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Taipei Walker電子報
 2018/08/01 第600期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 三芝在地生態涼感旅/福德水車生態園區
★ 三芝在地生態涼感旅/老地方手工小籠湯包
★ 三芝在地生態涼感旅/三芝田心子
★ 今夏絕不能錯過的新開店/Bubble House 波波食堂雞蛋仔專賣店
★ 今夏絕不能錯過的新開店/日本橋海鮮丼つじ半 -Tsujihan
★ 今夏絕不能錯過的新開店/豚人拉麵
★ 新書推薦:三明治女孩的逆襲 原創小說
嚮往田園風光、遠離塵囂的最佳旅行地。
生活匆忙,總會嚮往簡單的生活,
走入三芝生態村,或許是回歸自然的捷徑。
 
八連溪周邊景色在搶眼的景觀橋襯托下,更加引人注目。
嚮往田園風光、遠離塵囂的最佳旅行地。

■三芝在地生態涼感旅/福德水車生態園區
隱身世外桃源的愜意
源自大屯山系竹子山脈的八連溪,以清澈溪流與豐富生態著稱,支流周邊共有5座以水車為主題的休閒公園,其中佔地近0.6公頃的福德水車生態園區,為三芝水車文化景觀中最大的園區,此地設有以高架引水道空中給水的大型木造引導式水車。建議可通過長42公尺的紅色景觀橋,再沿著環園步道,一睹當地生態,而一旁稻田隨風搖曳著,也增添多元樣貌。在水車對岸後方,設有有機生態村與共榮社區,可預約體驗農里生活的樂趣,若剛好巧遇茭白筍、山藥、甘薯盛產季節,亦可購回品嚐。

福德水車生態園區
新北市三芝區三芝遊客中心旁
營業時間
24hr
公休日
交通
搭861、882公車在「崎頂站」下車,走路12分鐘。

 

 

■三芝在地生態涼感旅/老地方手工小籠湯包
在地人推薦人氣排隊美食
位處熱鬧的三芝大街上,這家連在地人也力推的手工小籠湯包,是許多三芝人從小吃到大的記憶味蕾,而後透過網路口碑,讓許多外地旅人也會特地來嚐鮮,因此即便在非用餐時間前往,依舊可看到不少人潮。手工小籠湯包外型並非走精緻路線,只是搓開麵皮的瞬間,滿滿的精華湯汁流出,至少佔據了半湯匙,因嚼勁與香氣緊緊抓住旅人的胃。

老地方手工小籠湯包
新北市三芝區淡金路二段21號
電話
(02)2636-7711
營業時間
11:00∼21:00
公休日
刷卡
不可
費用
無服務費
席位
100席
交通
從福德水車生態園區出發,走中山路往三芝市區方向,右轉淡金路可抵。



鮮肉湯包80元/皮薄多汁,吃得出肉餡的鮮潤香美,完美鎖於手工麵皮中。
清蒸肉圓40元/以清蒸方式呈現的潮州肉圓,皮後Q彈,口味清爽不膩。
 
綠意的湖面與周邊生態,搭上遠處的藍天白雲,美得實在不像話!


■三芝在地生態涼感旅/三芝田心子
鏡頭下的療癒仙境
原是在地人才知曉的秘境,因神似淡水金山八煙聚落的「水中央」,而讓三芝田心子在網路上爆紅,成為旅人爭相打卡的景點,尤其當藍天白雲倒映在水面上,經微風吹拂的水面激起漣漪的景色,更讓此地獲選為「十大新北之最」。爆紅之前,這裡的濕地景觀已有多時未耕種,而後經過再生計畫種植了蓮花,在好天氣的襯托下,更添一股脫俗感。

三芝田心子
新北市三芝區奎柔山路(北8鄉道4.5公里處)
營業時間
24hr
公休日
交通
從橫山梯田出發,走隆山路接智成街,左轉101縣道至奎柔山路右轉可抵。

 

 

■今夏絕不能錯過的新開店/Bubble House 波波食堂雞蛋仔專賣店
宜蘭人氣甜食進軍台北推期間限定口味
自小在宜蘭羅東夜市小吃攤長大的Wilson,在一次港、澳旅行中,品嚐到香港街頭甜食雞蛋仔,發現其口味就像是台灣的雞蛋糕而留下深刻印象。回台後透過不斷地嘗試,承自香港道地傳統做法,再融入蘭陽平原在地古早味,研發出超人氣的宜蘭必吃散步美食。現點現做、搭配最佳烘焙時間,並使用知名倍增式吹風機使雞蛋仔冷卻,呈現出有別以往的酥脆餅皮。首度進軍台北,推出三星蔥芝士鴨、雙園鳳凰肉鬆等結合宜蘭美食的期間限定口味,而整體店觀也融入貨櫃屋、工業風格,以外帶店模式經營打造出獨家雞蛋仔品牌。

Bubble House 波波食堂雞蛋仔專賣店
台北市內湖區江南街95號
電話
(02)2799-3699
營業時間
11:00∼20: 00
公休日
刷卡
不可
費用
無服務費
席位
0席
交通
搭台北捷運在「港墘站」下車,自2號出口出站,走路10分鐘。



