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營運資訊與財務會計，是連鎖總部主管兩個必備的管理能力。有合理的工作流程，加上穩定精簡的資訊系統，才能產出決策依據的報表。當門市規模增加，就更不能憑經驗與感覺來做判斷，而是依據事實資料分析後，來做管理決策。
總部需要藉由營運前端系統收集營運資訊，掌握商品營收與毛利分析。依據過去商品項目、時段、毛利率銷售資料分析，在排序與比較中，提出你的決策行動依據。
很多連鎖品牌，規模變大之前，好管也好賺錢。但在規模變大後，CEO才發現獲利%幾乎多數會下降。通常這樣的問題，都是因為財務會計與ERP沒搞定所致。而ERP 的真價值，就在於提高經營反應與改善的能力。
總部的後勤管理架構，要依據產品特色、營業屬性與商業模式，來量身定做去架構。如多數飲料店多處高流動客戶商圈，門市不認客戶，但結帳速度要正確且快。早餐門市，在尖峰短時間內的產能要穩又快。而餐廳型門市，就要認客戶，經營客戶關係，對成本做嚴密控管。而超商超市類，進銷存就是首要大事。
資訊系統
單店的營運，通常比較簡單。只要POS點餐打單與收銀功能的速度夠快且穩定，剩下靠人工可以輔助處理。但若要發展直營或加盟的多店連鎖，要考量的管理的要點就大不同了。原則上，小店，管好業績、發票與庫存。直營連鎖門市，要管好進銷存，正確結出會計帳與報表。而加盟連鎖店數不多時，只要前端收銀POS與進銷存功能，加上採購下單功能就夠用了。
在導入ERP 之前，需要先做流程管理合理化是基本動作。從商業模式釐清開始，而工作流程與表單報表的整理規劃，才是過程中真正的苦工。ERP的導入團隊，也至少需要熟悉內部作業的老臣與專業顧問。流程合理化，難在系統流程跟過去工作流程之間的取捨。
要先搞清楚系統管理的目標重點，預估未來公司五年要發展的可行目標與規模，再來衡量如何分階段建置資訊系統。小公司只要在關鍵稽核點，兼顧成本、效益與速度下，控制好就夠，不要搞得太複雜。本地或區域性的資訊系統 只要網路環境可以，基本上現在都是以雲端系統為主。但若要發展海外授權，對門市來講，系統營運的穩定與即時很重要，就需要事先評估當地的網路環境狀況是否完備。
系統導入要點
總部導入資訊系統，有些工作原則與要點要注意。
1、電腦化是手段，管理效率與效果才是真正的目標
很多人無論是買套裝軟體或是量身專案訂做的軟體，只要經費許可，都希望買最好的軟體，做最大規模的電腦化。事實上，只要能管好老闆想管的事，會籍資料完整、帳清楚、報表能有效清楚，適合門市與總部營運管理最重要。想用全部的功能，還要看現有的管理程度是否跟的上。
2、要電腦化必須先有效管理化
電腦不是天才，也不是萬能。系統流程裡綁著管理邏輯，公司內部的管理流程沒調整好，人員管理程度沒提升，相關的表單制度沒定好，就不要罵電腦笨。說真的，還不知道到底誰笨！！
不要邊導入邊改程式。業務、營運單位、管理階層先確認管理需求，再規劃管理流程，並調整好系統設定。真要改程式，也請先確認好基於管理需求引申出的系統需求，並衡量成本效益後，才考慮修改程式。尚未具備足夠店數規模前，還是以現有業界有口碑的套裝軟體，去調整設定值或流程順序來因應就好。
3、Garbage in，garbage out
這是資訊管理界的名言。你餵電腦吃垃圾資料，它ㄧ定吐像垃圾ㄧ樣無用的資訊給你。所以在平常的門市前台作業，ㄧ定要有條理且系統化的整理並輸入會籍資料。透過系統中的管理程序，才能整理出有效的管理資訊。門市資料要正確，最重要的在日結帳。每天每筆的帳貨錢，都要正確相符。若有問題就要當天或隔天釐清處理好，不然過沒兩三天就容易造成系統混亂的災難。
4、電腦化不代表全部都用電腦處理
要100%電腦化，你打算花多少成本？重要的是要提升整體管理效益，如果只要簡單表單或是舉手之勞就可以處理的工作，幹嘛搞那麼複雜？資訊管理做的剛好，就是投資效益。做的太過，就是金錢與時間成本的浪費。
5、連動資料要能掌握
系統中除了管理流程外，對關鍵資料在不同功能間的連動關係要能清楚掌握。資訊管理系統中，通常最重要有三個變數：日期、金額、數量。掌握好這三個變數再不同功能流程中的連動關係，系統就操縱在你手中了。
6、情境式操作手冊
ㄧ般電腦公司給的操作手冊通常是給工程師看的，實務上需要的是情境式的操作手冊。也就是要說明門市收入打單該怎麼做？請購需求提出前，庫存資料如何查詢？每天日結帳時，該怎麼辦？具體來說，就是以日常營運流程為主，把電腦流程與日常作業流程整合起來。
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