■今夏絕不能錯過的新開店/豚人拉麵
恣意創造個人風味 顛覆你對於拉麵的想像
繼2010年誕生於日本京都、2012年進軍首爾之後,由日籍老闆中尾良介領軍的豚人拉麵於7月進駐台灣!有別於拉麵職人一貫的嚴謹態度,中尾先生笑稱自己更像是實驗級玩家,喜歡注入玩心、變化出拉麵的不同面貌,因此店內除了提供4款拉麵,也會不定期推出期間限定口味;同時,在基本豚骨湯頭之外,可依個人喜好,搭配不同口感的麵條,也可自行添加免費提供的配菜,包含豆芽菜泡菜、雪裡紅、炸大蒜、生薑跟辣椒,恣意創造湯頭新風味。
豚人拉麵
台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號 |
電話 |
(02)8773-9380 |
營業時間 |
11:30∼14:30、17:30∼22:00 |
公休日 |
一 |
刷卡 |
不可 |
費用 |
無服務費 |
席位 |
15席 |
交通 |
搭台北捷運在「忠孝敦化站」下車,自3號出口出站,馬上到。
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醬油豚骨220元/湯頭基底為豚骨高湯,另加上和風清湯創造清爽風味,配料包含梅花肉、五花肉炙燒叉燒、糖心蛋,十足日式拉麵風範。店內一共提供9種自製麵條,包含中捲麵、細麵、天龍麵、玉子平打麵、全粒粉麵、超多加水麵、新辛麵、粗捲麵、古早味中華麵,試營運期間供應中捲麵、細麵、天龍麵3種麵條。中捲麵外觀像泡麵,口感Q彈,而細麵富嚼勁,來客可免費加麵一次。
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日籍老闆中尾良介先生,於開店試營運之初,親自來台坐鎮把關品質。
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