋的髮帶將頭髮紮起,露出大面積的白色肌膚,看起來非常清爽。
圖/達志影像

圖/擷自每日郵報

前幾天她前往節目《吉米夜現場》(Jimmy Kimmel Live)的影棚時,同樣以白色洋裝亮相。平口高腰長裙簡約不繁複,非常適合夏天。她穿著銀色拖鞋,搭配灰色肩背包,一派休閒。仔細看會發現她的銀色拖鞋上寫著「要愛,不要仇恨」(NO HATE & LOVE ALWAYS),在小細節宣揚自己的理念。
圖/達志影像

圖/達志影像

不只私下愛穿白色長洋裝對抗炎熱夏天,在艷陽高照的坎城影展期間,艾兒芬妮也以一襲白色洋裝參加記者會。U領的寬鬆洋裝很有慵懶的度假氛圍,繡著花朵的黑色細跟鞋則能增加比例。此外,她將頭髮紮了個簡單的辮子馬尾,與較寬鬆的衣服平衡,讓整體更加俐落。

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圖/達志影像

圖/擷自justjared

 

暑假玩水烤肉去 3大飯店住房優惠懶人包

聯合新聞網

為搶攻暑假親子商機,飯店業者紛紛推出新活動搶客,像是親子設施、卡通人物展覽門票以及夜烤BBQ等,限定期間再祭出優惠,讓家長不再煩惱帶孩子去哪玩,輕鬆度過暑假,留下美好回憶。

風靡超過半世紀的史努比,受到不少大人小孩歡迎,看準商機的老爺酒店,今年暑假推出「史努比-快樂上學趣巡迴特展」夏季國人住房專案,7月1日到8月31日間入住,不僅可體驗今年才剛全新裝修的客房,再送史努比展覽門票,價位介於5,000元到6,000元間。

雲朗觀光集團旗下的君品、雲品、翰品、兆品等多家酒店,皆針對暑假規畫消暑親子活動。其中,君品主打全新積木城堡探險住房,入住享29折起;雲品水之都推出水上漂漂船等水上遊樂設施,若在7、8月入住,每房可享有1位兒童免費;翰品則全新升級親子設施,增加沙坑小木屋、兒童戲水池、攀岩區等,周年慶期間周六入住可參加抽7折活動,另7到9月入住雙人房,享有2人同行3天2夜7,777元;兆品周末則會舉辦免費親子活動,如彩繪風箏、貓頭鷹家族等,每周主題不同。若平日入住4人同行可享4折3,599元。

天成文旅繪日之丘從7月到9月間,推出周六限定的仲夏夜烤BBQ住房專案,有精緻客房、親子3人房、溫馨家庭房等房型供選擇,依照入住人數提供BBQ燒烤美饌食材,總共有超過20種繽紛美味食材。入住價位介於3,999元到4,999元間,可全家大小親鬆享受自行烤肉的樂趣。

 
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