戴記涼麵在介於新中與三民路的富錦街上，對面是個公園，還滿容易找的。這會兒天氣越來越熱，戴記的生意也越發鼎盛起來。這裡賣的涼麵除了原味麻醬口味外，還有酢醬與榨菜肉絲口味，而這三樣口味也可以做成熱麵。吃涼麵通常也會配個湯來喝，而與其他涼麵店千篇一律味噌蛋花湯很不同的地方是，戴記有大骨頭去熬的肉骨湯，可加上蛋包、貢丸。或者用大骨清湯作為湯底，做成貢丸湯、蛋包湯、榨菜肉絲湯……等。其實價錢並不會太便宜，不過因為味道好，所以用餐時間總能吸引滿滿的客人，就連外帶的客人也得耐心排隊。

除了涼麵外，我們叫了肉骨貢丸（75元）與肉骨蛋包湯（70元）。涼麵是店外的涼麵區準備的，而湯是店裡的廚房做的，上桌速度較快。飢腸轆轆的情況下，喝上一、兩口肉骨湯，真的神清氣爽，同時也暫時安慰了早已空蕩蕩的胃囊。這肉骨湯嚐起來帶著清甜，而且絲毫不油膩，加上裡頭還有不少的瘦肉，貢丸也好吃。

有時外帶人潮多，會忘了內用的客人點餐，所以如果稍微等候久一點的話，可以去提醒一下前台準備涼麵的老闆娘。另外，喜歡吃辣的，可以要求老闆娘加辣油。

涼麵有大小之分，我們點的是小的，加辣。小盤的涼麵份量其實不大，不過喝了湯之後，這小盤竟也吃的飽足。戴記涼麵的麵本身偏硬，溫度也夠涼，吃起來很帶勁兒，而醬汁也香濃，加了辣更是讓人一口接一口。

個人覺得戴記涼麵不是太特別，但卻是在各方面都取得水準以上的表現，才受到許多人的喜愛。這樣說來，反而肉骨湯還比較令人印象深刻一些呢！

戴記涼麵在內湖江南街也有分店喔！

看看更多戴記涼麵的資訊∼

Sault 的發音跟 salt 「鹽」一樣。這個距離南法幾個大城都要開車一個小時左右的山城，要不是為了薰衣草，還不知道這個偏靜地方呢！

Sault 海拔將近800公尺，居高臨下，俯瞰遼闊的 Vaucluse 平原，平原上盡是紫色薰衣草田以及金黃色麥田，大塊文章盡收眼底。我們驅車來到這個受到聯合國教科文組織保護的小村莊，村裡因著夏日薰衣草季節的緣故，處處洋溢著熱鬧氣氛。然而，這個人口僅有一千多人的村落，卻從未因一批一批的人潮湧進而顯得商業氣息濃重，多數居民依舊過著清靜的山居生活。

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她是個以後想念法政的孩子，會關心一些不公不義的事情。

她跟我說，她很想做什麼，但覺得自己不是完全都懂，覺得沒有立場，而且對於這個社會環境又有很深的無力感。

我跟她聊了半小時。我對她說：「考完期中考，把我轉給妳們看的文章連結看一看，有反對的，有贊成的，這些文章可能很難懂，但沒有關係，就是盡量看，吸收多元的意見，也不用急著表態或行動。人蹲低，就是為了跳更高。妳現在就當自己是在蹲低、累積實力、學習沈潛，以後妳就會跳得更高！」

我不希望強加一些特定的意識在學生身上，但我希望他們知道他們的確有責任對於身處的社會表達關心與展現行動。只是，目前不是一定是適合的時機。在對的時候做對的事情。