抹茶雞蛋仔60元(右)/選自日本京都小茶種,搭配天然純淨的雞蛋漿,交融出和風抹茶香味。巧克力雞蛋仔60元(左)/以西班牙頂級可可豆結合雞蛋漿,口感不甜膩。
 
特上套餐990元/由前菜胡麻醬佐生魚片揭開序幕,再將基本8種海鮮與加量鱈場蟹、海膽、鮭魚卵等多達10種海鮮堆疊而成的海鮮山鋪平,淋上一旁拌入芥末的蛋黃醬油,品嚐至1/2或1/3時即可淋上風味溫潤的鯛魚高湯,並置入前菜留存的胡麻醬生魚片,以鯛魚茶泡飯吃法品嚐兩回鮮甜美味。


■今夏絕不能錯過的新開店/日本橋海鮮丼つじ半 -Tsujihan
宛如「珠寶盒」般絢麗的東京人氣海鮮丼
源自江戶時代政經重地日本橋,人氣排隊名店來台開設旗艦店,與日本同步推出梅、竹、松、特上共4款不同等級的海鮮丼套餐。嚴選北海道旭一水產海鮮食材,顛覆傳統海鮮丼、改以鮪魚為基調,再融入天使紅蝦、螺貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山,搭配使食材香氣更突顯的熱白飯,點綴紫蘇、白芝麻、海苔等具有獨特香氣的配料,透過留、拌、鋪、淋、湯、鮮的6字訣吃法,呈現出一碗可感受到起、承、轉、合的多層次美味。其中來自「金子半之助」所傳授的獨家蛋黃醬油,更為海鮮丼協調出黃金比例的美味。

日本橋海鮮丼つじ半 -Tsujihan
台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義)
電話
(02)2722-1427
營業時間
11:00∼21:30;四五六假11:00∼22:00
公休日
刷卡
皆可
費用
10%服務費
席位
44席
交通
搭台北捷運在「市政府站」下車,自3號出口出站,馬上到。

 

 

■今夏絕不能錯過的新開店/豚人拉麵
恣意創造個人風味 顛覆你對於拉麵的想像
繼2010年誕生於日本京都、2012年進軍首爾之後,由日籍老闆中尾良介領軍的豚人拉麵於7月進駐台灣!有別於拉麵職人一貫的嚴謹態度,中尾先生笑稱自己更像是實驗級玩家,喜歡注入玩心、變化出拉麵的不同面貌,因此店內除了提供4款拉麵,也會不定期推出期間限定口味;同時,在基本豚骨湯頭之外,可依個人喜好,搭配不同口感的麵條,也可自行添加免費提供的配菜,包含豆芽菜泡菜、雪裡紅、炸大蒜、生薑跟辣椒,恣意創造湯頭新風味。

豚人拉麵
台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話
(02)8773-9380
營業時間
11:30∼14:30、17:30∼22:00
公休日
刷卡
不可
費用
無服務費
席位
15席
交通
搭台北捷運在「忠孝敦化站」下車,自3號出口出站,馬上到。



醬油豚骨220元/湯頭基底為豚骨高湯,另加上和風清湯創造清爽風味,配料包含梅花肉、五花肉炙燒叉燒、糖心蛋,十足日式拉麵風範。店內一共提供9種自製麵條,包含中捲麵、細麵、天龍麵、玉子平打麵、全粒粉麵、超多加水麵、新辛麵、粗捲麵、古早味中華麵,試營運期間供應中捲麵、細麵、天龍麵3種麵條。中捲麵外觀像泡麵,口感Q彈,而細麵富嚼勁,來客可免費加麵一次。
日籍老闆中尾良介先生,於開店試營運之初,親自來台坐鎮把關品質。
 
■新書推薦:三明治女孩的逆襲 原創小說

工作、愛情、家庭,如何在夾縫中走出自己的路?
三立華劇「三明治女孩的逆襲」由張立昂、葉星辰、林子閎、邵翔、廖奕琁等人主演。
故事敘述一個上任47天的菜鳥主管蘇筱青,活生生變成了「三明治女孩」,一邊是左右兩難的家庭感情生活、一邊是上下夾殺的職場生態。以為要夾心一輩子的筱青,卻因為公司空降瘋馬老闆─駱承凱,迫使她在工作中跳級成長;而再平凡不過的日常,竟也因樓上搬來了浮誇新房東瞿子峻,進而展開了意想不到的瘋狂生活。

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AI無所不能?未必!
越來越多的人工智慧(AI)投入實際應用,但AI跟人類一樣並非萬能,類似這樣的「框架問題(Frame Problem)」,是人工智慧領域中困擾許久卻尚未解決的問題。

《正宗哥吉拉》先找個懂EVA的人一起坐下吧
「正宗哥吉拉」還是有許多庵野強烈個人風格的地方,例如密集出現的人名與職稱、對話邏輯的纏繞,以及諷刺現代政治般的寓言,甚至連原本EVA的曲目都直接拿來用。
 
 
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