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2015/08/27 第55期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  |  英卓美食網
 
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英卓餐廳評鑑 Trattoria di Primo
英卓美食新聞 君品中秋「泰美味BBQ吃到飽」
英卓一番鮮 快樂有我 隨「食」相伴 - 巧克力
英卓美味食譜 香辣火雞中東包
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Trattoria di Primo

地址:臺北市復興南路一段107巷14號 電話:(02) 2711-1726
料理風格:義式料理 每人平均消費:NTD 400~800

餐廳簡介

店主Hed自歐洲乳酪學校學成歸國,專門提供客人單獨品嚐或搭配葡萄酒的起士,數量多達40種;店內同時運用高溫磚窯為客人製作拿坡里披薩等道地的義式料理。

食物

此餐廳的餐點名稱皆為中文與義大利文對照。【迷迭香窯烤馬鈴薯 Patata al Forno】馬鈴薯外皮略帶焦味而不苦,內層的馬鈴薯肉軟綿細緻,大蒜、迷迭香則帶出馬鈴薯本身純粹的甘甜。【塔雷吉歐釀蛋佐primo特製餐包 Uova con Taleggio】窯烤塔雷吉歐起士再打個蛋,窯內熱氣使得起士充分地揮發獨特的香氣,賦與濃郁蛋香優雅的風味層次。【經典A.O.P.披薩 Aglio, Olio e Peperoncino】頗受客人歡迎的拿坡里披薩之一,餅皮採用義大利麵粉,以手工揉製成麵糰,經長時間低溫發酵,以手拍打後再鋪上簡單配料,入磚窯高溫烘烤;披薩餅皮輕薄而酥脆,部分微焦,Q香而有嚼勁,上頭的蒜末、辣椒滋味辛辣而過癮,淳樸的麵香與橄欖油香令人再三回味。

服務

侍者進行上菜等基本動作皆以盡量不打擾客人為原則,不落痕跡卻恰到好處的服務令在此用餐的顧客倍感舒適。

氣氛

整體環境明淨而典雅,昏黃的燈光予人放鬆的感受,可惜餐桌之間距較小,用餐時較容易被鄰桌干擾。

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君品中秋「泰美味BBQ吃到飽」
http://www.enjoygourmet.com/news_list.php?t=gourmetnews&nno=4441&index=0 中秋佳節與家人或朋友歡聚烤肉、欣賞皎潔明月,已成為歡度中秋節的一大重頭戲;為讓消費者在酷暑中享受最頂級、備受尊寵的BBQ美食,君品酒店延續每年中秋連假熱銷、場場爆滿的「泰美味BBQ吃到飽」活動,將於9月27日晚間在六樓露天酒吧「Le Bar」推出、每人NT$1,280+10%,暢快享用由五星飯店主廚親自為您獻上各 …
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快樂有我 隨「食」相伴 - 巧克力
情感是人類永恆不變的主題,牽動著每個人的心情,讓人為之痴狂。人們喜歡用禮物表達自己的心意,其中不可或缺的當屬快樂的製造者 — 「巧克力」,它傳遞著一種幸福、一種快樂。

大量的科學研究證明,巧克力可給人帶來好心情是因為巧克力中的苯乙胺可以幫助人調節情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素,鎂具有安神和抗憂鬱的作用,一塊44克重的德芙黑巧克力中,鎂的含量約為50.6毫克。

沐浴愛河的戀人們,常把巧克力作為情人節的禮物,表達他們甜蜜的愛情。一旦情侶間發生小爭執,悄悄地把巧克力送入對方的嘴裡,讓他或她細細品味巧克力的美味,一切的不快就會煙消雲散啦!

有人說巧克力是快樂,有人說它是分享。巧克力仿佛天賜的美味,讓我們遠離煩惱,享受浪漫、愉悅的生活。願巧克力的濃情永遠伴隨著愛人、親人和朋友,分享幸福生活的每一個美好瞬間。

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香辣火雞中東包
http://www.enjoygourmet.com/recipe_detail.php?rno=494&index=169 1. 將火雞胸及火雞火腿切絲備用。
2. 將火雞胸絲及火雞火腿絲混合調味醬。
3. 中東包用鍋子烘熱,切開兩邊、順序將所有材料放入中東包內即可。
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